煮浆时间过长冲浆质量
煮浆的时间长短会影响浓度的变化吗
煮浆的时间长短会影响浓度的变化。
沸腾回使水分蒸发，浆就会越来越浓。
豆腐制作方法
1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。
5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
桩基正循环钻施工工艺研究?
现场施工中应加快施工工序的衔接,防止成孔后放置时间过长导致塌孔。在钻进施工中穿过卵石层后即开始慢慢调浆,控制到成孔后不久,即可清孔合格。但是不能为节约时间而过度调稀泥浆,导致孔内钻渣无法浮出。施工中,除按规范要求报检外,成孔、一次清孔、吊放钢筋笼、安装导管、二次清空和浇筑水下混凝土无缝衔接,从而...
钻孔灌注桩常见的质量问题
钻头在浓泥浆中滞留时间过长造成的钻头无法提升现象，应采取插入高压水管置换泥浆的方法进行处理。1.5缩孔 缩孔是在饱和性粘土、淤泥质黏土，特别是I L＞1.0处于流塑性状态的土层中出现的特有现象，其原因是此类地层含水高、塑性大，钻头经过后钻孔壁回缩，从而导致钻孔的直径小于设计的桩直径。针对发生...
刚做的豆腐放一晚上就发粘是什么问题是不是浆点老了
（2）豆子泡分过分：如果豆子浸泡时间过长，会导致豆腐不结实，容易发粘。因此，要掌握好豆子的浸泡时间，不要过长。（3）石膏粉用量不足：如果石膏粉用量不足，可能会导致豆腐发粘。因此，要按照豆浆的量和凝固剂的推荐比例准确使用凝固剂。2. 制作步骤方面：（1）煮浆关：确保豆浆煮沸，并达到100...
建筑钻孔桩施工工艺?
制浆前,先把粘土尽量打碎,使其在搅拌中容易成浆,缩短成浆时间,提高泥浆质量。制浆时,可将打碎的粘土直接投入护筒内,使用冲击锥冲击制浆,待粘土已冲搅成泥浆时,即可进行钻孔。多余的泥浆用管子导入钻孔外泥浆池贮存,以便随时补充孔内泥浆。§3.2.1-4 钻机就位埋设好护筒后,即可进行钻机就位,本标段使用的钻机为...
天气凉混凝土试块凝结时间长有什么解决方法
②尽量降低水灰比，稍增水泥用量，从而增加水化热量，缩短达到龄期强度的时间。③掺用引气剂。在保持混凝土配合比不变的情况下，加入引气剂后生成的气泡，相应增加了水泥浆的体积，提高拌和物的流动性，改善其粘聚性及保水性，缓冲混凝土内水结冰所产生的水压力，提高混凝土的抗冻性。④掺加早强外加剂...
豆腐的生产方法
一方面为后序点浆创造必要条件，另一方面消除豆浆中的抗营养成分，杀菌，减轻异味，提高营养价值，延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同，可以采用土灶铁锅煮浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到100℃，时间5min左右。（5）凝固与成型：凝固就是大豆蛋白质在热...
桩基础施工常见问题及措施
1、质量问题及现象 1)在灌注砼过程中,由于导管拔脱,泥浆进入导管内,致使孔内泥浆豁然迅速下降。 2)由于导管接头处密封不好,致使泥浆进入导管,若继续灌注,则会在砼中出现泥浆夹层。 3)由于导管埋置过深、当砼堵塞导管时处理时间过长、或灌注时间较长使先期灌注的砼凝固,导致导管不能提起。 4)在无破损检测中,...
单头深层搅拌桩施工过程中要注意哪些?
⑸制备好的浆液不得离析，泵送必须连续。拌制浆液的罐数、泵送浆液的时间等应有专人记录。⑹为保证桩端施工质量，当浆液达到出浆口后，应喷浆座底60秒，使浆液完全到达桩端。⑺预搅下沉时不宜冲水，当遇较硬土层下沉太慢时，方可适量冲水，但应考虑冲水成桩对桩身强度的影响。⑻可通过复喷的方法...
豆腐是如何压制成的、、???具体点的 谢谢
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻...
粗面英安质-流纹质火山岩组合及花岗闪长岩-碱长花岗岩侵入岩组合的...
当然不排斥幔源玄武岩浆可以混染地壳物质,经分离结晶形成玄武安山质、玄武粗安质、粗安质或辉长闪长质、二长闪长质和二长质火成岩的可能性。对研究区幔源基性岩的存在,其主要的地质意义是说明两个问题,第一是在花岗岩浆形成之前(早期),该区上地幔发生过热流值增高过程,其热流异常使上地幔发生部分熔融,即温度...
大狐菁野木： 在于凝固剂的选择、用量,点浆的温度、技法等. 从凝固剂的选择上讲,卤水易点老,石膏次之,内酯最嫩 从用量上讲,多易老,少易嫩. 温度上讲,烧开后放至90--80度点浆,脑会显得细腻,低于60度,脑的网状结构疏松,即便点嫩犹看似老 手法上,冲浆法比扒成的脑细腻做的不久 一点总结 仅供参考
咸丰县19744268583： 灌浆常见问题处理 - ？
大狐菁野木： 在灌浆基础工程中,会出现冒浆、串浆、漏浆、涌水、灌浆段注入量大,灌浆难于结束等情况,杭州长杰科技有限公司(原属杭州海特机电技术有限公司)在长期走访接触基础工程技术人员,收集总结了以下资料,供大家参考.帷幕灌浆施工...
咸丰县19744268583： 如何做豆腐和干豆腐.生产方法 - ？
大狐菁野木： 1.原料处理. 取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个...
咸丰县19744268583： 大豆煮浆过程中需要注意什么? ？
大狐菁野木： 煮浆过程中主要的工艺参数是煮浆温度和时间.煮浆温度与 浸豆程度有关,若浸豆稍欠适度,则采用100°C的煮浆温度;若 浸豆适度,则为96°C〜97°C.煮桨温度不得超过100°C,若温度 过低则不能在点卤后成豆腐花.故大多采用95°C〜100°C维持 2〜3分钟,汽源压力为0.3MPa以上.若温度过低而煮浆时间 长,则因冷凝水过多而影响豆浆浓度,且蛋白质变性亦不充分;若温度过高、时间过长,则致使养分损失,甚至浆汁变成红色. 因此一般认为煮浆操作是加热到100°C并保温5分钟最为理想.煮浆时,宜使豆浆快速升至预定温度.若升温时间长,尤其 在夏天,这种半生不熟的豆浆最易变质.
咸丰县19744268583： 冲浆豆腐的做法 - ？
大狐菁野木： 制作工艺流程 1、选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质. 2、浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准.在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响豆浆质量,根...
咸丰县19744268583： 制作各种豆浆的时候可不可以先煮熟豆子在打成浆 - ？
大狐菁野木： 可以的. 不过,应该注意,食物熬煮时间太长或时间不够都会影响食物营养的释放,先把豆煮熟,放到豆浆机里面打磨后还要经过熬煮,熬煮时间太长,会使营养流失得太多,所以,不建议煮熟后再制作豆浆,要是那样的话,还不如直接把煮熟...
咸丰县19744268583： 做花生豆腐用什么冲浆 - ？
大狐菁野木： 主要的关键是采用冲浆的方法,凝固效果好,质量才有保证.其关系有以下两个方面:(1)凝固剂必须是打制的.石膏粉用少许生豆浆拌和均匀,一定要干,不能稀,用锤在臼中锤打粘熟,一般需要一个小时.拌和锤打要快要紧,慢了石膏发...
咸丰县19744268583： 大锅熬豆浆危害?蒸汽煮豆浆的利好? - ？
大狐菁野木： 大锅熬,要盯着,豆浆会有大量气泡溢出,要时刻关注火候.蒸汽蒸煮时,只要有蒸汽跑出来(大小不必太在意),里面的温度就是恒定的(水开的温度)
咸丰县19744268583： 怎样煮豆浆香浓 - ？
大狐菁野木： 配方:黄豆500克、清水适量、白砂糖20克. 香浓豆浆的做法:1、将干黄豆淘洗干净,加入热水,浸泡3小时以上,水要没过黄豆5厘米.2、连水带豆子全部倒入搅拌机里,高速打碎至细粉状,水与豆的比例为1:4.3、准备一汤锅,上面放上筛...
咸丰县19744268583： 请问豆浆熬的时间过久是否有害? - ？
大狐菁野木： 豆浆不煮熟是有毒的,就算水开后,都要等到表面的泡磨不会再起,不为好吃,为身体健康着想,自己做
