大米磨成粉的各种做法 饼

大米磨成粉的各种做法~

1、大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。

2、加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆

3、准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用

4、做肉丸汤，适量酱油。

5、这么一大碗

扩展资料：
米粉营养
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

参考资料来源：百度百科：米粉

用料
大米 500g
雪里蕻 200g
五花肉 500g
大米饼的做法
大米磨成粉里面加上咸菜猪肉丁馅蒸30分钟即可

大米磨成粉的做法步骤：

准备食材：

大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克

第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。

第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。

第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。

第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。

第五步：​平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。

第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。

做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔软筋道。

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霞浦县18044969368： 大米磨成粉末怎么做饼 - ？
骆乖关节： 用料 大米 500g 雪里蕻 200g 五花肉 500g 大米饼的做法 大米磨成粉里面加上咸菜猪肉丁馅蒸30分钟即可

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骆乖关节： 大米磨成粉可以做很多好吃的食物,以下就做法比较简单几乎是零失败的碗糕为例,做法具体如下: 1、取平时煮饭的大米一小碗,清洗感觉,然后用凉水泡三个小时.2、 大米泡发后,沥干水分,放入破壁机打碎.3、打碎之后用筛子过一次...

霞浦县18044969368： 大米发面饼怎么做 - ？
骆乖关节： 1.大米提前浸泡2天后,把水沥出去.2.把泡好的大米用料理机打成大米浆.(要填入少量的水,水要少加).3.打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟.4.电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅.5.好了 ,出锅,开吃 建议面发好以后,直接做成稍厚一点的饼,放到锅里干烙或加油烙都行.加油烙的有一股面包的香味,好吃又好闻,不加油的烙出来有一股面香味.无论怎样做都很好吃,油烙还是干烙看各人爱好而定.注意的是饼不要太薄,太薄了烙的时候怕把面烙死了,不煊不好吃.以上仅是个人做法,需要更多的话,请www.baidu.com

霞浦县18044969368： 纯大米面饼的做法 - ？
骆乖关节： 大米面饼原料:糖40g,大米250g,酵母3g,水适量. 步骤如下: 1、大米洗净放水里泡一天或过夜; 2、泡好的大米,去水放料理机打成米糊; 3、加酵母和白糖搅拌均匀发酵两个小时; 4、平底锅加热好,调小火,烙的过程中一直保持小火; 5、刷一层植物油,用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平; 6、盖上锅盖烙,至饼的下表面呈金黄色即可出锅.

霞浦县18044969368： 米饭饼怎么做好吃窍门 - ？
骆乖关节： 大米100g(或者粘米粉);自制甜酒酿215g;酵母1/2小勺;细砂糖25g;米饭饼做法和步骤1 大米用食品料理机打成大米粉,甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀,放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊,或者室温发酵一晚;2 ...

霞浦县18044969368： 米饭饼的做法 - ？
骆乖关节： 米饭饼 〔原料〕 籼米,老酵,碱水等. 〔制法〕 1.取籼米洗净磨成粉,过筛所剩的粉头与细粉分开放置; 2.将粉头放入沸水中煮沸,加入适量细粉,调成熟粉粥,然后倒出冷透,加入细粉和碎老酵揉透成酥粉,盖上布,发酵六小时后,加入碱水调和拌匀; 3.将锅烧热,用手捞起一把酥粉,从手中挤出贴在锅内,贴满后加盖,缝隙中围严,以防漏气,约烧四、五分钟后出锅即成. 〔特点〕 上海著名风味小吃.米饭饼底色金黄,表皮淡黄,食之清淡爽口,风味独具特色.

霞浦县18044969368： 怎么做米饭饼 - ？
骆乖关节： 材料:大米 250g(以硬质为佳) 砂糖 45g 酵母 1小匙 苏打粉 1/2小匙 烫水 55g 清水 适量 做法:1、大米淘净,硬质的米要用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者干脆不泡.控干,磨成非常细致的米粉.2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90...

霞浦县18044969368： 的做法,家乡炒米饼怎么做好吃,家乡炒米饼的家常做法 - ？
骆乖关节： 家乡炒米饼的做法1.首先把黑芝麻放锅内炒熟2.花生也放锅内炒熟3.将炒熟的花生去皮,用擀面丈擀碎4.称好所有的材料5.用开水把冰糖溶化6.将糯米粉和成块,再加入黑芝麻和花生7.再揉成团8.饼印模具加上少许干粉9.把糯米粉面团分成小圆,放模具里10.然后用手把它压平,如果有木锤可以用木锤打实,这样花纹更加的清楚漂亮11.将打实的饼,反过来在桌子边用力一磕就出来12.依次做好其它的13.烤箱预热100度,放中层烤2小时至炒米饼干身即可14.刚出炉的炒米饼是软的,待凉透后就会变硬

霞浦县18044969368： 大米面饼的做法及配方 - ？
骆乖关节： 加5克酵母,气温36度,室内28度,准备发酵面糊1小时.加入面粉,拿筷子不停得搅拌呀,我的小手辛苦了,米粒不见了,加盐,再加椒盐和均匀;加入五香粉,加玉米油10毫升,搅拌;面糊和均了,把锅盖上慢慢发酵吧,等会准备平底锅煎大米面饼了;1小时后,发酵了2倍高的面糊;再搅拌下面糊,排出发酵的气体,平底锅倒5亳开玉米油,油温热,开小火,倒入一勺面糊,煎制;盖上锅盖3分钟,见焦黄色翻面,煎面饼至两面焦黄;

霞浦县18044969368： 大米糕的做法? - ？
骆乖关节： 材料: 大米、米浆、白糖、酵母. 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀; 5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以); 6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵; 7、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.