火腿怎么做的 火腿的制作方法
作者&投稿：农湛 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、全部敷上食盐，一定足量防变质，过多也会咸。把上好盐的火腿，放上四五十公斤的重物压制。
3、把重物拿掉，再敷盐后挂到通风处风干，在自然环境下风干发酵，保存六个月后可食用。
施童白芍： 凉拌火腿原料:葱白两段,火腿160克,味精、盐、醋、香油适量.大葱切段,火腿切成滚刀块,(或切斜片).将葱和火腿放入盆中.将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀.装盘淋入香油即可.火腿蛋香酥材料:酥饼、鸡蛋配料:火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片做法:鸡蛋打散加入一点生粉水调一下加一点盐和生抽调味,放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀热锅放油,转小火,倒入拌好的蛋液,飞快地炒一下,只要略凝固就可装起来备用案板上撒干粉,把两片飞饼重叠,擀成长方型对半切开成两片取半片,撒上撕碎的芝士放炒好的火腿蛋再撒上芝士碎卷起包好做成牛角形烤箱预热200度,中层,烤15到20分钟左右即可
乔口区13239976791： 火腿怎么做的？
施童白芍： 1、蜜汁火方(带皮的方块火腿肉): 将一方块火腿肉用刀做网格式割划,浇上蜂蜜,还可加红枣、枸杞,新鲜笋片等辅料,加料酒蒸.蒸到肉烂. 2、用火腿切片蒸各种鱼 对鱼体割划,放上火腿片,加料酒、葱姜等佐料,蒸15-25分钟即可. 3、腌笃鲜 之一:用火腿的蹄子和新鲜猪蹄一起炖. 之二:把火腿切成小块或者片,与新鲜竹笋一起煮,可以大汤的,可以少量汤的,都可以; 之三:用火腿肉与新鲜肉、竹笋等新鲜蔬菜一起煮.
乔口区13239976791： 怎么制作火腿 - ？
施童白芍： 向你介绍一下冕宁火腿吧: 冕宁火腿大多采用湿腌法加工,霜降至立春是火腿的腌制期,其加工特点是: 1、在鲜腿未晾透时就腌制,随即用双手紧压,挤出残血. 2、用川盐腌制,并要将盐炒热后擦在腿上,用盐量为100公斤鲜腿,用盐8~10公斤,并用红糖少许. 3、只擦一道盐便装缸或装入水泥池,浸泡在腌卤中(下面腌火腿,上面腌肉),每星期翻一次缸,共翻3~4次. 4、出缸后要用木板、石块压,压的重量为10~15公斤,2~3天后,腿肉面向上,并将腿压平,然后挂到架上晾干. 5、每年4~10月,把火腿埋在荞麦或稻谷中保存,以隔湿热,防止有哈喇昧、变质、生虫,并在保存过程中促使其发酵成熟,10月份以后,改在仓库内堆码贮藏.保管期可达数年之久.
乔口区13239976791： 的做法,自制火腿肠怎么做好吃,自制火腿肠的家常做法 - ？
施童白芍： 食材 主料:500g五花肉 配料:姜、盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精适量 制作步骤1肉洗净先剁成小块2把姜直接剁在肉里3葱切成末和肉一起剁成肉茸4取一个鸡蛋清5用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水6肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下7取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端8卷起来两边封住9放在蒸锅里蒸50分钟10蒸好后取出晾凉切片
乔口区13239976791： 如何制作和超市里卖的差不多的火腿肠? - ？
施童白芍： [制作流程]1、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,它是以畜禽肉为主要原料、鸡蛋打散,加入盐、白糖、用淀粉勾芡、锅中放少许油,油烧热的时候放入玉米,锅内放一点水. 2、大料、胡椒等),火腿,翻炒、干生粉适量、食用简单...
乔口区13239976791： 火腿怎么做？
施童白芍： 主料:火腿、胡萝卜、洋葱、西兰花、糖、酱油、盐、香油、孜然.做法:1、火腿、胡萝卜、洋葱切滚刀块,西兰花洗净剪成小朵,焯水;2、起锅热油,入火腿和洋葱煎至火腿表面金黄,洋葱变软盛出;3、锅里余油炒香. 放糖、酱油、盐.胡萝烧1分钟 把胡萝卜、洋葱放入 加香油 西兰花 孜然 大约2分钟出锅 完毕
乔口区13239976791： 火腿的做法 - ？
施童白芍： 庆德苑重庆鱼府(郑州市农业路与东明北路口北150米路西,54705566,65982299)说:告诉你一个既营养又美味的火腿肠的吃法,尤其是给小孩子做早餐.做法如下:把火腿切丁用植物油轻炸一下撒上适量的孜然粉略为翻炒,同时提前取一个到两个鸡蛋打开放入适量的盐搅匀,等火腿上的孜然爆出香味即把鸡蛋浇在火腿丁上,煎至半熟翻过来,把火调至最小微煎,同时在鸡蛋表面用豆瓣酱轻轻抹上一层后起锅,用生菜叶子包起来即可食用,非常美味营养诱人!
乔口区13239976791： 京华火腿怎么做会好吃,用哪些方法做 - ？
施童白芍： 金华火腿的做法 1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻. 2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用. 3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成.
乔口区13239976791： 火腿的做法大全,火腿食谱怎么做好吃 - ？
施童白芍： 用料 主料 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克 鸡蛋清1个 红曲粉2克 调料 食盐5克 葱少许 姜少许 五香粉3克 花椒粉5克 白糖3克 自制火腿肠的做法 材料集合:1.葱、姜切末2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入3.肉馅加入五香粉、花...
