怎么做枣馍

~

　　平时，很多人都喜欢一些甜的糕点，可以给人补充更多能量，让人的工作效率更高，枣馍就是其中一种。它是一道有名的小吃，北方比较常见，是用红枣、面粉做成的。一般过年时，隆重的场合经常做来吃。以前是祭祀的贡品，特别是在黄河流域等地方。跟着来看看。

怎么做枣馍

　　首先，要准备好材料面粉、酵母，配料白糖等。然后将面和好，放在室内比较温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，将面团分开，用手去按扁它，再放些红枣在上面，就可以放进锅里蒸了。在蒸时，先放些热水，让它发酵，大一倍后再开火蒸，一般用大火蒸30分钟，就可以吃了，很香，可以当作点心或主食来吃。

　　在做的时候，要注意，如果想让它更好看，可以把它做成花馍。但面要硬一些，做出来才会容易定型。在做时，红枣要加些水，才会更紧实，不会那么容易掉下来。大火蒸好后，不能马上就拿出来，要用盖子焖三分钟，才不会那么容易变形。如果喜欢吃红豆，也可以加些做馅料。或加点酵母粉，作用是为了让它泡发更大。

　　在做时，要注意，红枣要选那些比较好、没有虫咬、较大的。先将它洗干净，剁碎。在揉面的时候，如果想口感更好，也可以用牛奶去代替，这样蒸出来，营养会更好，更美味。酵母的选择也是非常重要的，要选那些耐高糖的，做出来口感会更好。如果开封了，一定要尽快用完，不能放太久，要么很容易变质。在做的时候，要加些水进酵母粉里，才会更容易发，发得更大，放两个小时左右即可。在冬天时，因为温度比较低，发酵的时间比较长，夏天则较短。把它放在温暖的地方，会发得更快。

枣馍怎么蒸

　　首先，准备好材料面粉、红枣、葡萄干等。再备些面粉，倒些水进去，搅拌均匀，最好用温的开水。然后将它揉成面团。当它变成团，表面光滑时，把放在一边醒发，大概20分钟。再去掉红枣的核，醒发后，将面团切成适当的大小，再压扁铺平，用擀面杖擀开。然后抹些花生油，把红枣、葡萄干放进去。用面皮包住，开口朝下，就可以放进锅里蒸了。大概20分钟，要用热水蒸，才会更快熟。发酵后，再蒸15分钟，就可以拿出来吃了，非常美味。在做的时候，要注意，因为红枣和葡萄干本身是甜的，所以不用另外再加糖。

枣膜的营养价值

　　它口感很好，里面有很多维生素，非常滋补，还能补血。不管是女人还是男人，都适合吃，对皮肤很好。常吃，能让人的免疫力更好，还能预防白细胞的形成。对肝脏也很好，搭配红糖一起吃，可以缓解痛经的症状。它补血效果也非常明显，特别是加入一些大的红枣。它还有很多好处，经常拉肚子的人，每天吃3颗，可以很好缓解这种症状。加点丹参一起吃，对脾胃很好，能让人的食欲更好。加点生姜一起吃，还能治疗胃炎。经常吃，可以让人的体质更好。烦躁的时候，吃几颗，可以让心情更快安静下来，还能缓解忧郁的症状。

枣馍的宜忌人群

　　虽然它营养很丰富，是补血非常好的一种东西，很养生。但有些人是不适合吃的，比如身体燥热的人，特别是女性，不适合吃太多。在月经来时，最好不要吃。水肿的人，也不要吃，因为它是甜的，有很多糖，吃多了，容易有化石，堆积在体内排不出来，慢慢就会变胖。有糖尿病的人也不要吃，很容易加重病情。经常拉肚子、感冒或腹胀的人也不要吃，特别是没有煮过的。

红枣的吃法

　　可以泡水来喝，对肝脏很好，能排去体内更多的毒素，特别是早上的时候喝一杯，会让人体内的血清更多。泡茶来喝也可以，特别是在吃完饭一个小时后，再加些桂圆，补血效果更好。它可以很好保护喉咙，适合一些经常演讲、说话比较多的人。也可以煲汤来喝，这是很常见的一种做法，搭配百合、莲子等东西，对身体更好，营养会更丰富。可以让人更快入睡，特别是在晚上的时候喝。但在喝时，一定要注意，最好选那些较大的枣，吃起来会更甜，口感更好。

　　上面就是关于枣馍的一些知识和做法，平时有空可以多做来吃。它是一种很传统的小吃，口感很好，做法也不是很难，很容易就能学会。虽然它营养很丰富，但不要一次吃太多。每天吃两个就可以了，就可以很好给身体补充营养。

---

察哈尔右翼中旗19382224154： 枣馍的做法,枣馍怎么做好吃,枣馍的家常做法 - ？
程彦川芎： 主料面粉300克辅料 酵母 3克 红枣 适量 枣馍馍的做法 1. 面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟2. 发好的面团揉匀排气.松弛10分钟3. 分成从大到小的六个面剂子.六个面剂子一个比一个大一点,不要一样大4. 每个面剂子擀成半厘米后的圆饼5. 先取一张最大的面饼,把洗干净的红枣在面饼上如图排满.这里我用的是小红枣6. 盖上一张第二大的面饼7. 在摆上红枣.以此类推,6层都摆好8. 最后一个用一个大红枣压顶9. 入蒸锅饧发20分钟10. 盖好,20分钟后起火烧开锅,蒸20分钟即可

察哈尔右翼中旗19382224154： 枣馍馍的做法,枣馍馍怎么做好吃,枣馍馍的家常做法 - ？
程彦川芎： 步骤1.面盆中倒入中粉和高粉,加入发酵粉,白糖.2.用100g温水彻底揉匀成偏硬的面团.3.盖上保鲜膜充分饧发至原来的两倍大.4.分成12等份揉匀饧15分钟.5.取一份小面团搓成圆柱型长条.6.长条型圆柱将红枣围住,接口处留点距离.7.两边接口处沾点清水粘合在一起成水滴状.8.依次做好其他的面团,6个水滴状花瓣尖头朝里堆成一个完整的枣花馍.9.一个枣中间切开,切成几个花瓣.10.切成花瓣的枣,里朝下,面朝上扣在枣花馍的中间做花蕊.11.放入锅中,先不开火,饧发大约30分钟左右(冬天时锅里需用温水),饧发至原来的两倍大.12.凉水开火,上气后蒸15分钟,过3分钟开盖.

察哈尔右翼中旗19382224154： 红枣蒸馍怎么做好吃,红枣蒸馍的家常做法 - ？
程彦川芎： 主料 面粉 800g 红枣 200g 辅料 酵母 7g步骤1.舀出面粉,在上面倒酵母粉,然后用40度温水和面,放到热乎的地方等2.天冷大概2个钟头以后会发起3.红枣用水泡2分钟捞出沥水,用剪刀剪成条,去核4.发面揉劲道擀开5.散落上枣肉,四周可以不放,好包裹6.从一头开始卷起,不要卷太多层7.留白的地方抹一些净水,卷起后容易粘牢8.卷好后切开合适宽度9.蒸笼抹上薄油后摆放好切断的枣馍醒,这时锅里添水烧10.水开后大汽上,23分钟关火后闷2分钟11.刚启锅的枣馍12.开吃吧!

察哈尔右翼中旗19382224154： 枣花馍的做法(枣花馍怎么做) ？
程彦川芎： 1、材料:面粉500克、干枣和大枣各100克、酵母粉4克和水220毫升.2、将面粉与泡打粉和水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大.3、发酵好的面团取出后,不断往案板上加面粉,揉至面团切开后没有气孔.分成65G左右/片,揉成圆形.4、卷成厚薄均匀的圆饼.5、把三个枣子均匀地放在半个圆饼里.6、将圆饼对折,用刮刀将图案压在两个枣子之间.7、将制作好的面团用薄油刷放在蒸笼上.8、放入蒸笼中,醒发15分钟.大火烧开水煤气,中火蒸15分钟,然后关火,小火焖3分钟,然后揭开锅盖.

察哈尔右翼中旗19382224154： 红枣馍怎么做好吃,红枣馍的家常做法 - ？
程彦川芎： 主料: 高粉100g 中粉100g 红枣12颗辅料: 发酵粉2g 白糖3g 温水100g步骤1.面盆中倒入中粉和高粉,加入发酵粉,白糖.2.用100g温水彻底揉匀成偏硬的面团.3.盖上保鲜膜充分饧发至原来的两倍大.4.分成12等份揉匀饧15分钟.5....

察哈尔右翼中旗19382224154： 怎样做好吃的枣馍馍 - ？
程彦川芎： 枣馍馍的做法步骤 1. 把面搓成长条 2. 用筷子把上下一捏 3. 再用叉子扎出花纹,上锅蒸熟.

察哈尔右翼中旗19382224154： 枣馍馍怎么做 - ？
程彦川芎： 食材明细 面粉500g 红枣适量 面肥一块 制作步骤 1. 发面团一块,充分揉匀 2. 分成大小均匀的小剂子 3. 取一个小剂子揉成馒头状,然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞,同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞 4. 红枣浸泡洗净,塞入馒头的小洞中,就变成枣馍馍了. 5. 做好的枣馍馍放温暖的地方饧好 上锅蒸30分钟,焖五分钟即可 6. 蒸好的枣馍馍香甜可口. 枣馍馍做法小贴士 红枣必须提前浸泡,才能洗出缝隙中的灰尘,这个和馒头是一样的,要等到饧好以后再蒸,蒸出的成品才好看.

察哈尔右翼中旗19382224154： 花样枣馍怎么做 - ？
程彦川芎： 花样枣馍的做法 1.酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2.面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆,搓成长条3.两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子,取一个剂子揉圆,按扁擀开成长圆形厚面片4.枣提前泡洗干净并沥干水分,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄植物油,取一个面片,摆上4颗红枣,对折后轻压,放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟,大火烧开上汽后转中火蒸18分钟,关火焖2分钟即可

察哈尔右翼中旗19382224154： 金丝小枣馍怎么做好吃 - ？
程彦川芎： 食材用料 面粉500克 老酵面100克 金丝小枣适量 碱面适量 金丝小枣馍的做法1.老酵面掰成小块.2.加水泡软.3.倒入面粉.4.揉光揉匀.5.金丝小枣泡4小时.6.入开水煮20分钟.7.捞出沥水.8.面团加盖经数小时发酵至由里到外成蜂窝状.9.案板上放适量碱面及面粉,将发面倒在案板上.10.将面团及碱面揉匀.11.将面团分成5个剂子.12.将剂子像揉馒头一样揉光.13.5个剂子全部揉好.14.剂子压扁擀成椭圆形的饼.15.在饼的一侧摆上几个金丝小枣.16.将另一半合上.17.依次全部做好枣馍生胚.18.笼屉上刷油,放入枣馍,加盖饧15分钟.入开水锅蒸25分钟.关火虚蒸3分钟.

察哈尔右翼中旗19382224154： 烤枣馍怎么做? - ？
程彦川芎： 【材料】:面粉 300g、鸡蛋 30g、红枣 70g、牛奶 100g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g 【做法】:1. 红枣洗净蒸15分钟,去核2. 将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用3. 将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶...