螃蟹里的透明糊状物是什么东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样
蟹膏。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
扩展资料:
蟹膏组成:
据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。
公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。
蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。
参考资料来源:百度百科-蟹膏
参考资料来源:百度百科-蟹黄
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今天我们就来讨论一下,螃蟹里的透明糊状物是蟹膏吗,跟蟹黄有什么区别?
螃蟹的蟹黄和蟹膏哪个味道更好,该如何区分?蟹黄和蟹膏是螃蟹的一个部位,公蟹和母蟹的区别.母螃蟹主要是蟹黄,公螃蟹则是蟹膏。下面我们来具体说一下。
公母螃蟹如何区分:
螃蟹的腹部都有一个盖,可从腹部中间一端与身体剥离,公的盖在腹部中间,是尖的,母的则是椭圆形。除了腹部有区别外,公螃蟹的“钳子”一般比较大,而母螃蟹则相对小些。
公的大闸蟹的蟹膏其实是精囊的精液和器官的集合,蟹膏呈白色半透明的膏状体,口感比较棉厚,初尝可能不觉得味道怎么样,但是在嘴里回味的话,就能感觉到一股大闸蟹特有的香气,甚是美味,这也是很多人吃大闸蟹一定要吃蟹膏的原因。
母的大闸蟹的蟹黄其实是大闸蟹体内的卵巢和消化腺的集合,蟹黄看上去有点像鸡蛋黄,但是口感比较紧实,味道也比鸡蛋黄要鲜香很多,小编喜欢吃大闸蟹,但是每次吃上一只就要花上一小时,所以一般去人家宴席上吃大闸蟹只吃蟹黄,蟹肉都给我爸妈吃,现在想想感觉有点亏啊!
很多人都觉得当大闸蟹上市的季节吃大闸蟹是最好的时候,其实能这么说,也不能这么说,因为大闸蟹一般是秋季上市的,这个时候的母的大闸蟹蟹黄比较饱满,确实是吃母蟹的最好时节,但是要说吃公蟹却是在冬季,因为冬季是公蟹蟹膏最饱满的时候。
蟹黄是螃蟹的卵巢,一般是母蟹中才有的,母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的是肝胰腺,我们所吃到的蟹黄主要是母螃蟹体内的卵巢和卵细胞。吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜美。但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。
雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
扩展资料
注意:蟹的胆固醇含量很高,尤其是蟹黄和蟹膏,每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上。虽然2016版《中国居民膳食指南》中放宽了每人每日的胆固醇摄入量,但血脂异常的人还是要有所限制,切勿过量食用。
另外,普通人吃螃蟹每次最好不要超过两只,每周不要超过三次;患有冠心病、高血压等疾病的老年人,年龄较小的儿童以及患有糖尿病、肾脏疾病的人不宜食用。
参考资料来源:人民网-吃蟹黄、蟹膏有致癌风险?来源正规便无需过多担心
螃蟹里的透明糊状物是蟹膏,可以吃!蟹鳃不能吃,什么是蟹鳃(就是一片片有点像海绵体一样的东东),还有螃蟹拉便便的地方不能吃!没拉
你吃的应该是公螃蟹,那个透明糊状的东西俗称蟹膏,是最好的东西,味道非常鲜美,绵软入口,是任何食物都达不到的,本人非常爱吃(*^__^*)
螃蟹的里面的西红柿可以吃的然后就是八条腿也是可以吃
煮螃蟹时,流出的白色糊状物是什么?
螃蟹里的白色糊状物是蟹膏。蟹膏,是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成...
大闸蟹黏黏糊糊的东西能吃吗
蟹膏。蒸蟹里会有一种半透明的、粘乎乎的白色糊状物,它属于蟹膏。只有雄性螃蟹才有蟹膏。蟹膏是雄性螃蟹精囊的精液和器官的集合,也是雄性螃蟹成熟的标志。一般来说,河蟹的蟹膏是甜的,而海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的营养物质,如蛋白质、脂肪酸和维生素,具有很高的营养价值。因此,吃螃蟹时注意...
螃蟹里的透明糊状物是什么东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样
蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
螃蟹里褐色的糊状是什么
螃蟹里褐色的糊状是蟹腮、蟹胃、蟹肠等。蟹腮是长在蟹腹部,像眉毛状的两排软绵绵的东西,看起来是褐色,是蟹的呼吸器官,主要用来过滤杂质,是不能食用的。蟹胃和蟹肠都有蟹的排泄物,也不能食用。
螃蟹里的透明糊状物是什么东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样
其他回答 螃蟹里的透明糊状物是蟹膏,可以吃!蟹鳃不能吃,什么是蟹鳃(就是一片片有点像海绵体一样的东东),还有螃蟹拉便便的地方不能吃!没拉 llkbj841107 | 发布于2012-01-09 举报| 评论 3 1 为您推荐: 糊状物 白带透明拉丝说明什么 流出透明像果冻一样的 白带透明果冻状态 怀孕会有白色透明 ...
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梭子蟹蒸后有褐色的液体 螃蟹里褐色的糊状是什么
怎么处理螃蟹里褐色的糊状 1、一般来说,螃蟹的胃的位置在背壳前缘中央,它的形状和三角形的骨质小包是差不多的,里面会有一些污沙,然后这些污沙也是紧连这蟹黄的。2、当螃蟹是处于空腹状态的时候,那么它的胃部就会是比较小的,当跑鞋是处于饱食的状态,那么它的胃部就会涨起来,看起来就会显得有...
公螃蟹的蟹黄是什么器官
每年七八月份是吃螃蟹的好时机,特别是螃蟹里面的蟹黄营养价值非常丰富,吃起来口感沙沙的。严格上来说,蟹黄只有母螃蟹才有,公蟹的蟹黄应该叫蟹膏,加热之后会带点HS,但还是有点透明的,它其实是公蟹的肝胰腺。公螃蟹的蟹黄是什么器官 公蟹实际上没有蟹黄。在公蟹身上看到的HS糊状物,其实是公蟹的...
严昌化痔: 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...
藤县18817373362: 煮熟的螃蟹体内有透明的膏 - ?
严昌化痔: 煮熟的螃蟹体内有透明的膏叫做蟹膏,可以吃的. 蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味. 蟹膏自然状...
藤县18817373362: 螃蟹肚子里的肉为什么是透明的能吃吗 - ?
严昌化痔: 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
藤县18817373362: 蒸熟的阳澄湖大闸蟹体内透明胶状物是什么~~? - ?
严昌化痔: 你说的是公的螃蟹 那是膏 螃蟹最好吃的 就是母蟹的黄 和 公蟹的膏 九月团脐 十月尖 农历九月的母蟹 十月的公蟹 人间的美味 饕餮的最爱
藤县18817373362: 大闸蟹肚子里的白色晶状物 - ?
严昌化痔: 有可能是公蟹蟹膏,吃起来是不是有点黏嘴的感觉. 公蟹肚子里有蟹膏,母蟹肚子里有蟹黄. 现在这个时候是正是吃大闸蟹的时节,蟹膏 蟹黄都有 ,我买的是一份苏蟹阁的大闸蟹,蒸车来的公蟹里面就有你说的那种乳白色的蟹膏,吃起来有一点点黏嘴,吃起来不由自主的就开心
藤县18817373362: 螃蟹蒸熟了后有白色膏状物是什么 - ?
严昌化痔: 螃蟹蒸熟了,有白色的膏状物. 那是公螃蟹的蟹膏,在农历11月份最好吃. 母螃蟹没有蟹膏,只有蟹黄.
藤县18817373362: 螃蟹里面亮亮黏黏的东东是什么?可以吃吗? - ?
严昌化痔: 你说的应该是公螃蟹,那是蟹膏,可以吃,通常10月过后螃蟹肥的时候就有了,味道不错.
藤县18817373362: 大闸蟹膏是什么 - ?
严昌化痔: 大闸蟹膏其实就是螃蟹中雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质.
藤县18817373362: 煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么 - ?
严昌化痔: 那个不能吃,好像是螃蟹的仁的排弃物.
藤县18817373362: 螃蟹的头部,烧熟之后有白色的半透明液体,有比较明显的甜味.是什么,可以吃吗 - ?
严昌化痔: 那里还会有一个小袋子状的东西,是螃蟹吐唾沫的地方,建议在螃蟹眼睛一圈范围内都不要食用,如果要食用,建议蘸芥末清除细菌.望采纳⊙▽⊙