浙江人过端午吃“五黄”＼“五黄”指的是哪五黄？

端午节菜里吃的五黄是哪五黄？~

端午节菜里吃的五黄为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒（说法不一，有人将黄梅、粽子也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒）。
在端午节吃五黄是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。



端午节特色饮食
1、粽籺
端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。
2、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

杭州人的端午习俗-吃“五黄”，旁游们吃了吗？#指尖上过端午#

黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

扩展资料：

江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒（说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒）。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了文化意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗。

参考资料来源：百度百科-五黄

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。

故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

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浙江端午美食

浙江嘉兴粽子历史悠久，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子馒头类的面食，因为端午时节，正是当地小麦成熟之际，以往条件不好，孩子又多，所以赶上端午，用麦粉做包子馒头是最好的了，而且也只有端午才吃得到。

有些地方吃鸡蛋、杀鸡、杀鸭也是趁过节之际吃得好一些，吃些平常难得吃到的东西。宁波老话讲，“忙做忙，勿要忘记五月黄”。以前端午节，老底子宁波人都吃“五黄六白”来过节。每年端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

参考资料来源：百度百科-五黄

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。不管是五红还是五黄，主要是为了辟邪祛暑。我国传统的民俗节日端午节，又称“端阳节”。

此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，因此民间还把五月端午称作“卫生月”，端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。每年端午节，尤其是杭州人，都要吃“五黄”，端午节吃五黄是杭州人过端午的习惯。

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端午节吃五黄的寓意：

1、黄鳝，五黄里面第一黄是黄鳝，黄鳝是可以增强抵抗力的。

2、黄鱼，黄鱼是五黄里的第二黄，黄鱼含有丰富的营养物质，可以在端午节的时候加强身体的营养。

3、黄瓜也属于五黄之一，虽然黄瓜并不是黄色，但是黄瓜是可以清热解毒的。端午节的时候天气是比较湿热的，吃黄瓜是为了解毒。

4、咸鸭蛋也是五黄之一，咸鸭蛋可以使用黄豆来代替。

5、雄黄酒是五黄中最重要的，因为端午节的时候是蛇虫出行的时候，这时候的蛇虫是比较多的。而蛇虫最怕的就是雄黄酒，所以人们喝了雄黄酒就可以不怕蛇虫，蛇虫闻到雄黄酒的味道就不敢来犯。

吃“五黄”转运

　　这是流行于杭州等地的风俗习惯。农历五月，老杭州人称之为“五黄月”，因有五种带“黄”字的食物在这个月份上市而得名。根据传统习惯，在端午节这一天，杭州人必须食用雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄，人称“吃五黄”。当然，因为雄黄带有毒性，一般的老杭州人都会用绍兴出产的黄酒来代替雄黄酒。

　　吃“五黄”的最佳时刻是端午节的中午，因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，在这一刻，借助“五黄”驱邪解毒的功效，便可以扭转运势，万事顺心。

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

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邲宏右旋： 1、端午节是我国四大传统节日之一,属于一个盛大的节日,在端午节的时候,也有... 有些地方还有吃五黄的习俗,那么端午吃五黄是哪五黄?端午节吃五黄的由来是什么...

呼兰区19275831372： 端午节要吃的五黄是哪五黄啊? - ？
邲宏右旋： 中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗. “五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒. 神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形.故而,民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康.

呼兰区19275831372： 端午节“五黄”是哪“五黄”? - ？
邲宏右旋： 汉族民间风时风俗.流行于杭州等地.农历五月,杭州人称五黄月,因有五种带“黄”音的食物上市而得名.端午那天,杭州人必须吃雄黄酒(以雄黄和烧酒调和,削菖蒲根加入,饮少许)、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子,称为“吃五黄”. 在江南人的传统中,端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替雄黄酒). 在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄色食物混在一起吃.因为中医理论认为,端午节是在农历的五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力.

呼兰区19275831372： 你知道端午节餐桌上的＂五黄＂是哪五黄吗? - ？
邲宏右旋： 在江南人的传统中,端午节要吃“五黄”,五黄指的是:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒.中医认为,农历五月初五的端午节,是一年中阳气最盛的时候,可结合端午节节气的力量,提升精力.古时,五黄餐是富人才有的排场.今天,不妨也搞个端午“五黄”聚会,让老风俗也有新滋味.

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邲宏右旋： 农历五月,杭嘉湖地区称五黄月,江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久.“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒.黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,四到六月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以被用作端午前后的时...

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邲宏右旋： 会有划船比赛 吃粽子 佩香囊 会挂艾草、菖蒲、榕枝 吃五黄,江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗.五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒.此外浙北端午节还吃豆腐.

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邲宏右旋： 一、端午文化起源: 端午节,起源于中国,最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖... 江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗.五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄...

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邲宏右旋： 端午节传统风俗活动内容丰富,扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗,这两大礼俗在中... 3、五黄江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗.五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋...

呼兰区19275831372： 端午节要吃哪些食品 - ？
邲宏右旋： 江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗.五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒.此外浙北端午节还吃豆腐. 河北省:市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚,据说端午节吃了樱桃桑葚,可全年不误食苍蝇.各炉食铺出售“五毒饼”,即以五种...