莲藕糯米红糖的做法与功效窍门

红糖糯米藕需要煮多久~

莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用,对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化的作用。
红糖糯米藕的做法，准备材料：糯米：适量、藕：适量、红糖：适量。
1、糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米

2、朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟

3、15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖

4、中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出切片即可。

参考资料来源：人民健康网-秋季润燥这8种食物了解一下

相信大家都知道，红糖具有益气养血，健脾暖胃的功效，而大多数的女生都比较贫血，因此多吃红糖做的食品，其实对女士的健康很有帮助的。最近呢，看到老妈的嘴唇有点发白，看她好像很没有精神的样子，于是呢，准备给老妈做一道补气益血的甜点，也正好快到三八妇女节了，看着老妈这么多年辛苦了，当孝敬一下老妈。我呢单身，所以只能孝敬老妈，如果有女朋友，有老婆的同学们呢，你们也可以多做一点，毕竟雨露均沾也挺好的，家庭和睦最重要哈！

我妈喜欢吃莲藕，所以我觉得从糖藕入手是不错的选择，加上一些合适的配料，研制一道别出心裁不一样的糖藕，给老妈尝尝，让她从嘴里甜到心里去。在做的过程中呢，我会把我的做法记录下来，顺便分享给大家，大家可以跟着我的步骤，也做来试试看。当然，如果你也喜欢研究美食的话，那也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：孔大肥硕的莲藕1节，糯米半碗，红糖60克，枸杞15克，干百合25克

第一步：准备一个较大的汤碗，放入半碗糯米，然后加入比糯米多一倍的清水，提前浸泡一个晚上，将糯米泡透，只有泡过的糯米，比较容易蒸熟。如果你想要快的话，就用热水泡1个小时，效果也差不多！

第二步：莲藕一定选两头有节巴的，这样里面才会干净，没有泥巴，用刮皮刀将莲藕的外皮刮掉，再从大头那边的，节巴两厘米处切断，露出莲藕里面的孔，然后耐心地将泡好的糯米，塞到莲藕里面去，让糯米塞满整节莲藕！再将切下来的莲藕节盖回去，用牙签插紧固定住，防止糯米漏出来！

第三步：起锅将塞满糯米的莲藕放入锅中，用跟莲藕差不多大的锅最好，然后再加入3碗清水，加入60克红糖，加入15克枸杞，加入25克百合，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煮40分钟。

第四步：煮得差不多时，锅里的糖水所剩不多，就可以将莲藕捞出来了，放凉至不烫手，然后去掉牙签，切成约5毫米厚的薄片，摆入盘中，再中火将锅里的糖水熬至浓稠，然后连糖浆带着百合枸杞，一起淋到莲藕上面，就可以开吃了！

法步骤
1. 糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时

2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时

6. 煮到30-40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20-30分钟，红枣和莲子也可捞出

7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水

注意煮到后来汤会变得粘稠，此时若还觉得不够酥，可以再加水，如果差不多了，要注意搅拌和翻身，以免粘住锅底和烧糊。

红糖糯米藕

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隆子县13814735043： 糯米莲藕怎么做又红又烂 - ？
巧泥博乐： 糯米莲藕怎么做 材料 主料:糯米、莲藕 辅料:白糖5g、红糖15g、清水300ml 做法1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用.2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化.直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀.3、藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时.4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上白糖即成.

隆子县13814735043： 红糖糯米藕需要煮多久 - ？
巧泥博乐： 红糖糯米藕需要先用大火煮开,然后用小火炖3个小时.用料:莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克 做法:1、糯米清洗干净,湿水泡四个小时.2、藕2节清洗干净,然后头部切掉五分之一.3、把泡好的糯米入藕洞里,塞的时候用筷子往里搓.4、全部塞严实,然后一个两头用牙签固定.5、放锅里加入红糖,然后加入冰糖,苟起子.6、大火煮开,然后转小火炖3个小时.7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了.

隆子县13814735043： 糯米莲藕怎么样可以煮红来？
巧泥博乐： 做法: 材料:莲藕、红糖、果酱、蜂蜜 1 事先泡一碗糯米,至少泡4个钟,加入红糖 2 切开藕的两头灌糯米下锅小火煮两个小时 3 煮好后是这个样子,里面的糯米会撑开两头的盖盖! 下面准备调料:一点点开水化开少量红糖,放入几勺蜂蜜和果酱 最后将藕切片,将糖桨淋在上面就行了,放在冰箱里凉了更好吃

隆子县13814735043： 蒸糯米藕的做法大全 - ？
巧泥博乐： 桂花糯米藕材料 :糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花蜂蜜.做法:(1)先把糯米泡2小时.(2)莲藕洗净后切掉头上的蒂,不要丢了.将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里,九分满就可以了.(3)把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定.(4)放入高压锅...

隆子县13814735043： 红糖糯米藕的做法步骤图,红糖糯米藕怎么做 - ？
巧泥博乐： 材料 糯米,藕,红糖 红糖糯米藕的做法1.糯米用水浸泡发胀后沥干,藕先切去一端做盖,把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子头戳紧糯米.2.朝藕孔塞满糯米后,把藕盖与藕身合上,用牙签固定好,然后放进高压锅里隔水蒸熟.3.15分钟后,藕可蒸熟.开盖取出藕.把藕平放在锅内,注上一点水,撒入红糖.4.中小火慢慢煎红糖汁,边熬糖汁,边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻.大概10分钟后,整只藕颜色变深,均匀地染上了红糖汁就关火.带上一次性手套把红糖糯米藕取出,切成厚片(嚼起更带劲)即可.

隆子县13814735043： 红糖糯米藕怎么做好吃的详细做法 - ？
巧泥博乐： 用料 主料莲藕2节糯米200克辅料 红糖 100克 红糖糯米藕的做法 1. 糯米清洗干净2. 湿水泡四个小时3. 藕2节清洗干净4. 然后头部切掉五分之一5. 把泡好的糯米入藕洞里6. 塞的时候用筷子往里搓7. 全部塞严实8. 然后一个两头用牙签固定9. 放锅里加入红糖10. 然后加入冰糖 苟起子11. 大炎煮开12. 然后转小火炖3个小时13. 这是煮好的14. 然后切片

隆子县13814735043： 红糖糯米蒸藕的做法,红糖糯米蒸藕怎么做好吃 - ？
巧泥博乐： 主料 莲藕500g 糯米200g 辅料 红糖50g 冰糖 适量 红枣 适量 步骤1.准备好所需要的原材料,糯米提前泡发.2.将莲藕去皮,从一端一厘米处斜切开,做盖子.3.将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里,装一下用一根细筷子往下桶一下,直到装满为止,做盖子的那块不用装;(要有耐心,这个是费时间的活,呵呵).4.将糯米装满莲藕的每个圆孔.5.装满糯米后把切下来的盖子放回原处,用牙签固定结实.6.将藕节放进高压锅里,放入红糖、冰糖和红枣.7.锅里倒入清水,水刚没过藕节为宜,开火煮,上气后转中火煮40分钟关火.8.锅里没有气体后,打开.将藕节切成一厘米厚的薄片,装盘撒上汤汁.(汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁)

隆子县13814735043： 糯米藕的做法介绍 糯米藕怎么做好吃 - ？
巧泥博乐： 1. 准备材料,将藕的外皮清理掉洗净,糯米提前泡一两个小时2. 将藕的一头切掉,留作盖子3. 开始填糯米,第一次做的时候填糯米用的筷子,这次做发现填一点轻轻的杵一下糯米就自动的到孔孔里了,很方便很快4. 主体和盖子都填完糯米后用牙签将盖子和主体固定起来5. 上锅煮,水要没过藕,放上红糖,大火烧开后转小火慢慢煮就可以了,我煮了1个半小时.6. 切片就可以吃了.用煮藕的红糖水收汁浇到上面色相会更好,但是老公怕太甜所以也没浇汁,不过味道还是很赞的.

隆子县13814735043： 糯米塞藕怎么做 - ？
巧泥博乐： 做糯米塞藕,要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕,不是隔年采上来晒乾了的,而且花叶谢了之后,过了冬天再挖上来的藕.那时的藕,最是粗壮.藕要挑白的,白鲜水灵,当然漂亮,而且要选又粗又直的中段,孔里的泥比较少,也方便把糯米塞进去....

隆子县13814735043： 糯米藕的做法？
巧泥博乐： 1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透. 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去...