蒸水蛋怎么做
水蒸蛋的制作方法和步骤：
主料：鸡蛋2个。
辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。
步骤：
1、准备食材：鸡蛋2个、盐1g、酱油10g、葱5g。
2、先将鸡蛋打散。
3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。
4、鸡蛋液过筛。
5、将碗里的小泡挂干净。
6、盖上保鲜膜。
7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
8、淋上酱油、葱花即可。
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下面是简单又好吃的家庭版教程：
将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油、一勺食用油，继续搅拌均匀；
再加入180克左右的清水（水的比例是一个鸡蛋加一个鸡蛋壳的清水），搅拌成顺滑的鸡蛋液后，拿一个干净的锅，水开后隔水蒸5分钟就可以出锅了。
最后淋上酱油和食用油，把蒸好的鸡蛋羹用小刀划十字切成小块就完成啦！
你知道蒸水蛋怎么做会回忆起童年记忆吗?
蒸水蛋是我们生活中大家都喜欢吃的，不但营养，而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔，口感又滑嫩Q弹的水蛋，还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水，或者用热水，其实都不对。今天我就把蒸水蛋的几个注意事项分享给大家，能一次性把所有蒸水蛋遇到的问题都解决。1，根据家中人口数量准备鸡蛋。
一道水蛋两蒸怎样做好吃?
鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 请点击输入图片描述 盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。请点击输入图片描述 在装鸡蛋的...
蒸水蛋怎么做营养又美味?
注意事项：蒸水蛋时火候不宜过大，以免水蛋表面起泡变老，影响口感。同时，蒸水蛋的容器最好选择导热均匀的材质，如陶瓷或不锈钢，避免使用铁质容器，因为铁质容器可能会与蛋液发生反应，影响味道和营养。总之，蒸水蛋虽然看似简单，但要做得既营养又美味，还是需要一些细心的准备和技巧。通过以上步骤，你...
蒸水蛋怎样做才嫩好吃窍门
先准备食材：鸡蛋2个，盐少许，芝麻油，葱花少许，干净容器1个。开始制作：先把鸡蛋打碎在容器内，用1：2倍的温开水将蛋液顺时针方向搅碎，然后过滤出浮漠，加上少许盐，适量芝麻油及葱花。开始起火，锅内放适量的凉水，把打好的鸡蛋液放蒸锅里盖上一个扣盆开始蒸，开锅十分钟后差不多就熟了，...
蒸水蛋怎么做好吃?
这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或...
的做法,蒸水蛋怎么做好吃,蒸水蛋的家常做
用料 鸡蛋 2个 盐 1\/2茶匙 酱油 少许 油 3滴 温水 约280毫升 葱花 少许 蒸水蛋的做法 将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1\/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开...
怎么蒸水蛋
鸡蛋羹也有一种若有似无的滑嫩口感，跟一般的水蒸蛋还真不太一样。如何蒸出表面无孔洞的水蛋？厨房纸巾要利用起来 只不过，现在的日料店里大多都简化了食材，最多是在鸡蛋羹里再放入香菇、鲜虾、菠菜等食材，比起日本正宗的茶碗蒸要简化很多，这种简单的茶碗蒸完全可以自己在家里做。
蒸水蛋怎么做才没有蜂窝
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失败，不是水量过多，导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状，两者皆难以入口，按照下面的做法就不会有蜂窝状出现：蒸水蛋 材料：鸡蛋(2只)、葱(1棵)调料：盐(1\/5汤匙)、...
正宗的蒸水蛋是怎么做的?
保温：蒸好的水蛋在出锅前可以在锅盖上覆盖一层布或者保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋羹表面，影响口感。出锅：蒸好的水蛋出锅后，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香油或者酱油提味。总之，制作蒸水蛋的关键在于控制好火候和时间，以及蛋液的比例和温度。只要掌握了这些要点，就能在家轻松做出一碗嫩滑可口的...
如何蒸水蛋
2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。3、往蛋液里加1\/5汤匙盐、1\/3汤匙油、1\/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可。小...
茆滕罗兰： 蒸蛋羹窍门: 1、水量:鸡蛋打开,与兑蛋液水的比例为1:1. 2、水温:兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水.冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花. 3、加水工具:家里没有量杯,水量估不准,用鸡蛋壳加水. 4、添加物...
湖滨区19451213771： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 - ？
茆滕罗兰： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 食材 水蒸蛋的原料:鸡蛋两个; 隔水蒸蛋的配料:尖椒碎; 隔水蒸蛋的调料:酱油、香油、盐、白开水. 步骤/方法 1、鸡蛋两个备用. 2、把鸡蛋打散. 3、加入等量的白开水. 4、加少许盐. 水蒸...
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茆滕罗兰： 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”.虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状.那蒸蛋怎么做...
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茆滕罗兰： 做法: 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋...
湖滨区19451213771： 水蒸蛋怎么做 - ？
茆滕罗兰： 步骤一:把鸡蛋打入青边碗,用筷子打匀,没有块状但不起沫;步骤二:放入盐、味精;步骤三:用50度左右温水冲入碗内(要稀多放水,稠少放水),用筷子搅匀;步骤四:放入锅内,隔水蒸,水开后,约15分钟,揭开锅盖看是否凝结(边上起皱,中间平坦),凝结后,起锅,倒些香油即可食.还有就是可以买个蒸蛋机,操作好方便的.
湖滨区19451213771： 清蒸水蛋的做法 - ？
茆滕罗兰： 不知道你说的是哪种清蒸水蛋.我家常做的有两种 一种是先把水倒进一大碗或盆内,放几粒麦芽糖,蒸差不多15分钟水冒热气了,把蛋直接打进去,蒸到熟为至,大概20-30分钟.这样蒸出来的蛋又滑又香甜,还可以放红枣和杞子,补血.还有种是把蛋打散,搅拌均匀,往里面调上盐,少许油,放一些味精,然后倒水,倒满容器,拿去蒸就可以了,要是味道不够可以在起锅后加点酱油,撒点葱花也是可以的.
湖滨区19451213771： 蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? - ？
茆滕罗兰： 蒸蛋怎么蒸才好吃第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了.第二...
湖滨区19451213771： 蒸水蛋怎么做?急求 - ？
茆滕罗兰： 1.鸡蛋打开,加淀粉、盐、米醋,兑入1倍的温水 2.用电动打蛋器将蛋打散,出沫再多也不要紧 3.将鸡蛋液过筛,筛离蒸碗要近一些,否则还容易出沫 4.蒸碗内抹点油,倒入鸡蛋液,蒸碗上盖保鲜膜 5.水开后,蒸碗入屉锅,小火,蒸十二分钟左...
湖滨区19451213771： 蒸水蛋怎么做?？
茆滕罗兰： 蒸水蛋水与蛋的分量应该是1:1,3颗蛋要放半个蛋壳的水6次(你必须将蛋打开才能把蛋放进碗中,打开的蛋壳是不完整的,你挑一个比较接近半颗蛋形状的来量水就可以了).那些说1.5倍、2倍水的蒸出来肯定是“蛋、水一滩”.蒸的时间要和...
湖滨区19451213771： 怎样蒸水蛋?？
茆滕罗兰： 蒸水蛋(以一人份计算) 新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了. 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比...
