豆腐可以和鸡蛋一起煮来吃吗

豆腐可以和鸡蛋一起煮着吃吗？~

豆腐不要直接煮着吃了，淋上3个鸡蛋，比吃红烧肉香，超过瘾！音乐：《爱，存在》

豆腐和鸡蛋能一起吃。
豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋可以一起吃，或者豆浆和鸡蛋只要两者都加热，摧毁了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸取。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切。鸡蛋不能和生豆浆吃，是因为大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸取，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物。
而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸取运用率。但是，这种酶很轻易经加热而被摧毁，蛋白质消化率大大进步，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。
抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以经过加热灭活。 豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。

扩展资料：
与豆腐相克的食物：
1、芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2、菠菜；不宜与豆腐同吃。
3、茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
与鸡蛋相克的食物：
1、糖：鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多人都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、柿子：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。
3、鹅肉、兔肉：鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
4、鳖肉：鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
参考资料来源：人民网——吃豆腐也有禁忌！豆腐的5种营养搭配
参考资料来源：人民网——饮食禁忌：豆腐与什么相克？
参考资料来源：人民网——吃鸡蛋后别立即喝豆浆 与鸡蛋相克的5种食物

可以的，可以做成豆腐鸡蛋汤。

准备材料：豆腐 200克、瘦肉 100克、鸡蛋 1个、香菜 50克、油 2汤匙、盐 1汤匙、淀粉 2汤匙。

一、瘦肉洗净切丝，如下图所示。

二、香菜洗净切段，如下图所示。

三、豆腐也切细丝备用，如下图所示。

四、锅中烧一些水烧开后加入适量盐，如下图所示。

五、加入少许鸡精，如下图所示。

六、把瘦肉倒入锅中，如下图所示。

七、豆腐倒入锅中，如下图所示。

八、大火煮开，加入适量油，如下图所示。

九、拿一个盆，适量淀粉用水和开，然后倒入锅中，边倒边搅拌慢慢倒。

十、加入一个打散的蛋液搅拌均匀，如下图所示。

十一、香菜放入盆底，把刚才做好的汤冲入香菜里面，这样豆腐鸡蛋汤就完成了。

我帮你查了一下,豆腐和鸡蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的话,要注意饮水. 还有啊,我以前到饭店吃饭,好几家店里都做过青菜豆腐汤,里面都有甩蛋花的,大厨应该比我们懂吧? 抄了几条相冲的食物,作为你的参考吧: 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 （二） 1. 猪肉和菱角——肚子痛 2. 牛肉和栗子——引起呕吐 3. 羊肉和西瓜——伤元气 4. 狗肉和绿豆——会中毒 5. 兔肉和芹菜——脱发 6. 鸡肉和芹菜——伤元气 7. 鹅肉和鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼和苋菜——会中毒 9. 鲤鱼和甘草——会中毒 10. 螃蟹和柿子——腹泻 11. 白酒和柿子——会胸闷 12. 红薯和柿子——会得结石 13. 糖精（片）和鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘和皮蛋——会中毒 15. 洋葱和蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐和蜂蜜——耳聋 17. 萝卜和木耳——得皮炎 18. 马铃薯和香蕉——面部生斑 19. 芋头和香蕉——腹涨 20. 花生和黄瓜——会伤身 （三） 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

我们都知道鸡蛋不能和豆浆同时吃，那么，是不是只要是豆制品都不能和鸡蛋一起吃呢?豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?
　　其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切，鸡蛋不能和生豆浆吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物，而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。但是，这种酶很容易经加热而被破坏，蛋白质消化率大大提高，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通过加热灭活。
　　豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被破坏，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。
　　从以上分析及目前已有的营养学资料显示，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
　　第一，有利于提高豆腐的营养效价。
　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。
　　豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
　　第二，有利于平衡胆固醇摄入量。
　　鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
　　豆腐和鸡蛋可以一起做成很多种营养丰富的美食哦，下面为你推荐两种：
　　1. 鸡蛋焖豆腐
　　原料：软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干) (切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量。 腌料: 特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、 软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。
　　2、 蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。
　　3、 用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。
　　2.鸡蛋蒸豆腐
　　鸡蛋蒸豆腐 - 鸡蛋蒸豆腐是常见的小儿营养食谱之一，那么鸡蛋蒸豆腐怎么做呢?鸡蛋蒸豆腐的做法有很多种，在这里介绍最常用的鸡蛋蒸豆腐做法，详细的做法如下:
　　原料：豆腐5克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，淀粉20克，骨头汤50毫升，细盐适量
　　做法：将鸡蛋打匀，加入适量骨头汤和细盐，豆腐切成小块，胡萝卜切成碎末，将三者混匀，开锅蒸10分钟。另将骨头汤少许，放淀粉、少许盐，烧成卤汁浇在鸡蛋豆腐上即成。
　　点评：豆腐、骨头汤含钙丰富，鸡蛋的钙好吸收。胡萝卜是脂溶性维生素、与骨头汤搭配，有利于胡萝卜的吸收利用。
　　虽然说豆腐和鸡蛋一起食用没有问题，但是，豆腐最好不要和菠菜、香葱、蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝一起吃;鸡蛋不要和糖(糖精、红糖、白糖)、甲鱼、鲤鱼、生豆浆、茶、兔肉、鹅肉、柿子一起吃。

豆腐可以和鸡蛋一起煮，下面介绍鸡蛋溜豆腐的做法。

主料：豆腐1块、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、葱姜蒜适量

步骤：

1.鸡蛋搅匀。

2.豆腐切块，葱切末。

3.热油锅，倒入蛋液。

4.鸡蛋炒熟盛出备用。

5.另起油锅，放入豆腐块煎金黄。

6.翻面煎，将两面煎至金黄即可。

7.将豆腐拨到锅得两边，放入葱姜爆香。

8.放入酱油爆锅。

9.放入白糖炒匀。

10.放入鸡蛋炒匀。

11.放入蒜末和盐炒匀。

12.放入味精炒匀即可。

能放在一起吃。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。　第一，有利于提高豆腐的营养效价。　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。　　豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。　　第二，有利于平衡胆固醇摄入量。　　鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。

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滦南县13190275670： 蛋可以和豆腐一起煮吗 - ？
应世复方： 能放在一起吃.豆腐和鸡蛋并不相冲,只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收.豆腐与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义. 第一,有利于提高豆腐的营养效价.鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵...

滦南县13190275670： 豆腐可以和鸡蛋一起煮着吃吗? - ？
应世复方： 你好,豆腐可以和鸡蛋一起煮着吃,没有什么冲突 鸡蛋不宜和以下食物搭配1、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒.2、鸡蛋与味精相克:破坏鸡蛋的天然鲜味3、鸡蛋与茶相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用.4、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率.5、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛.6、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒.7、鸡蛋与兔肉相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻.8、鸡蛋与鹅肉相克:同食伤元气.

滦南县13190275670： 鸡蛋可以跟豆腐一起煮汤吗? - ？
应世复方： 可以呀

滦南县13190275670： 鸡蛋和豆腐可以混在一起煮吗 有没有 - ？
应世复方： 可以,但鸡蛋应以整煮为好,

滦南县13190275670： 豆腐可以和鸡蛋同时吃吗? - ？
应世复方： 当然可以的,在做豆腐羹时放鸡蛋(打匀的鸡蛋液)一起煮出来味道更美味~~

滦南县13190275670： 豆腐和鸡蛋能一起吃吗 - ？
应世复方： 可以一起吃,如果是水豆腐,也就是大豆腐的话,最好改刀之后用热水烫几秒,去除卤水或者点豆腐用的硬化剂的残留,然后一起吵着吃,或者蒸着吃都可以

滦南县13190275670： 豆腐和鸡蛋可以同时吃吗 - ？
应世复方： 可以的. 第一,有利于提高豆腐的营养效价. 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,大豆含蛋白质和脂肪. 豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,具有较高的营养价值.但是,豆腐蛋白质...

滦南县13190275670： 豆腐能不能和鸡蛋同吃? - ？
应世复方： 鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用. 鸡蛋豆浆别一起吃----饮食禁忌是中医里一个重要的概念, 菠菜不能和豆腐一起吃 不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒

滦南县13190275670： 豆腐和鸡蛋能不能同时吃? - ？
应世复方： 鸡蛋不能和豆浆同时吃,是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收.而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体...