雪糕怎么做
炎热的夏天，走到外面就像进了烤炉一样。周围弥漫的热气，恨不得把你身上的水分全部蒸发。于是人们为了躲避炎热，想出了很多的方法，比方说游泳，洗凉水澡，还有吃雪糕。可是去外面买雪糕还是要经过漫长的炎热路程。一次性买很多放在冰箱里，会冻得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接冻在一块了，掰都掰不开。那么不如我们自己在家里做雪糕吧。
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其实做雪糕的方法很简单，很多大人不让小孩子吃雪糕，都是因为卫生问题。因为是自己做的，所以小孩子吃了也没什么关系。不过肠胃不好的人，可要慎重考虑一下。别为了一时的口头之快，又加重了自己肠胃的负担。好了，废话不多说了，我们下面开始做雪糕。
先说一个很常见的雪糕，牛奶雪糕。
准备材料，牛奶，鸡蛋，澄粉。
首先鸡蛋只需要蛋黄，然后把蛋黄，牛奶，白糖放在锅中搅拌均匀，将搅拌好的液体放在小锅上小火加热。等出现了小泡泡，加入澄粉边煮，边搅拌，一直到液体略变浓稠。然后关上火，等它自然凉去。把混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液体保持水平均匀。在冰箱里冻5个小时就可以拿出来吃了。
第2种红豆蛋糕。
准备材料奶粉，矿泉水，红豆。
红豆使用前建议先泡个10个小时，这样比较容易煮。将奶粉加入煮好的红豆，因为奶粉不是很甜，所以喜欢吃甜的人可以加点白砂糖。然后搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放入冰箱里进行冷冻，大约过6个小时左右就可以拿出来使用了。
小窍门：
1.红豆不用煮的太烂，这样吃起来更香，颗颗红豆像小时候吃的雪糕。
2.吃的时候把雪糕模具放到凉水冲一下，容易脱模。
第3种棉花雪糕
准备材料：牛奶，棉花糖，水果软糖
把牛奶放入锅中，煮到稍微沸腾。然后放入棉花糖煮至完全融化。然后用盘子盛起来，放到冰箱中冻硬。在要吃的时候，拿出来，等上10分钟左右，放上软糖数粒，吃吧，虽然质地不够细腻，但吃起来感觉也蛮好的，配着软糖，也算有点层次感啦，哈哈。
双色雪糕的做法.
主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米淀粉8克。
辅料，草莓粉4克，牛奶20克。
步骤1,用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量。
步骤2,所有的食材搅拌均匀后小伙加热，记得边搅拌边加热。
步骤3,一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
步骤4,将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。一定要过筛，要不影响口感。
步骤5，隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
步骤6，用ACA北美电器电子称称出20g牛奶小火加热。
步骤7，牛奶加热到微微冒泡之后加入草莓粉，搅拌均匀。
步骤8，做好的草莓液加入100g牛奶底，搅拌均匀，这就是草莓口味的雪糕。粉粉的，好好看。
步骤9，同时准备好120g的牛奶底，作为原味的雪糕。将它们分别装进裱花袋。
步骤10，同时将两种口味的雪糕挤入模具中，就可以得到双色雪糕。盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。
步骤11，冷冻好的雪糕脱模即可食用。
双色雪糕的做法.
主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米淀粉8克。
辅料，草莓粉4克，牛奶20克。
步骤1,用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量。
步骤2,所有的食材搅拌均匀后小伙加热，记得边搅拌边加热。
步骤3,一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
步骤4,将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。一定要过筛，要不影响口感。
步骤5，隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
步骤6，用ACA北美电器电子称称出20g牛奶小火加热。
步骤7，牛奶加热到微微冒泡之后加入草莓粉，搅拌均匀。
步骤8，做好的草莓液加入100g牛奶底，搅拌均匀，这就是草莓口味的雪糕。粉粉的，好好看。
步骤9，同时准备好120g的牛奶底，作为原味的雪糕。将它们分别装进裱花袋。
步骤10，同时将两种口味的雪糕挤入模具中，就可以得到双色雪糕。盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。
步骤11，冷冻好的雪糕脱模即可食用。
自制冰淇淋:
材料:香蕉1根，酸奶1盒，代餐粉半包。
辅料:蔓越莓15g。
步骤:
1.将香蕉切成小块。
2.把切好的香蕉放进果汁杯里。
3.倒入酸奶，启动果汁杯，将香蕉酸奶打成奶昔。
4.将打好的香蕉奶昔倒入摇杯中。
5.倒半包代餐粉。
6.加入蔓越莓。
7.疯狂的摇啊摇，哈哈。如果不摇杯，就在碗里搅拌均匀。
8.将混合均匀的材料倒入冰淇淋模具中。
9.盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上。
虽然现在冰淇淋、雪糕的口味样式越来越多，眼花缭乱的，但经常还是会想起小时候常吃的老冰棍。那冰棍普普通通，全是冰，有一点点奶味，却是特别的清凉解暑。
偶尔，发现制作老冰棍的方法，非常简单，不需要特别的材料，牛奶、糖、一小勺糯米粉，一大杯水就可以，所有材料混合均匀后冷冻成冰棍就行。从那以后，想吃的话就在家冻几根。
以下，就是老冰棍的制作方法，特别简单，喜欢就试试看吧~
具体制作方法
第一步：准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。
第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。
第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。
第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步：开吃吧
多说几句
1、这款老冰棍，做好后有淡淡的奶香味。如果大家喜欢奶味重一点的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。如果喜欢甜一些的，就多放一些糖。
2、这个量，一共做了6根老冰棍。
3、放一点糯米粉，可以让口感吃起来不是很硬，另外，冰棍的颜色也更加奶白一些。
4、加热的时候，一定要边加热边搅动哦，另外，要开小火。
5、制作冰棍前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒，然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。
6、冰棍冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，冰棍就很容易的脱模了。
7、自己家做的冰棍，存放不了太长时间，要尽快吃完哦。
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