水煮肉片要如何做呢？

如何做水煮肉片？~

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

水煮肉片要如何做呢？
原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。
做法步骤：

第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会

第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀

第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香

第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油

第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）

第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、

第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、

第10步、倒入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉

第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上

第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦

第13步、麻辣鲜香、非常美味

做法二

所用到的食材和调料
食材：猪瘦肉，蒜子，小葱，生姜，鸡蛋，淀粉，红泡椒，绿豆芽，油麦菜
调料：食盐，生抽，料酒，老抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，料酒，味极鲜，豆瓣酱
1.准备猪瘦肉半斤，切成两毫米厚的薄片，放入盆中。

2.加入清水，用手抓洗两遍，洗去肉片里面的血水，挤干水分备用。

3.接下来把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，加入味极鲜适量，老抽几滴上底色，用手搅拌均匀。

4.加入少许清水，继续搅拌打上劲，二次加入清水，连续搅拌摔打，这样可以使肉片比较鲜嫩。

5.再打入一个蛋清拌匀，加入蛋清可以使肉片表面形成保护膜，保持肉片滑嫩的口感。

6.抓入一小把玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分。

7.最后加入少许植物油，避免肉片粘连，放入小盆中，腌制10分钟，使肉片更加入味。

8.准备绿豆芽和油麦菜各一小把。生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。蒜子一小把，切成蒜末，红泡椒两个，切成辣椒碎，一起放入盆中。小葱一根切成葱花，蒜子一小把剁成蒜末，和葱花放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入几粒红干椒炸香。

10.倒入油麦菜和豆芽，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

11.加入少许食盐，继续翻炒，炒至断生后，起锅装入盆中垫底。

12.另起锅添入半勺食用油，倒入姜蒜和红泡椒炒香，加入豆瓣酱10克，辣椒面3克，翻炒化开，添入适量的清水。

13.加入生抽20克，料酒5克去腥，老抽几滴调色，食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，搅拌化开调料。

14.煮一分钟左右撤火，下入腌好的肉片。

15.轻推滑散，开小火煮40秒左右，捞出肉片装入汤盆中。
16.再浇上适量的原汤，撒上少许蒜末和葱花。

17.放上两勺辣椒面和白芝麻，再加入两勺花椒粉，搅拌均匀备用。

18.起锅添入一勺食用油，把油温烧至7成热时关火。

19.再把热油泼在汤盆中，激发出葱蒜和辣椒的香味，即可上桌食用。
20.好了，这道香辣开胃的水煮肉片就做好了

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。

水煮肉片用猪里脊切片，加入蒜末，葱姜辣椒豆瓣酱，加水煮菜，放入猪肉炖煮。

教你水煮肉片简单又下饭的做法

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义县19899459072： 水煮肉片怎么做? - ？
车腾田七： 正宗水煮肉片的做法 原料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)、花椒和干辣椒节, 制法:1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味.然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中 4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准. 5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用.另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可.

义县19899459072： 水煮肉片怎么做？
车腾田七： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了

义县19899459072： 请问水煮肉片怎么做呢?谢谢…？
车腾田七： 川菜,锅里放油,蒜头,葱段,姜拍碎,炒香,小火放入红辣椒,水适量,烧开放切好的薄肉片,大头菜,或小白菜,其余调料还有花椒

义县19899459072： 水煮肉片怎样做怎样做 ？
车腾田七： 1》水煮肉片(图) 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1、肉切片,用酱油和淀粉,...

义县19899459072： 水煮肉片怎么做? ？
车腾田七： 水煮肉片 材料: 猪瘦肉一块,蒜苗(或葱),白菜(有莴笋最好),芹菜,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,盐,酱油,味精, 豆粉,鲜汤, 苏打粉,胡椒粉 制做方法: 1....

义县19899459072： 如何做水煮肉片 ？
车腾田七： 水煮肉片 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!

义县19899459072： 水煮肉片的做法 - ？
车腾田七： 这个看似复杂的菜,其实很简单易做的,对火候、刀工都没有太高的要求,只需要注意几个细节,就能做出让人惊艳的水煮肉片来! 材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(...

义县19899459072： 水煮肉片怎么做 - ？
车腾田七： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(...

义县19899459072： 水煮肉片的做法 - ？
车腾田七： 你好!希望以下信息能够帮助得到你. 水煮肉片的主料:猪肉、油麦菜; 水煮肉片的配料:葱、蒜、姜、干辣椒、干花椒、郫县豆瓣、鸡精、油; 水煮肉片的做法: 1、猪肉切片. 2、加盐、生粉、鸡精、料酒,拌匀,麦菜烫熟,铺碗底. 3、热锅,下油,下干辣椒、干花椒、姜片、蒜粒、葱花,爆出香味. 4、下郫县豆瓣炒香. 5、加水,煮汤. 6、水开后,下肉片烫熟,即可捞起,把汤汁浇在铺好的麦菜叶和烫熟的肉片上. 7、加葱花、花椒粉、辣椒粉即可. 以上信息来源中国吃网,图文详解: http://www.6eat.com/Baike/CookShow/236989_0

义县19899459072： 水煮肉片怎么做? - ？
车腾田七： 水煮肉片的制作材料: 主料:猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花 调料: 盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉 做法 1、猪里脊肉...