彩色甜椒对环境条件有什么特殊要求?

彩色甜椒一般几天发芽?~

彩色甜椒的发芽期是指从播种发芽到子叶展平。在正常的育苗条件下，大约需要7－12天。　
彩色甜椒的种子几乎不休眠，既便使用赤霉素处理，对促进发芽也不明显。在种子贮藏过程中，如果种子保存在湿度比较大的地方，种子的呼吸就容易变的旺盛，再伴随温度升高，呼吸作用更加旺盛，种子内贮藏的养分就会被消耗，最终使种子失去了活力。所以，在保存种子时，要保证种子处于低温、干燥的环境下。
不同的空气湿度，对温度的要求也是不同的。彩色甜椒种子经过浸种催芽，并且经过酶活化、激素类合成、蛋白质再合成，也就是大约在开始浸种催芽以后的48小时，又是一个吸水量的高峰，然后胚根开始伸长，种子萌发。

此时的养分主要由种子内的胚乳供给，胚乳抱着由胚根、胚芽、子叶组成的胚。胚根伸出后，顶出发芽孔扎入土壤中，由于胚根伸长而不断地发生侧根。这时子叶仍然留在种子内，继续从胚乳中吸取养分。在开始发根后大约2－4天，子叶的先端从种子内出现，此时在胚芽上已经分化出2枚真叶等待着发育。
然后，下胚轴开始伸长，呈弯弓状露出土面，进而把子叶带出土表，种皮因覆土的阻力滞留在土中。注意如果播种时覆土过浅，容易使种子带帽出土，也就是未脱落的种皮随同子叶一起出土。这将抑制子叶的正常开张，影响子叶的光合作用。
在甜椒发芽后可以喷施低浓度的叶面肥，增加甜椒的长势，因为此时的幼苗特别脆弱，很容易折断，而喷施了沃叶叶面肥的甜椒苗，长势就会很强壮。

目前，彩色甜椒作为商品，基本属于节日经济型，它一直作为相对贵重的礼品和高档商品出现在市场上。因此，进行彩色甜椒种植可以获得较高的经济效益。彩色甜椒种植时通过采用不同栽培方式和多种茬口安排，既可以保证节日集中上市，又能做到周年供应（表3）。

表3 北方地区彩色甜椒周年生产供应模式
（1）播种。播期的选择。红、黄、橙色彩椒从播种到收获需140～150天，其中转色期为15～30天，而白色、紫色彩椒从播种到收获需130天。可根据供应期选择播期。
种子处理。国外品种一般已经过高温或药剂包衣处理，因此不用另行消毒；国内品种，浸种时可用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，以预防病毒病，再将种子用清水冲洗3～4次后，用50～55℃温水浸种15分钟，水温降到30℃后静置浸泡3小时左右，浸种时间不宜过长。浸种后用湿纱布包好，放于25～30℃的地方催芽，一般4～5天可出芽。夏季温度较高也可不催芽播种。
播种。利用日光温室或加温温室进行育苗。每667米2播种量大约为20～30克。
（2）苗期管理。苗期温度管理要点是：播种后2～3天内保持高气温（28～30℃），促进出苗；夜间保持20～22℃。出苗后为防止徒长适当降温，白天25～28℃，夜间15～20℃。
基质穴盘育苗要加强苗期水肥管理，防止干旱缺肥，如果天气晴朗，应每天浇一水，采用微喷最好，既可补充水分不足，又可降低空气温度。根据苗子长势2～3天浇1次0.3%的尿素。这一时期应注意蚜虫、白粉虱的为害及病毒病，防治上可用黄板诱杀，或每667米2打药护卫鸟100克及病毒A 100克预防。
（3）定植。当植株长到4～5片真叶，株高8～10厘米，开展度6～8厘米时即可定植，穴盘育苗苗龄在25～30天左右，地苗则在30～35天左右。
定植前每667米2施用优质腐熟有机肥5000千克以上，过磷酸钙或磷酸二铵30千克，硫酸镁2千克和硫酸钾20千克。各种肥料可以随着深翻细耙，与土壤混合。每667米2定植2000～2500株为宜，株行距为40～60厘米×80～90厘米。为在低温到来前获得较大的营养体，为后期高产打好基础，一般采取双干整枝方式，抹去门椒和部分对椒，为增大初期叶面积可留四门斗的分枝，其上留4～5片叶，留果视植株长势情况和对椒大小、长势，全株留4～5果，其余全部疏掉，尤其畸形果要尽早疏掉。以后留果也要根据植株长势，较旺植株留4～6果，小苗、僵苗留2果或不留果。最好保持植株垂直向上，用线缠绕。打枝和缠线工作一般每周进行1次。
定植后3～5天少放风，使温室内温度迅速提高到28℃，以加速缓苗。缓苗后降低温度，白天26℃，夜间20℃左右。放风管理可在早晨开小缝放风，中午根据温度要求加大放风。开花坐果期白天22～25℃，夜间20℃。当外界最低温度低于15℃时，要进行人工加温，1～2月最冷时注意防寒。此季节由于温度低，往往使彩椒授粉受精不良，表现为果实畸形且无籽，不仅影响产量，而且产值明显降低。
盛果期为促进果实迅速生长、膨大，可进行叶面喷施叶面宝、或喷0.3%的磷酸二氢钾、尿素。
（4）采取综合措施防治病虫害。长季节栽培的彩色甜椒，生长过程中主要的病虫害有疫病、疮痂病、叶霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、白粉虱、甜菜夜蛾、茶黄螨、斑潜蝇等。防治上应以预防为主，采取综合防治措施，注重农业、物理、生物防治，尽量减少使用农药，最大限度地使用生物农药和使用高效无残留的农药，具体措施是：
①使用黄色捕虫板和防虫网、银灰条。育苗及成株期温室风口、门口等与外界相连的地方使用24目（非法定计量单位）防虫网，防止蚜虫、白粉虱等害虫飞入设施中。结合绑蔓用银灰色塑料绳或设施外侧挂银灰色条以驱避蚜虫。在温室内部每667米2挂15～20块黄色捕虫板，诱杀有趋黄性的蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。
②药剂防治。在温度较高的8～10月份和翌年3～8月份可采用喷雾防治，药剂的具体品种是：
a.蚜虫。用10%吡虫啉（一遍净）1500倍液喷雾。为生产出绿色食品，可每667米2用护卫鸟100克防治。
b.白粉虱。用25%扑虱灵2000倍液与2.5%天王星4000倍液混用，5天1次，连用2次，效果更好。15千克水中加入20克洗衣粉有助沾作用，还可用25%阿克泰水分散粒剂7500倍液喷雾。
消灭蚜虫、白粉虱的同时，减少了病毒病的发病率。
c.烟青虫。在幼虫尚未蛀入果内的时期施药，用4.5%高效氯氰菊酯2000倍液或50%辛硫磷1000倍液喷雾。
d.茶黄螨。9～10月和翌年4～5月易发生，用73%克螨特乳油2000倍（小苗易出现药害）液、5%尼索朗乳油2000倍液喷雾，还可以用扫螨净2000倍液喷雾。
e.斑潜蝇。用灭蝇胺每667米2每次100克进行防治。
f.疮痂病。用72%硫酸链霉素3500～4000倍液、77%可杀得500倍液喷雾。
g.疫病。苗期、成株期均发病，生产中11月下旬开始加重，防治方法是：
种子消毒：可用52℃温水浸种30分钟或1%硫酸铜浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰，或用72.2%普力克浸12小时，洗净晒干催芽。
定植后喷雾或灌根：发病初期每667米2每次用45%百菌清烟剂250克或百菌清粉尘1千克，9天1次，连续使用2～3次。或用50%甲霜铜800倍液、70%乙膦·锰锌500倍液、普力克600～800倍液、克露每667米2每次100克。也可用58%甲霜灵锰锌400～500倍液，还可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
h.白粉病。4月中旬白粉病陆续发生，采用粉锈宁或10%世高喷雾，每667米2每次用药40克。
i.叶霉病也是冬季重点病害，12月易发生，可采用47%加瑞农600倍液喷雾防治。
在温度较低的11月至翌年2月份，应尽量使用烟雾剂和粉尘剂型，以减少空气湿度，降低发病率。如使用敌敌畏烟雾剂防治害虫，使用百菌清烟雾剂、粉尘，或使用扑海因烟雾剂，防治病害的发生。
（5）采收。彩色甜椒可在绿果期采收，也可在果实转色后采收，大多数情况是在果实转色后进行采收。果实的采收要在早晨（寒冷季节）或午后（夏季）温度比较低的时候进行，采收时要做到轻拿轻放，不伤及果柄和花萼，还要防止扎破或砸伤果实。采收后不要立即包装，要将刚采收下来的果实摊放在铺好棚膜的地上使其散热。采收后的果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15～16℃的环境条件下。

（1）温度。彩色甜椒是一种喜温性的蔬菜，不同的发育时期要求不同的温度。种子发芽适温为25～30℃，苗期夜间温度以15～20℃为宜；开花结果初期，最适温度白天为20～25℃，夜间为16～20℃；盛果期最适温度为25～28℃；转色期最适温度为25～30℃。

（2）光照。彩色甜椒属短日照植物，耐弱光，怕日光暴晒。对日照时间有较强的适应能力，不论是长日照还是短日照，只要在温度适宜和营养满足的情况下，都能顺利地进行花芽的分化。

（3）水分。由于彩色甜椒的根系很不发达，既不耐旱，又怕涝。对水分的需求特点是：植株本身的需水量不大，但是需要经常浇水才能增产。因此，在种植彩色甜椒前，要选择土层深、保水好、排水好的地块，为了高产、稳产，最好能做到排灌系统配套，旱能浇，涝能排，旱涝保丰收。

（4）土壤。彩色甜椒对土壤的适应性较广，沙壤土和壤土均可种植，以肥沃、富含有机质、保水保肥、排水良好、透气性好、土层深厚的沙壤土为宜。中性、微酸性及偏碱性的土壤，都可以进行彩色甜椒的种植。

彩色甜椒是九十年代中后期发展起来的一种具有发展潜力的新兴蔬菜。甜椒，俗称“青椒”，这与人们平时食用的甜椒于幼果期采收时的色泽呈绿色有关。但甜椒果实成熟后，果实颜色可以转变为红色、黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩，从而被命名为彩色甜椒；部分品种在其幼果期，果实色泽并不是常见的绿色，而是紫色、奶白色等。这种甜椒除了色彩变化外，由于果实成熟后养分的提高，加上成熟果实除去了原幼果的辛味，使之更适合生食鲜用，从而成为绝佳的生食蔬菜。

彩色甜椒的颜色有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等。彩色甜椒具有以下特点：第一，果形大，果肉厚，单果重200～400克，最大可达500克，果肉厚度达5～7毫米；第二，果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；第三，口感甜脆，营养价值高，适合生食；第四，耐低温弱光，生育期长。

彩色甜椒属浅根植物，主根在疏松的土壤中可深入土层50厘米，主根深入土层被切断后能促进侧根的生成。相对于番茄和茄子，彩色甜椒的根系较弱，其抗逆性也较差，既不耐旱，更怕涝，对土传病害的抵抗能力也较弱。茎直立，分枝习性属无限生长，在植株分杈处着生第1朵花，之后再不断发生两杈分枝，不断着花。真叶为单叶互生，叶面光滑，无缺刻，外端渐尖，叶片绿色，但不同品种叶片深浅不同，果实紫色的品种其叶片最深，果实白色的品种其叶片最浅。花为两性花，花瓣白色，为常异花授粉作物，异交率10%左右。

彩色甜椒生长发育对环境条件要求与普通甜椒有一定的相似性，现简述如下：

对温度条件的要求：喜温怕霜冻。种子发芽适宜温度25～30℃，苗期要求温度较高，白天25～30℃，夜间18～20℃，温度过高影响花芽分化，过低则生长缓慢；营养生长期适宜20～30℃；开花结果期白天适宜温度25～28℃，夜间不低于15℃，地温以17～26℃较为适宜，室温高于35℃或低于15℃会影响花器发育和开花结果。

对光照条件的要求：属中光性作物，对光照要求不如温度严格，但怕强光，一般只需要中等强度的光照，其光饱和点为30000勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，在日照时数14小时内，随着日照时间的增加，开花结果量增多。

对水分和土壤条件的要求：喜湿润的土壤条件，但不耐涝，过干过湿均不利于生长，要求空气相对湿度为60%～80%，土壤相对含水量为80%左右。喜中性、微酸性土壤，尤以土层深厚、疏松，富含有机质的轻壤土最佳。需肥量大，吸收氮、磷、钾的比例为1∶0.4∶1.5，此外，还需要适量的钙、锌、锰、铜等微量元素。

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