番茄炒蛋超好吃！做的时候是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？要注意什么？
制作西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道普遍被人赞赏的美食，这道菜的制作方法也相当简单。到底是先抄炒西红柿还是先炒鸡蛋，除此之外还有什么注意事项我们一起来看看吧！
食材准备
西红柿六个，鸡蛋4～5个，葱，姜少许。准备完成后开始把食材洗净备好，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。西红柿一半全部改刀切成三角的形状，一半划十字刀，用开水烫一下皮。去掉西红柿皮再改刀切成丁状。把香葱切成沫，蒜切成蒜泥。一切准备就绪就起锅烧油！
热火冷油，油温热后先倒入搅拌均匀的蛋液，煎好随意用锅铲划成块状，盛出备用。再倒入油，油温热后放蒜泥和香葱爆香，再放入切碎的西红柿丁超出汤汁，把三角形的西红柿也倒入翻炒。最后把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，就可以进行最后步骤调味。调味是增加味蕾的重要一步，依次加入盐，白糖调味，鸡粉提鲜，胡椒粉增加味道。再翻炒一会，大火收汁就可以出锅了。
注意事项
切记不要冷锅冷油就下锅煎鸡蛋，这样的鸡蛋味道腥也容易导致蛋液粘锅。还有西红柿不可全部切碎也不可全部不切碎，这样的结果都会导致最终口感不好，前者全部切碎会让这道菜全是黏稠的汤，后者全部大块，导致翻炒的时候不出汤汁让蛋液无法与西红柿充分融合，没有味道。
营养情况
西红柿炒鸡蛋口味爽口，色泽鲜艳，堪称下饭神器！其营养成分也很充足，西红柿富含维生素C，可以增强人体免疫力，还有一定抗氧化的作用。鸡蛋中的蛋白质是人体所需的优质蛋白还容易被人体消化吸收，是我们成长必不可少的能源物质。
我认为当然是先炒鸡蛋，但是要注意，不能等鸡蛋全熟时才放西红柿，没这样炒出来的鸡蛋会比较老。
应该是先炒鸡蛋的，这样炒出来的鸡蛋是一块一块的，不是那么的散。要注意先把这些蛋炒熟了之后重新起锅炒西红柿，然后把鸡蛋放进去炒，这样做出来的味道是比较好的。
先炒鸡蛋。一定要把握好火候，起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味后再放入西红柿，一定要提前将西红柿去皮，这样西红柿的口感才会更棒。
做的时候应该先炒鸡蛋，注意控制好火候，也要控制好盐的使用量。不要放太多调料。可以适当的加一些白糖调味。
茄子炒蛋的做法,茄子炒蛋怎么做好吃,茄子炒蛋
茄子炒蛋的做法 食材 主料 茄子 3个 鸭蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 水 适量 步骤 1.鸭蛋打入碗里，加一小勺盐 2.用筷子打散 3.半个茄子切碎，放进蛋液里，打匀 4.剩余的茄子切丝 5.锅中倒油 6.油锅烧热，倒入蛋液 7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出 8.再次倒油 9.油...
茄子炒鸡蛋怎么做好吃
茄子炒鸡蛋的做法步骤 1 材料：鸡蛋、茄子 2 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3 打成蛋液，待用。4 将茄子去蒂清洗一下。5 放在案板上滚刀块。6 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7 接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。8 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9 最后...
茄子炒蛋怎么做?
1. 将茄子切片 2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。5. 炒锅油热放入姜丝煸香。6. 放入茄子翻炒。7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。9. 翻炒青蒜断生后...
茄子炒鸡蛋的家常做法
最后，将蛋饼铲成小块，和茄子混在一起炒几下，就可以关火了。还别说，这道茄子炒鸡蛋还真好吃。请点击输入图片描述
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茄子炒鸡蛋的做法 1.新鲜圆茄子，尖椒洗净。2.茄子去皮，去把切筷子粗细的条。3.尖椒切均匀的条。4.鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。5.干辣椒切段，大蒜切片。6.炒锅点火入油烧热，入蛋液翻炒熟，盛出。7.锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。8.下入尖椒条翻炒一下。9.入茄子条翻炒，边炒...
茄子炒鸡蛋的做法?
茄子炒蛋的做法 1、茄子洗净切条，并加入适量的盐。（把多余的水分杀出）这个是已经帮处理好了的茄子 请点击输入图片描述 2、将鸡蛋打散后，加入适量的盐调味，然后放一旁备用 请点击输入图片描述 3、大火热锅并倒入适量的油，之后转最小火 请点击输入图片描述 4、倒入打好的鸡蛋，并将鸡蛋煎熟，...
西红柿炒鸡蛋怎么做?
西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄2个,鸡蛋4个,盐1克,生抽适量。 做法: 1、盐加入鸡蛋中打散。 2、锅内热油,将鸡蛋液倒入,待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块,盛碗备用。 3、锅内热油,倒入西红柿盖上锅盖焖煮,待西红柿软绵出汁,倒入炒好的鸡蛋,加入少许生抽焖煮一分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
西红柿炒蛋怎么做?
西红柿炒蛋的做法如下：1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒...
茄汁炒蛋怎么做 有什么做的技巧
1、把鸡蛋打在碟子中，搅散备用。2、把番茄切成块状备用，热油锅，如果是不沾锅可以不放油。3、把鸡蛋倒进锅中煎好（可放一点盐），然后盛起碟中备用。4、热油锅，倒入番茄炒一会儿（可以放少少盐），倒入刚好没过番茄的水（大火煮至水开）。5、倒进鸡蛋，再煮至水开，放入适量的白沙糖，...
西红柿炒鸡蛋的最佳做法?(过程)
西红柿炒鸡蛋的做法 步骤step 1 西红柿清洗干净，鸡蛋备好；步骤step 2 西红柿切大块；步骤step 3 鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩；步骤step 4 热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅；步骤step 5 倒入西红柿，轻轻翻...
闫璐强肝： 先将鸡蛋炒好,然后用碟子盛出来;再炒西红柿,由于西红柿容易熟,所以只需要炒1分钟左右就可以放入炒好的鸡蛋,然后混炒几分钟就可以出锅了. 西红柿鸡蛋不宜炒太老,不好吃. 如果先超西红柿,然后再炒鸡蛋.在等鸡蛋熟的时候,西红柿都熟透了.大家都知道西红柿生吃都可以,炒一下只是入味和加热罢了.
山西省19277835673： 西红柿炒鸡蛋,到底是先放鸡蛋还是先放西红柿呢? - ？
闫璐强肝： 我觉得正常的做法应该还是先放鸡蛋再放西红柿,但也有人是反着放的,我的做法是分开放.我先把鸡蛋炒熟,然后把它盛出来放在盘子里,这时再加点油单独炒西红柿.因为西红柿必须得经过油加热后,才能把里面的番茄红素激发出来.如果...
山西省19277835673： 西红柿炒鸡蛋 应该先炒西红柿还是先炒鸡蛋? - ？
闫璐强肝： 西红柿炒鸡蛋的制作材料: 主料:鸡蛋3个,西红柿150克 辅料:植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙 西红柿炒鸡蛋的做法: 1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐. 2.锅内放入适量...
山西省19277835673： 西红柿炒鸡蛋应该先炒西红柿呢还是先炒鸡蛋呢? - ？
闫璐强肝： 我觉得这可以是两道菜啊. 一种是先把鸡蛋炒好后,再炒西红柿,然后把炒好的鸡蛋放进去一起炒,是西红柿炒鸡蛋; 还有一种做法是先炒西红柿,然后倒入热水,等水开后,放入打好的鸡蛋,起锅后放入香菜味精,就是美味的西红柿鸡蛋汤了
山西省19277835673： 西红柿炒鸡蛋应该先炒西红柿还是先炒鸡蛋? - ？
闫璐强肝： 一般都是炒鸡蛋 再炒西红柿 然后再把蛋倒进去一起炒 吃这道菜 主要是里面的汁好吃 有甜又酸的 特别是蛋里面进入了西红柿又鲜又酸的味道 吃到嘴巴里 好象有汁水浸出来一样 好吃十分 十分好吃 特别这道菜又物美价廉 容易做 是非常好的家常小...
山西省19277835673： 西红柿炒鸡蛋,究竟是先炒西红柿还是先炒 - ？
闫璐强肝： 西红柿炒鸡蛋的做法 1、鸡蛋打入碗里,加一点牛奶或水,打散,要把空气打进鸡蛋才会特别嫩哦2、西红柿切小块,备用3、热锅温油,然后把火调到最小,倒入蛋液,稍微凝固后盛出,要在没熟透的时候盛出4、锅里倒油,8成热时放西红柿,放入糖盐,直到炒到西红柿变软出汁,炒到出汁很关键滴5、关火再倒入鸡蛋,用余温把鸡蛋熟透6、搞定鸡蛋超级嫩有没有
山西省19277835673： 你知道西红柿炒鸡蛋,是先炒鸡蛋还是先炒西红 - ？
闫璐强肝： 西红柿炒鸡蛋要准备的食材非常的简单:只要准备一个熟透的西红柿和三个鸡蛋还有小葱一根,食用油,食用盐,番茄酱,白糖即可.做法:1:西红柿洗净,切去头部,然后对半切开,再切成滚刀.小葱切成葱花.2:取小碗一个,鸡蛋打到碗...
山西省19277835673： 西红柿炒蛋是先炒蛋还是先炒西红柿？
闫璐强肝： 也可以先炒蛋,也可以先炒西红柿,就看你自己喜爱. 一般是先炒蛋.但是我喜欢先炒西红柿,把西红杭的水份先炒干盛起来然后再炒蛋,待蛋炒好后把炒好的西红柿再放下去炒一下.这样做出来的菜更香.
山西省19277835673： 西红柿炒蛋.先炒蛋还是先炒西红柿呢? - ？
闫璐强肝： 我觉得这可以是两道菜啊. 一种是先把鸡蛋炒好后,再炒西红柿,然后把炒好的鸡蛋放进去一起炒,是西红柿炒鸡蛋; 还有一种做法是先炒西红柿,然后倒入热水,等水开后,放入打好的鸡蛋,起锅后放入香菜味精,就是美味的西红柿鸡蛋汤了
山西省19277835673： 西红柿炒蛋是先炒西红柿还是先炒蛋? - ？
闫璐强肝： 先炒蛋,把蛋盛出来,再炒西红市然后再把蛋放进去一起炒!
