风干牛肉干几成干好,一折就断的好吗?请学者赐教
牛头牌牛肉干
金角.老四川牛肉干
棒棒娃牛肉干
五洲牛肉干
张老头牛肉干
草原旭日牛肉干
遛洋狗牛肉干
绿盛牛肉干
香巴拉牛肉干
溢佳香牛肉干
张飞牛肉干
良品铺子牛肉干
罕山牛肉干
百草味牛肉干
科尔沁kerchin牛肉干
广发草原牛肉干
1 牛头牌牛肉干 (建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州) 2 金角.老四川 (始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川) 3 棒棒娃牛肉干 (牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司) 4 五洲牛肉干 (国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业) 5 张老头牛肉干 (牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂) 6 草原旭日牛肉干 (著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司) 7 遛洋狗牛肉干 (于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业) 8 绿盛牛肉干 (最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司) 9 香巴拉牛肉干 (新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司) 10 溢佳香牛肉干 (国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)
TOP.1、棒棒娃牛肉干
牛肉干十大品牌,四川省著名商标,著名牛肉休闲食品品牌,集牧场屠宰、分割、研发、加工、销售于一体的大型食品加工企业。公司业务范围主要以销售牛肉,大豆,兔肉等休闲食品为主。其旗下的知名品牌“棒棒娃手撕牛肉”,“黄小豆”等均受众多顾客青睐。其营销网络遍布全国,在北京,上海,广州,深圳等各大城市均设有办事处,共计30余个。专业塑造品质,技术创造价值。公司多年打造的“阿木柯”牧场已发展成为中国川藏地区最大的牦牛养殖屠宰基地,为公司提供源源不断的优品质牛肉;现代化的工艺生产极大的提高了牛肉生产工艺,成都安德川菜产业园生产基地的全面投产,让棒棒娃年产值翻倍;资金、创新、技术,是棒棒娃公司立足做精休闲牛肉食品的资本。兔肉、大豆等健康食品,使棒棒娃公司又从新进入了一个全新的领域。围绕动物蛋白和植物蛋白的食品开发,公司将逐渐发展成为中国乃至世界级的优质“健康蛋白食品供应商”和“大宗农副产品供应商”。
TOP.2、张飞牛肉干
牛肉干十大品牌,四川省名牌产品,知名清水牛肉品牌,专业从事肉牛养殖、屠宰、牛肉制品产销和快餐连锁经营业务的企业,公司先后被授予全国农产品加工示范企业、四川省质量管理先进企业、四川省食品安全生产示范单位等; 产品“张飞牛肉”荣获驰名保护、四川名牌产品、四川老字号产品、中国“清水牛肉”特色产品、中国羽毛球队指定专用产品等称号。公司恪守张飞牛肉传统配方与现代科技相结合的宗旨,产品以过硬的内在质量、深厚的文化底蕴、精美的外部包装和完善的售后服务,深受消费者喜爱。产品远销日本、香港、台湾、新加坡,国内已进入沃尔玛、家乐福、好又多、伊藤洋华堂等知名超市。
TOP.3、老四川牛肉干
金角-老四川,牛肉干十大品牌,始于1937年,重庆市著名商标,中华老字号,重庆著名特产,其五香牛肉干久享盛誉。公司的“金角”、“老四川”五香牛肉干及其系列产品始创于1937年,为著名的重庆特产,久享盛誉。该产品以精选鲜牛肉为主料,配以多种植物天然香料,以传统工艺和现代技术相结合精制而成。产品回味甘甜、绵长、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、营养丰富、风味独特,是居家旅行、佐酒助餐、馈赠亲友之上品,而受到消费者的青睐,成为市场上的流行休闲小食品。
TOP.4、牛头牌牛肉干
牛头牌,牛肉干十大品牌,创于1984年,贵州省著名商标,贵州省名牌产品,集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的牛肉干制品生产企业。公司集科研开发、肉牛养殖、食品加工、销售于一体的贵州省最大的牛肉制品生产企业。公司产品有“牛头牌”牛肉干、牛肉松、牛肉脯系列、卤汁系列、和“牛头牌”豆制品等5大系列、60多个品种200多种规格,产品畅销全国20多个省、区、直辖市,“牛头牌”产品已成为全国牛肉干行业知名品牌。
TOP.5、科尔沁kerchin牛肉干
以肉食品加工为主业,兼营饲料加工、畜牧产品研制开发、生物制药等的多元化企业,其牛肉干尤为有名。公司的经营理念是“食品工业是道德工业,珍爱生命,做道德人”。发展战略是以地区资源为依托,以市场需求为导向,以现代化的大市场营销观念,用系统工程原理将企业全面推向社会化、规模化、产业化。公司将以肉牛的产业化经营为方向,依托地区资源,遵循市场导向,通过技术创新与产业整合,逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。
TOP.6、广发草原牛肉干
牛肉干十大品牌,内蒙古地区较大的肉干制作基地,专注于风干牛肉干/内蒙民族特色食品生产加工的企业。产品分为三大类100多个品种,本公司系列产品已通过产品ISO9001:2008质量体系认证、清真食品认证、绿色食品认证、食品安全认证、重合同守信用单位、计量、质量、信誉保证单位等殊荣。成为本地区纳税大户,年生产量近3000吨,是本地区最大的肉干制品基地,我们的宗旨“诚信到永远”!我们将打造优秀的民族企业文化,这是最重要的发展目标之一,博爱、诚信、健康、卓越的企业理念,构成了广发草原公司的企业文化精髓。强化企业的感招力和凝聚力,造就一支思想统一、目标统一、能力超群的经销团队,以文化激发团队的创造能力和奉献精神,求真务实、开拓创新、不断超越自我、团结合作、实现公司的远大理想。
TOP.7、良品铺子牛肉干
湖北省著名商标,高品质健康休闲零食领导品牌,中部地区知名度高,集休闲食品研发/加工/零售服务的品牌连锁运营企业。公司一直秉承“品质、快乐、家”的管理理念,为祖国人民提供高品质的休闲食品,现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。良品铺子从第一家门店起步,坚持研发高品质的产品,不断引进先进的经营管理思想,打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力;注重对员工的培训和内部提拔,鼓励员工和公司共同成长,建立了一支优秀年轻有活力的管理团队,现公司正以超乎人们想象的速度快速发展,成为人们关注的焦点。
TOP.8、罕山牛肉干
牛肉干十大品牌,始建于1995年,内蒙古著名商标,主要从事科尔沁黄牛及草原黑头羊繁育、风干牛肉干和系列肉制品深加工、蒙古特色铜火锅等业务的民营集团企业。企业自创立开始以坚定不移地走研发生产天然、健康、绿色产品为发展方向,以风干牛肉干为主打产品的“罕山”品牌通过ISO9001:2008国家质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证、国家绿色食品认证。“罕山”品牌在市场竞争的惊涛骇浪中形成立足科尔沁、带动内蒙古、辐射中国大陆之势,“罕山”风干牛肉干在全国同类产品中连续三年排名第一;获得“中国牛肉干第一品牌”、“始创金质奖”、“绿色食品”、中国特色餐饮十佳品牌等殊荣;荣获内蒙古“著名商标”、“名优小吃”、通辽市“知名品牌”等称号。
TOP.9、百草味牛肉干
百草味,互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工、生产、贸易为主,集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业,2016年被好想你公司收购。公司自成立以来,一直以“做中国休闲零食第一品牌”为目标,以“快乐百草味健康好滋味“为口号,先后成立了加盟连锁事业部、电子商务事业部,员工人数达到200多名。建立了涵盖:坚果炒货、蜜饯话梅、糕点饼干、肉干肉脯、花茶等5大系列300多个单品的产品体系,基本形成休闲食品一站式购物的格局。本着品质优先的理念,公司累计投入2000多万元建立了现代化的食品生产线,仓储面积达到1万平方米。2011年被评为浙江省优秀特许品牌。
TOP.10、草原旭日牛肉干
内蒙古著名商标,集内蒙特产风干牛肉干的开发/生产/销售/服务于一体的农牧产业化企业。以地方特产的美誉优势,打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。“草原旭日”传承蒙古族文化,发扬“民族的才是世界的”品牌理念。以求实、求新、求创造的立业观,投身于科尔沁黄牛深加工的产业中。立足以需求为导向,有计划的推进市场,市场定位准确,产品一路俏销,填补了内蒙地区没有牛肉制品畅销产品的空白。现制定以内蒙古地区为主干,辐射全国的销售目标,抓住市场良机,打造“草原旭日”品牌。
上等牛肉制作的牛肉干,在口感上更加有优势,消费者在品尝的时候往往更加放心,因此,人们在选择牛肉干的时候是很谨慎的。面对市场上众多的牛肉干品牌,对消费者来讲,怎么选择呢?小编希望上面对2017牛肉干十大品牌排名的介绍,能够让人们选择一个好项目。
自然风干的比较好,烤干的容易上火,不过自然风干的卫生需要注意一下
牛肉是一种营养价值高以及制作方法多的肉食,平时我们会吃卤牛肉或者吃火锅的时候涮一些牛肉卷,牛肉还可以制作成风干牛肉,可以让保质期变得更长,风干牛肉当作零食来吃就非常好,非常有嚼劲,里面的营养物质也是非常丰富的,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下风干牛肉怎么做好吃?风干牛肉怎么做好吃
风干牛肉怎么做好吃
制作风干牛肉需要准备一些牛后腿肉,花生油,白砂糖,醋,盐,牛肉筋膜去除切成薄片,然后再晒在簸箕上,需要放在通风的地方干燥2~3个小时,锅烧热把花生油放进去,烧到4成热的时候,干牛肉就可以放进去炸一下,油温要高一些,大概炸三分钟左右就捞出来,把油份沥干,准备一个碗,里面加糖,醋,盐,调好后就可以把肉掰成2~3厘米的块状,再次放到锅中淋上一些糖醋汁,然后翻炒均匀,淋上芝麻油就可以吃了。
可以做风干牛肉蔬菜卷,需要准备一些风干牛肉,百里香碎,迷迭香碎,法香碎,蒜碎,橄榄油,樱桃,番茄,西葫芦,需要把西葫芦先切成小条状,风干牛肉放到烤盘里面,刷上一些橄榄油,再撒一些香草碎以及蒜碎,把西葫芦条放在风干牛肉片上卷起来,可以用牙签固定,烤箱预热好以后就放到烤箱里面烤10分钟,盘子中浇一些西葫芦汁,然后再把风干蔬菜牛肉卷放到西胡萝汁上面就可以吃了。
风干牛肉焖饭,需要准备长香米,风干牛肉,葱花,莴笋,胡萝卜,风干牛肉的表面可能会有一些花椒面或者辣椒面,需要把它们清洗干净,然后再切成片状,莴笋洗干净皮去除切成丁,胡萝卜洗干净以后也切丁,米略微淘洗一下,所有的食材一起放进锅里面,然后再加入适量的水,盖上盖子选择米饭功能键,做好以后就进入保温状态,把电源拔掉盖子打开,搅拌均匀就可以盛出来,上面再撒一些葱花,趁热的时候吃。
风干牛肉土豆饼,准备一个土豆,一些风干牛肉,鸡蛋,泡打粉,面粉,葱,牛肉刷,洗干净切成薄片,土豆皮去除切成片状,然后再摆放在盘子里面,放进电饭锅中一起蒸熟,蒸好以后拿出来晾凉,把风干牛肉拿走,土豆捣成泥状,葱洗干净切成葱花备用,鸡蛋打进碗里面搅散,把土豆泥倒进去搅拌均匀,然后泡打粉面粉混合在一起,再塞入土豆泥当中搅拌均匀,放好已经蒸好的葱花以及牛肉搅拌成面团,分成几等份,电饼档预热把油刷好,然后再把土豆饼面团放进去压扁,表面刷上一些油,盖上盖子上下火加热5分钟,一直煎到两面金黄就可以出锅吃了。
风干牛肉怎么做
风干牛肉制作起来还是比较简单的,需要准备牛腱子肉,葱姜,蒜,香叶,桂皮,八角,酱油,料酒,黄豆酱,盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,先把牛腱子肉放到清水里面浸泡几个小时,中间需要换几次冷水,能够达到去除异味作用,然后凉水下锅,大概煮5分钟左右,然后捞出来晾凉,把筋膜去除,按照纹理切成条状,然后再加入一些葱姜蒜,桂皮,香叶,八角,放到锅里面加一些冷水,用小火煮20分钟左右,然后再加入黄豆酱,料酒,酱油,用小火煮40分钟,牛肉条捞出来以后放凉风干,大概需要4个小时到8个小时,不断的翻面,牛肉干风干以后就可以用5成热的油来炸,需要炸2~3遍,每一次炸三分钟左右,锅里面加入适量的油爆香,花椒面以及辣椒面,然后把炸好的牛肉干放进去,加一些鸡精,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。
几斤牛肉出一斤风干肉
大概一斤牛肉可以出3~4两风干肉,所以制作风干肉需要的牛肉还是非常多的,也比较贵,但是做出来的味道会非常好,自己制作的可以根据自己的喜好来调味道,自己在家里面适当的做一些也非常不错。
草原风干肉是牛肉吗
草原风干肉是牛肉,是用牛后腿肉制作而成的,方法非常简单,需要先把牛肉切成长条,然后再撒上一些盐,放在一个不会被太阳照到的地方,大概一年半到两年左右就可以吃了,一定要是没太阳的地方,这样才能够做出好吃的草原风干牛肉。
上面介绍的就是风干牛肉怎么做好吃,风干牛肉的制作方法各种各样,自己在家里面制作的时候,就可以根据自己的喜好来选择,可以把风干牛肉和蔬菜搭配在一起吃,还可以做焖饭,做香干牛肉以及爆炒牛肉,可以用风干牛肉为原料制作出各种各样美味的食物来吃。
8成干最好.折时有韧性不断
超干的好吃也就是九成干。贵。价格是普通七成干的2.5倍。
七成干一斤60元,大约3斤生肉加工成一斤,超干九成干就要150.大约需要7斤生肉加工成一斤。
试问,如果超干不如七成好吃谁愿意把肉牛浪费做成九成干?不是浪费么,另外谁会愿意多花2.5倍的价格买超干的?
一折就断的好啊。
越干水份越少,肉越纯,吃起来越慢,需要慢慢品。七成干适合大口朵颐的朋友。
牛肉干七分干和九分干哪个干?
牛肉干九分干更干 风干牛肉是蒙古族的特色食品,他可以追溯到成吉思汗时代,蒙古铁骑,披坚执锐,横扫欧亚,其超强的战斗力和耐力是因为具有良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。他保质期长,易储,热量高。被誉为“成吉思汗的军粮。风干牛肉干制作方法:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特...
牛肉干七成干是什么概念
太干嚼不烂,太湿没味道,七成刚刚好。牛肉干是内蒙古的特色美食 ,在其他地方比较少见 ,因其原料成本和制作工艺两种方面的原因,所以牛肉干的价格也比较高,而且牛肉干的形式多种多样 ,有干有湿,有比较紧致的也有比较酥的,那么牛肉干的特点有哪些呢?1.种类较多。牛肉干有干有湿,有独立包装也有...
牛肉干的出成率大约是多少
大概是4-6成,关键看你炒牛肉干的干湿程度决定的!
怎样制作牛肉干
④牛肉干腌制入味之后,我们可以用细铁丝或者线绳把牛肉条串起来,然后挂在避光阴凉通风的地方,晾晒三天左右,这样就可以做出六成干的牛肉干了,要是喜欢吃更筋道一点的,可以多晾晒两天,这样牛肉干基本就是成干了,口感会很有嚼劲,但得到的牛肉干数量也会更少。⑤牛肉干晾晒三天以后,我们将它取下再...
什么样的牛肉干才算好牛肉干?
加工工艺:好的牛肉干在加工过程中会严格控制水分含量,通常水分含量控制在15%-20%之间,这样的牛肉干既不会太干,也不会因水分过多而影响保存。加工工艺还包括腌制和调味,优质的牛肉干会使用天然香料和少量添加剂,以保持肉质的原味和健康。口感与风味:好的牛肉干口感应该是鲜香、有嚼劲而不柴,...
8成干度牛肉干硬不硬
八成干度牛肉干是很硬的,因为它是八成了,已经干度比较高,所以它很硬。
几斤鲜牛肉做一斤风干
一斤牛肉干需要3-4斤肉,制作牛肉干大多是将黄牛肉于其他调料腌制而成的。 一般风干六到七成的牛肉干需要3斤作用的鲜牛肉,再干一点的需要3斤左右牛肉,选购牛肉干时,以颜色是暗红色偏黑,有光泽为佳,如果颜色艳丽,大部分是添加人工色素了。
牛肉干怎么那么贵
根据干湿度不同,价格也不等,一般市面上的7成干2。5斤鲜牛肉出一斤肉干,8成干的3斤鲜肉牛出一斤牛肉干,全干4斤鲜牛肉出一斤肉干。根据以上就可以算出价格,鲜牛肉价*相应干度的斤数+加工费+包装费+税+物流费就是牛肉干的价格啦。现在的价格大概是:7成干100元左右,8成干130左右,全干160...
风干牛肉干怎样看真假
以内蒙古的牛肉干为例,六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格,自己算算成本,低于成本的基本不用考虑了。(也不排除有些黑心商家故意抬高价格,但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理,低价出售劣质“牛肉干”)4、尝味道 牛肉为原料的...
现在普通质量的牛肉干价格大约是多少钱每斤?
好的牛肉干得80元左右最便宜的也要在六十左右 看价格以内蒙古的牛肉干为例,六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格,自己算算成本,低于成本的基本不用考虑了。希望我的回答能够帮到您~古丽斯卡全铜灯定制-小陈 ...
姓娅克林: 牛肉干主要有7成干的牛肉干,还有9成干的牛肉干.9成干的牛肉干会比7成干的牛肉干成本更高一些,利润都差不太多,只是口感上有差距,大家可以根据个人喜好选购. 从口味上来说,七成干的牛肉干口味更好一些,没有超风干牛肉干那么干、硬,也会比湿的牛肉干更有嚼劲更香.应该没有人会拒绝不干不硬不塞牙的超美味牛肉干吧!
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 内蒙古纯风干牛肉干家常做法(无烤箱)注:是风干牛肉干 - ?
姓娅克林: 1、就是腌肉,放各种你喜欢吃的作料(有盐、酱油什么的),搅拌 2、然后在风干(建议做一个小架子,挂肉),风干到什么程度取决于你的喜好.风干太长会跑水分,吃起来硬一些,不过风干少的话肉质的保存期会短,容易坏. 3、风干好的...
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 风干牛肉干与手撕牛肉干的区别 - ?
姓娅克林: 风干牛肉干与手撕牛肉干的区别:前者是非人工制作,依靠风晾蒸发水份;后者是人工制作,烘烤压制.1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.2、中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 风干牛肉干怎么吃 - ?
姓娅克林: 正确的吃法是:先用微波炉和电磁炉微烤热一会,一般30度到50度的牛肉干是最好吃的,这样既保证你能咬的动,又有感觉.吃的时候千万别一大口就吃一大块,因为牛肉干是风干压缩的,所以很劲道,大块吃下来非常费劲.牛肉干都有明显的纹理的,吃的时候用手撕着一条一条的吃,烤牛肉干是大部分普及产品,各产品牌子很多,有明显的纹理特征,炸牛肉干比较脆一点,是另一种口味的美味产品.
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 风干牛肉干的制作方法 - ?
姓娅克林: 牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低;易保存、食用方便等特点,深受现代人喜爱.但传统的制作工艺存在许多部问题,制作的牛肉干口感粗糙,碎渣多,保质期短.现介绍一种新配方和制作方法. 牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖...
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 风干牛肉是什么 - ?
姓娅克林: 现在一般的做法应该是烤干的,牛肉煮熟了再烤下,正宗的风干牛肉是自然风干,冬天的时候把牛肉挂在阴暗的屋子里,边冻边干,等春天的时候就差不多好了
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 风干牛肉全是假的牛肉干60多一斤真的吗 ?
姓娅克林: ;风干牛肉全是假的1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少.2... 8成干的3斤鲜肉牛出一斤牛肉干,全干4斤鲜牛肉出一斤肉干.根据以上就可以算出价格...
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 正宗内蒙风干牛肉干怎么做 - ?
姓娅克林: 风干肉是把牛肉割成条,挂在通风阴凉处自行风干【秋冬季节】;这是民间传统的自然风干肉的做法.
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 做牛肉干巴晒几成干 - ?
姓娅克林: 牛肉做干巴每kg放80g左右的盐.以“风干干巴”为例,做法如下:用料:牦牛肉 5500g,盐 一饭碗,青花椒面 半饭碗,辣椒面 半饭碗,柠檬汁 一个到半个,白糖 小半碗,绳子 若干 做法: 1、将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒...
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县19157195490: 牛肉干几天会馊 - ?
姓娅克林: 散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周.可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久.如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存.风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方.如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可.天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久.