醋酿藕片该怎么做？
材料：
藕 1根
醋 适量
糖 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
酱油 适量
花椒油 适量
香油 适量
步骤：
准备新鲜的藕，去皮后切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止氧化变黑，同时也能去掉一些腥味。
将生姜、大蒜和辣椒切成末，香菜切成小段备用。
锅中加水烧开，放入藕片焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。
锅中加入适量的醋，糖，盐，用小火慢慢熬制，直到糖完全融化，成为醋汁。
将焯好的藕片放入醋汁中，浸泡30分钟左右，让藕片充分吸收醋的味道。
锅中加油烧热，放入生姜末、大蒜末和辣椒末炒香，然后加入酱油、花椒油和香油，炒匀后关火。
将炒好的调料倒入藕片中，加入香菜段，拌匀即可。
注意事项：
选择新鲜的藕，口感会更好。
藕片不要切得太厚，否则不容易入味。
醋的选择也很重要，最好选择陈醋或者白醋，味道更醇厚。
醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加醋，喜欢甜的可以多加糖。
藕片焯水后要立即过凉，这样可以保持藕片的脆度。
以上就是醋酿藕片的做法，简单易学，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。
醋酿藕片该怎么做?
将生姜、大蒜和辣椒切成末，香菜切成小段备用。锅中加水烧开，放入藕片焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。锅中加入适量的醋，糖，盐，用小火慢慢熬制，直到糖完全融化，成为醋汁。将焯好的藕片放入醋汁中，浸泡30分钟左右，让藕片充分吸收醋的味道。锅中加油烧热，放入生姜末...
酿莲藕的家常做法
1.把材料洗干净切好、准备好。2.先酿肉吧，拿一块藕片将两面都涂抹上些许肉然后以此类推（如果怕肉会掉下来可以先蘸点水和生粉涂在肉上面再酿也可以）3.上一步做完后就下油热锅（放多点油）然后一块块均匀地平铺在锅上用中火先把一面煎至金黄色后反过来把另一面也煎到金黄色（推荐用平底锅）...
酿莲藕的做法
酿莲藕的做法：1、准备三个鲜嫩莲藕 2、去皮 3、1\/3处切断 4、五花肉加适量盐，生抽，姜片剁碎（提前半天准备肉馅更香）5、莲藕切口向肉馅用力压，压满莲藕洞洞为止（有木有感觉到小时候做煤球的情景）6、压满后周边肉沫洗净，入电高压锅蒸30～40分钟，电饭煲蒸的话是水开后上锅蒸90分钟。7、出...
酿莲藕味道独特,酿莲藕怎么做比较好吃?
做法：1、把鱼肉跟猪肉剁烂搅拌摔打成鱼滑；2、莲藕去皮后，清洗干净，切成0.5厘米厚的藕片；3、把藕片的一面切口抹上一点生粉，把适量的鱼滑酿在藕片上面；4、烧热平底锅，刷一层薄油，把酿有鱼滑的一面向下，用中小火煎至金黄；5、翻面继续煎，用铲子稍为压一下藕饼，煎至两面金黄；6、蚝油...
怎样做出简单营养的西芹百合酿藕片呢?
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怎么做藕片
1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用芽签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花糖，大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。特点 桂花香浓...
酿镶糯米藕做法
注意切片不宜过薄，以免糯米馅掉落。保留蒸藕的汤汁，后续将用作浇汁的底料。在炒锅中加热油，放入葱姜爆香，接着加入切好的菇丁、木耳和黄花菜，翻炒均匀。倒入蒸藕的汤汁和泡冬菇的水，加盐调味，烧开后勾兑薄芡。最后，将调好的汁浇在切好的藕片上，一道美味的酿镶糯米藕就完成了。
肥鸭酿藕做法:
首先，将新鲜鸭膛内的杂质洗净并沥干水分，然后在鸭膛内部均匀涂抹1.5克精盐和10克五香粉，再加入10克绍酒，让其充分腌渍，以便吸收味道。接着，准备一些藕片，用1.5克精盐、0.5克味精和适量白糖拌匀，填入鸭腹内，增加口感层次。处理完毕后，将鸭子腹部朝下放入烧沸的水中，用大火烫至鸭皮紧绷，...
糯米藕怎么做
切的时候，切下去，然后用手按住左右的藕片，将刀平移抽出，这样藕片两边的糯米是不会粘在刀上的。14、摆盘，淋上煮藕的汤汁，还可以淋上糖桂花就是桂花糖藕了！我不是很喜欢。直接原汁原味！烹饪技巧 1、煮完一定要浸泡，让藕充分吸收汤汁！2、想要切的好看，一定要按住两边藕片，刀平移抽出！
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上色 玫瑰糖藕的做法 糯米提前浸泡 到用手能碾碎就可以了 莲藕洗净 将莲藕上端切去一厘米，把泡好的江米塞进孔内，要塞满，再用牙签把之前切掉的莲藕扎回去 上锅蒸1.5小时左右 放入冰糖，玫瑰糖，煮汤汁 将莲藕放入汤汁中，大火水煮开转小火煮1.5小时，关火浸泡，带自然晾凉就可以切片上桌了 ...
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柞政舒康： 材料:藕 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3、芡汁勾得要薄一些. 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌.呵呵.
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柞政舒康： 主料:藕瓜一节 辅料:蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克 做法: 1.藕瓜去皮,切薄片,放进冷水中浸泡,待用 2.把切好的藕片焯水,马上放入冷水中浸泡,待用 3.锅里放底油,七八成热,放入蒜末,炒出香味 4.放入白醋,爆香,放入沥干水份的藕片,翻炒, 5. 调入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅 ps: 1.焯水后的藕片,更加爽脆,焯水的时间不要过长 2.由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感 3.干辣椒,可以根据个人的口味增减.如果添加干辣椒的话,可以跟蒜末一起入锅
西湖区18666621330： 糖醋藕片怎么做？
柞政舒康： 先用开水把藕片氽一下,要熟,先糖和醋放进去,扮均,放一边等待,再耗点花椒油,如果喜欢吃辣的,也可以放点辣椒.倒入,再加点鸡精和香油就可以吃了.
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柞政舒康： 1.首先,要选择新鲜带2113土的藕节,最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土,不去皮2.配料:香菜与嫩姜3.嫩姜不去皮,切丝备用4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用,然后切成薄片5261(约0.2mm)5.过滤水里加点白醋6.将切好的藕...
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柞政舒康： 主料:莲藕400克 调料:酱油10克,醋15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克 醋熘藕片的特色:味道鲜美,酸甜适口 做法: 1. 将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用; 2. 炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,盐和清汤,加入葱片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可.
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柞政舒康： 主料藕300克辅料葱10克姜5克酱油10毫升醋15毫升白糖15克盐2克花椒油5毫升味精2克淀粉5克色拉油20毫升步骤1.先把藕去皮洗净.2.切成薄片.3.放入热水中焯一下.4.捞出沥干水分待用.5.葱、姜切成细末.6.锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味.7.烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙.8.放入藕片略炒.9.用水淀粉勾芡.10.淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可.11.盛入盘中,即可享用.
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柞政舒康： 糖醋藕块 【原料】 嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末、姜末各适量. 【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,切成菱形条块,用少许盐略腌,沥干水分;把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用. 2、炒锅置旺火上,倒入足量油烧热,先将藕块挂糊,再诸块放到锅中炸,要不断翻动藕块,炸成金黄色时捞出,沥干油待用. 3、炒锅中留少许底油,烧至温热时,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可.
西湖区18666621330： 醋溜藕片怎么做好吃,醋溜藕片的家常做法 - ？
柞政舒康： 醋溜藕片的做法1.藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用2.干辣椒切小段,蒜拍碎3.切好的藕片焯水4.锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味5.放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可
西湖区18666621330： 糖醋藕的做法 - ？
柞政舒康： 1、藕洗净,切片,热水焯一下.2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
