牛奶补充什么营养成分

牛奶有哪些营养成分 对身体有哪些好处~

牛奶对人体有哪些好处？

牛奶被人们称之为营养最全面的食品，牛奶中还有的维生素和矿物质都非常多，更有利于身体健康。牛奶是大众化的食品，因此牛奶的营养成分也应该被人们多了解。就来为大家介绍一下牛奶的营养成分吧。

牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。

蛋白质(含量约3。1%)：含人体一切必需的氨基酸。

脂肪(含量约3.4%-3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

乳糖(含量约4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。补钙，可以选择营养专家推荐的体恒健牌钙之缘片，纯天然碳酸钙不含铅等重金属，钙源好，含钙量高，能被人体有效吸收利用.采用钙加维生素D促进吸收的配方设计，增加骨密度、骨强度效果更明显，是纯净、安全的钙制剂,更适合孕妇和儿童。

维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

牛奶除了具有良好的营养补给作用之外，牛奶的影响成分也是养生中最不可缺少的部分，我们千万别忽视了牛奶给我们带来的作用喔。

根据国家标准，牛奶可以分为3类：巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳。巴氏杀菌乳必须100%使用生牛乳为原材料，灭菌乳可以使100%生牛乳或复原乳为原料；调制乳必须使用80%以上的生牛乳或复原乳为原材料。此外，市场上还有含乳饮料，通常情况下乳蛋白一般大于等于1.0%。

巴氏杀菌乳采用的是巴氏杀菌工艺，即使用相对较低的热处理强度杀灭不良微生物和致病菌。通常，杀菌温度在72至85℃，时间约15至20秒。同样是巴氏杀菌，采用的杀菌热处理强度越低，那么保留住生牛乳中的活性物质就越多，比如乳铁蛋白、免疫球蛋白等。换句话说，巴氏杀菌乳中除了蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质外，还有其他多种生物活性营养。

如果一定要在巴氏杀菌乳和灭菌乳中选一种营养成分更高的，那么挑选巴氏杀菌乳。因为鲜牛奶中的活性成分很有营养价值，而灭菌乳中几乎没有。
都是牛奶，为什么口味不一样？

　　巴氏杀菌乳、灭菌乳的原料都是100%生牛乳，而且巴氏杀菌乳不允许添加奶粉，那为何消费者会觉得不同产品的口味有差别？有时还能感受到部分产品特别香、特别浓郁呢？

造成口味差异的原因有很多种，包括奶源、奶种等。生产工艺也会带来差异，国家标准对牛奶中的蛋白质、脂肪等营养成分做的是下限规定，即产品里的营养成分必须达到相关规定。在实际生产中，企业可以根据需要调整部分营养成分的含量，超过国家标准。

　 通过低温浓缩技术，可以减少生牛乳中的水分，那么牛奶的味道可能更浓郁；去除脂肪，那么牛奶会显得“淡”一些，市场上会有“全脂奶”“低脂奶”“脱脂奶”等不同种类，都与生产企业调整部分营养成分有关。

酸奶好还是牛奶好？

　　除了各种牛奶和奶粉外，酸奶也是摄入蛋白质的重要选择。那么，将酸奶和牛奶比，哪一种更胜一筹？

不能简单地给出结论，而是要看大家不同的需求。

根据国家标准，酸乳分为纯酸乳与风味酸乳两种。顾名思义，纯酸乳是只采用100%生牛乳为原料生产的，除此之外只能使用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌这两种菌发酵。

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白银区18584139746： 牛奶中富含的营养物质是啥 - ？
祖晨色甘：[答案] 最多的是蛋白质. 牛奶的营养 1、牛奶是动物性食品中含钙最高的食物之一,是钙的最好的来源.牛奶中的钙既丰富,吸收利用率高,它补充了植物性食品中钙吸收利用较差的缺陷.此外,牛奶中的钙比例比较合适,是儿童、老人的最佳食品. 2、牛奶含...

白银区18584139746： 牛奶含有什么营养? - ？
祖晨色甘： 营养师分析 1 牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性. 牛奶味甘,性平、微寒,...

白银区18584139746： 牛奶的营养价值 - ？
祖晨色甘： 包装牛奶的营养价值较高,因为新鲜牛奶饮用前要煮沸破坏营养,而包装牛奶好多都采用瞬间灭菌不破坏营养.奶被人们誉为是“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之称.近年来,随着人们生活水平的提高,我国消费者对喝牛奶健身、喝...

白银区18584139746： 牛奶的营养 - ？
祖晨色甘： 牛奶的营养成分很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.复杂,至少有100多种,主要成分由...

白银区18584139746： 牛奶有些什么营养 - ？
祖晨色甘： 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性...

白银区18584139746： 牛奶有什么营养? - ？
祖晨色甘： 牛奶在营养上的重要性主要是它同时含有优质的蛋白质和钙,其他食物无法比拟.人体细胞都由蛋白质组成,所以婴幼儿生长发育,成人组织代谢更新、创伤愈合加速、免疫机能增强都离不开蛋白质.牛奶蛋白质的氨基酸构成从种类、数量和比...

白银区18584139746： 牛奶里有啥营养成份? - ？
祖晨色甘： 牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分.在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分.据专家分析测定:每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中,所含蛋白质,相当于55克鸡蛋;脂肪,相当于385克带鱼;热量,相当于120克猪肝;钙,相当于 500克菠菜;磷,相当于300克鸡肉;维生素A,相当于125克活虾;维生素B2,相当于225克羊肉. 7~10岁学龄儿童,每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可

白银区18584139746： 牛奶可以增加体内的什么营养物质啊 - ？
祖晨色甘： 牛奶,又称“牛乳”.牛奶性平、味甘.具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用.但脾虚泄泻者禁忌. 牛奶具有较高的滋补价值,是一种全价蛋白质营养食品.在每百克牛奶中,含蛋白质3.1克,脂肪3.5克,碳水化合物6克,钙120毫克,磷90...

白银区18584139746： 牛奶里面有什么营养 - ？
祖晨色甘： 牛奶营养成份每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.1.牛...

白银区18584139746： 牛奶有哪些营养? - ？
祖晨色甘： 早、晚是喝奶的最佳时机,早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收. 据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进...