平时街边买的烤肠会有一层皮，这层皮是什么制作的呢？
每次去到24小时超市的时候，总会被他们店门口的烤肠所吸引。以前只有热狗肠，价格不贵，味道也还不错，一口咬下去甜滋滋的，一点肉都没有，烤的好吃的时候，还会有汁水爆出。现在不仅有热狗肠，还有一种火山石肠。这种烤肠肉感十足，烤好后外皮脆脆的，里面是纯纯的肉。
不知道大家在吃烤肠时有没有发现过，烤肠外面是有一层肠衣的。像我们吃的腊肉外面，那层肠衣就是由猪小肠制作。而我们吃的香肠，有的是用猪小肠制作的，有的是天然肠衣，还有的是胶原肠衣和纤维肠衣。
猪小肠其实大家就很好理解了，就是猪的小肠子。而干肠衣有胶原肠衣和纤维肠衣，还有天然肠衣。胶原肠衣和纤维肠衣则是由人工制成的。
像这种人工制成的肠衣，它并不属于塑料，也是可以使用的，但是很多人担心它在制作时并不卫生，所以也会叫自己家的孩子，不要吃外面的肠衣。
如果比较担心外面的烤肠不干净，那么也可以在家里进行制作。首先首先就需要购买肠衣，也就是猪小肠进行清洗，也可以用羊肠。洗干净之后要用白醋进行浸泡一小时，再进行清洗。
这个时候，我们开始做肉馅，用破壁机将肉打成肉泥。放入糖，盐，五香粉，红曲粉，鲜榨姜汁蜂蜜，鸡精，带上手套，搅拌均匀，反复摔打上劲。搅拌均匀的时候，可以少次加入冰水。如果想要肉更有味道，那么需要提前腌制，放到冰箱里冷藏。腌制时间在四小时以上。
将我们的羊肠洗干净后，先将制作好的肉放在灌肠神器当中，然后摇动把手，确保灌肠神器是可以把肉挤出来的。然后再将我们的肠衣套在灌肠器当中，在肠衣的尾部打一个结，然后就是慢慢的的摇，加肉，摇。一定要保证里面不能有空气进去，如果有就要用针把气扎出来，还要保证不要把羊肠弄破。
将制作出的一长串肠子按自己喜欢的长度进行打结，这样保证后面减下来的时候，不会掉出来。然后晾起来阴干一天，保证肠衣外皮能够脆口。晾干了肉肠后，就可以将它们按照我们绑的长度进行剪切，这样就方便在水里煮。当然如果怕绑的不紧，会脱落的，也可以先煮再剪。煮的时间不要太长，大概二十分钟左右就可以了，煮久了肠衣会破。以上就是肉肠制作方法。
烤肠外可以食用的肠衣皮是用健康动物的小肠制作的，有些用的猪肠，有些用的羊肠。
叫肠衣，大多数是用猪的小肠来制作的。这种材料非常的常见，也可以增强口感，所以很受人们的欢迎。
这层皮是用猪大肠制作的，也有人造肠衣 ，口感都不错，但是营养价值不同。
平时街边买的烤肠会有一层皮,这层皮是什么制作的呢?
如果比较担心外面的烤肠不干净，那么也可以在家里进行制作。首先首先就需要购买肠衣，也就是猪小肠进行清洗，也可以用羊肠。洗干净之后要用白醋进行浸泡一小时，再进行清洗。这个时候，我们开始做肉馅，用破壁机将肉打成肉泥。放入糖，盐，五香粉，红曲粉，鲜榨姜汁蜂蜜，鸡精，带上手套，搅拌均匀，反复摔...
平时街边买的烤肠都会有一层皮,这层皮是什么做的?
到7个绞肉机，然后就会像肉糊一样，然后这些肉糊进入了几个大型的容器内，他们工作人员再给这些肉糊加一些水，这个容器底部有旋转的东西，有点像洗衣机底部旋转的那种一样，然但外包装都大同小异，正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”，而背面标有猪肉、鸡肉、水、淀粉、香辛料、增稠剂、亚硝酸...
街边2元一根的烤肠,到底能不能吃?
一些不法商家可能会使用低质量或过期的肉类来降低成本，这些肉类可能含有有害细菌或病毒，对健康构成威胁。然而，这并不意味着所有街边烤肠都不可食用。在选择购买时，可以通过观察小贩的卫生状况、询问烤肠的来源和制作过程以及选择信誉良好的小贩来降低风险。总的来说，街边2元一根的烤肠在食品安全和卫生方...
街边2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉
好一点的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但是烤肠的来源到底是不是正规厂家，那只有摊主自己知道了。3块钱如果想吃到牛肉肠或猪肉肠，那基本上是不可能。据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉...
街边烤肠竟然是这些东西做的,含致癌物质,进价仅3毛多一根
1、街边烤肠内幕记者在江苏扬州发现，路边小店出售的烤肠，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头，价格也从1元到4元不等，很受市民欢迎。别管这烤肠卖几块，店老板都信誓旦旦地保证，绝对是猪肉肠。那么，老板所言靠谱吗？这些烤肠的批发价格又是多少呢？记者随后来到扬州某农贸市场，...
街边烤肠竟然是这些东西做的,含致癌物质,进价仅3毛多一根
1. 街边烤肠的成本和成分 记者在江苏扬州发现，路边的烤肠店提供的烤肠有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等多种类型，售价从1元到4元不等，很受顾客欢迎。无论售价多少，店主都坚称自己的烤肠是猪肉肠。然而，这些烤肠的批发价格又是多少呢？记者随后前往扬州的一个农贸市场，找到了类似的产品。...
街边2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉
1. 烤肠是一种常见的食品，但在享用美味的同时，我们是否考虑过其中究竟含有什么肉，以及是什么肉制成的呢？一些摊点上使用的烤肠可能标注着“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但实际上这些烤肠的来源是否合法，只有摊主自己清楚。如果你只花3块钱想吃到牛肉肠或猪肉肠，基本上是不可能的。据一位在火腿...
路边的2元钱烤肠,是否有致癌的风险?
但是却爆出来了烤肠有致癌的风险，不能吃，让不少的人都为之震惊，之前所吃的烤肠岂不都有这种风险。其实街边的烤肠，它的肉质非常的少，也不知道这些肉究竟是用什么来进行制作的，里面的肉也不知道是什么正规的肉质。像他们所说的一些脆骨肠和纯肉肠，这些烤肠里面究竟有没有猪肉还不得而知？可以说...
我昨天去公园给孩子买了一根烤肠,里面有很多米粒一样的东西 吃了心里很...
火腿肠，本来就有玉米火腿肠。你给孩子买的很可能就这款产品，所以才会有玉米粒一样的东西。吃了对身体没有影响。只是，火腿肠这种食品，还是不要吃的太多比较好！
路边摊的炸香肠 网友:看完之后 再也不想吃
烤肠肉类来源难以确定、烤肠中含有大量添加剂、烤肠的烹饪方式容易致癌等。街边小吃有很多美味，最好吃之一的就是烤肠，但它会对我们的健康带来不良影响。1、 烤肠肉类来源难以确定 在制作烤肠的时候，很多小贩可能会使用一些不知道来源的肉类，如貂肉或狐狸肉等野生动物肉，这些肉类的安全性难以保证。如果...
锐京茶碱： 是动物的肠,将肠的油脂和肉刮去剩下的纤维膜就是肠衣,一般情况大多数都是猪的肠衣,也有其他动物的肠衣,还有人工制作的如:塑料的,可食用的纸,等等. 食用时最好将肠衣去掉后再食用,这样比较卫生.
虎亭区13391772245： 我们平常买来的香肠外面有一层透明的皮,谁能告诉我这能不能吃?如果吃了对身体会有什么影响? - ？
锐京茶碱： 能吃 那个是猪肠子 没关系
虎亭区13391772245： 烤肠外面的一层皮儿能吃吗? - ？
锐京茶碱： 其实那层皮是可以吃的,只要你弄得干净,味道还不错列.把皮炸稣,加以调味,吃起来很可口列!
虎亭区13391772245： 双汇,台式烤香肠.的外面一层薄膜能吃吗 - ？
锐京茶碱： 可以吃的. 烤肠外面的那层皮叫肠衣.一般由人造的制成(主要成分是胶原蛋白),一种是由动物的(牛,羊,猪等)的肠衣制成.都是可以食用的.
虎亭区13391772245： 请问超市里面买回的那种香肠外面一层皮可不可以吃的? - ？
锐京茶碱： 我妈妈说不能吃 因为有化学原料在里面.
虎亭区13391772245： 香肠的表皮可以吃吗? - ？
锐京茶碱： 香肠的皮能吃. 1、香肠外面的皮叫肠衣,一般是用猪小肠做的,自己做把很厚的小肠刮成一层半透明的皮,很费事的,还容易破. 2、肠衣对于香肠的加工而言,也许是香肠生产加工线上的最后一步,但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦.那么在肠衣的选择上一定要综合考虑,一方面选择性价比好的优质肠衣,另一方面选择肠衣要与所生产香肠的要求对路.
虎亭区13391772245： 香肠外面一层透明的膜是什么?能吃吗? - ？
锐京茶碱： 香肠外面一层透明的膜是猪肠衣,可以吃
虎亭区13391772245： 小烤肠外面的皮可以吃吗 - ？
锐京茶碱： 卫生有保障的情况下,应该可以
虎亭区13391772245： 香肠外面那层皮 到底是什么 能吃吗 - ？
锐京茶碱： 可以是可以吃,但是不干净,建议不要吃哦
虎亭区13391772245： 有的香肠外面包着一层很有嚼头的皮,能吃吗 - ？
锐京茶碱： 做香肠用的外皮叫肠衣,也就是猪小肠,经过清洗处理后(就是把粘附在小肠内的肠油等脏物洗干净),就可以罐肉做香肠. 最好别吃,不太干净.不过我也喜欢吃那一层皮.
