羊奶的营养成分表
羊奶中的些营养成分：
1、干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
2、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
3、矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
4、维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
5、酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62）。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
6、胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
7、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
扩展资料：
羊奶适合人群：
1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结核）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
参考资料来源：牛奶和羊奶哪个更营养？4个月内婴儿慎用羊奶粉
羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养[2]学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。100克羊奶含热量59大卡，碳水化合物5.4克，脂肪3.5克，蛋白质1.5克。
每100克中的营养成分 羊奶 牛奶蛋白质 1.5克 3克
脂肪 3.5克 3.2克
碳水化合物(乳糖) 5.4克 3.4克
胆固醇 31毫克 15毫克
维生素A 84微克 24微克
维生素E 0.19毫克 0.21毫克
维生素B1 0.04毫克 0.03毫克
维生素B2 0.12毫克 0.14毫克
烟酸 2.1毫克 0.1毫克
钙 82毫克 104毫克
铁 0.5毫克 0.3毫克
磷 98毫克 73毫克
锌 0.29毫克 0.42毫克
硒 1.75微克 1.94微克
羊奶的优点非常多，概括起来说，有三大方面的优点：
第一是营养含量更多更全：现代营养学研究证明，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，且蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王，奶中的黄金。
”
第二是营养结构接近母乳：羊奶的蛋白质分子结构与母乳相似，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。羊奶的脂肪结构与母乳相似，多饮用也可不会在体内形成脂肪堆积。
牛奶的营养成分含量表
1、每百克牛奶含营养成分：能量54千卡、蛋白质3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇15毫克、维生素A24微克、硫胺素0.03毫克核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、维生素C1毫克、维生素E0.21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37.2毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1.94微克...
纯牛奶每100ml营养成分表,牛奶营养成分表
能量：54千卡蛋白质：3克脂肪：3.2克糖类：3.4克胆固醇：15毫克维生素A：24微克硫胺素：0.03毫克核黄素：0.14毫克烟酸：0.1毫克维生素C：1毫克维生素E：0.21毫克钙：104毫克磷：73毫克钾：109毫克钠：37.2毫克镁：11毫克铁：0.3毫克锌：0.42毫克硒：1.94微克铜：0.02毫克锰：0.03毫克在...
牛奶成分含量表
1、鲜牛奶 鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。2、高钙奶 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充...
牛奶成分含量表
1. 水分：87% - 牛奶的主要成分是水，它为人体提供了必要的水分。2. 脂肪：3.5% - 牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪酸，对人体有益。3. 蛋白质：3.4% - 牛奶是优质蛋白质的来源，对肌肉生长和修复有益。4. 碳水化合物：4.8% - 牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有助于提供能量。5. 矿物质：0...
纯牛奶营养成分表
牛奶营养价值很高，成分如下。1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即...
怎么看纯牛奶的营养成分表
营养成分表共分三栏。第一栏是各种营养成分的名称，国家强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。第二栏是每100克（毫升）或每份中该营养素的含量。第三栏是每种营养成分在第二栏标注的量能满足每日推荐摄入量的百分比。如图中每100毫升牛奶含有脂肪3.5克，占推荐摄入量的6％，...
牛奶补充什么营养成分
脂肪(含量约3.4%-3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。乳糖(含量约4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、...
怎么看纯牛奶的营养成分表
第一部分**：列出了营养成分的名称。在中国，国家规定必须标注的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。第二部分**：展示了每100克（毫升）或每份食品中营养素的实际含量。第三部分**：注明了每种营养成分所提供的量占每日推荐摄入量的百分比。例如，如果一盒牛奶标注每100毫升含有3.5克...
纯牛奶营养成分表怎么看
营养价值也更高；如果乳糖不耐受，则可以喝舒化奶。5、钠钠和钙一样，属于牛奶中众多矿物质中的一种，纯牛奶中的钠含量普遍在40~70mg之间，不宜过高。6、营养素参考值（NRV）营养成分表中第三列就是营养素参考值，它是指某种营养素的含量与成年人全天需要这种营养素参考值的百分比，也就是说，...
牛奶里都有什么成分?
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
敖航东宝： 1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶. 2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%. 3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克...
东辽县15099793123： 羊奶中含有那些营养成分? - ？
敖航东宝： 羊奶含有200多种营养素和生物活性物质,乳酸64种,维生素20多种,矿物质25种,氨基酸20多种.羊奶素有“贵族奶”之称,羊奶其营养成份分子结构十分、细小,极易被人体吸收,人体对羊奶营养成分的吸收率达94%.
东辽县15099793123： 喝羊奶粉真的比牛奶更有营养吗? - ？
敖航东宝： 其实,不管是羊奶还是牛奶,都是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源.从二者的营养成分表中,我们可以看出,就三大产能营养素来讲,羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高,而蛋白质含量略低,但从蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例...
东辽县15099793123： 羊奶的营养成份如何? - ？
敖航东宝： 1羊奶有什么优点? 答:羊奶的优点非常多,概括起来说,有三大方面的优点: 第一是营养含量更多更全:现代营养学研究证明,羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中,乳酸64种,氨基酸20种,维生素20种,矿物质25种,且蛋白...
东辽县15099793123： 羊奶里都有什么营养成分? - ？
敖航东宝： 羊奶偏碱性,经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用.并且含钙磷高,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高.羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护着脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养...
东辽县15099793123： 羊奶和牛奶谁的营养价值高? - ？
敖航东宝： 近年来,随着人们消费、保健观念的变化,加上三聚氰胺事件对牛乳业的冲击,羊奶迎来了发展的春天.打着比牛奶营养价值更高、更易消化吸收的卖点,羊奶逐渐成为部分消费者的首选.部分商家更是大力宣传羊奶可以取代人奶.但专家提醒...
东辽县15099793123： 羊奶的营养价值 - 羊奶好还是牛奶好 - ？
敖航东宝： 每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦.羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收.羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高.酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高.所以羊奶营养价值高些,而且容易吸收一点.现在奶源很重要,一定要安全奶源才靠谱,佳贝艾特羊奶就不错,我宝宝一直在喝,吸收好,品牌一直都很好,没出过任何负面新闻.
东辽县15099793123： 羊奶有什么营养 - ？
敖航东宝： 羊奶 据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖.羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营...
东辽县15099793123： 羊奶中都有什么营养成分？
敖航东宝： 羊奶被视为“乳品中精品”,被国际营养学界誉为“奶中之王”,被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等.被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品.对亚洲人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品.
