冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖
冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
1.雪梨用盐水浸泡，并且搓洗几遍切成块。2.将雪梨块放入蒸碗，再放入20克到50克。冰糖，盖上蒸盖。3.砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。4.炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下，枸杞没有炖煮。
冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。
具体做法如下：
1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。
2、从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅。
3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核。
4、梨心去核后，制成一个梨盅。
5、冰糖放入梨心。
6、盖上梨盖，对称插入牙签用来固定。
7、盖上盖子中火隔水蒸一小时。
8、揭盖。
扩展资料：
冰糖雪梨的作用：
1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
参考资料：百度百科-冰糖雪梨
水和梨子的质量比为：10：3
1、梨洗净去皮去核，（如果想整个吃，就先半分，然后掏空中间的核。如果想块吃就直接切块！）
2、把梨放入一个玩或盔里，加少许碱。PS：是少许哦~不要加多！
3、在锅内倒入水，把碗坐入水里~
4、梨内放入冰糖，依口味适量~
5、开火，蒸~蒸熟为止~基本上就5---15分钟~
扩展资料：
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富。
参考资料：百度百科-冰糖雪梨水
雪梨炖冰糖的用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。食用方法：食梨饮汁，晚饭后食用。
制做方法：
1、将雪梨去皮、核；
2、与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
扩展资料：
冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。
冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。我所用的梨应该是砀山梨，现在这个季节武汉的大街小巷都是河南的小贩拖着满车的砀山梨售卖，砀山梨水分足，味道甜，煨出来的梨汁香甜可口。
参考资料：
冰糖炖雪梨-百度百科
冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖
冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。具体做法如下：1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。2、从雪梨靠上部约1\/3处切开，上部当作盖，下部就是盅。3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核。4、梨心去核后，制成一个梨盅。5、冰糖放入梨...
冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖
1、梨洗净去皮去核，（如果想整个吃，就先半分，然后掏空中间的核。如果想块吃就直接切块！）2、把梨放入一个玩或盔里，加少许碱。PS：是少许哦~不要加多！3、在锅内倒入水，把碗坐入水里~4、梨内放入冰糖，依口味适量~5、开火，蒸~蒸熟为止~基本上就5---15分钟~...
冰糖炖雪梨放多少冰糖合适
1.雪梨用盐水浸泡，并且搓洗几遍切成块。2.将雪梨块放入蒸碗，再放入20克到50克。冰糖，盖上蒸盖。3.砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。4.炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下，枸杞没有炖煮。
白糖煮雪梨做法
把梨子放进锅中，倒进适当的水，火灾烧开。添加白砂糖。转文火煮10分钟。作法二：食物提前准备。主要材料：200g梨子。调料：100g白砂糖20g枸杞子制做流程：将梨子清洗，切掉梨蒂和梨把儿，把梨子切割成大面积。将梨子片放到器皿中。添加白砂糖，上锅蒸30分钟上下。把泡好的枸杞子放进锅中，再蒸五...
糖梨子的家常做法是什么?
煮糖水时，可以根据个人口味调整糖的比例，喜欢甜一些的可以多放些糖，不喜欢太甜的可以减少糖量。煮梨子时，要保持小火慢炖，以免梨子煮烂，影响口感。如果喜欢其他口味，可以在煮梨子的过程中加入柠檬片、桂圆、龙眼等食材，增加风味。糖梨子是一道简单易做的家常甜品，不仅美味可口，还具有一定的药用...
糖梨水怎么熬窍门
作法：将梨清洗削皮、核，放进碗内，添加老冰糖，上笼煮熟取下，用纯蜂蜜调料即成。作法五 原材料：百合花30g，莲籽40g，梨子1个，老冰糖25g，枸杞子10g。作法：1、百合花30克清洗；莲籽清洗，侵泡10分钟；把梨清洗，切割成一小块。2、石锅放进一定量水，先放进莲籽，沸腾转文火煮30分钟。3...
冰糖炖雪梨放多少冰糖 冰糖炖雪梨可以放姜吗
放你觉得合适的量，如果喜欢甜的可以多放点，因为在炖的过程中，冰糖会融化进梨子里，太多糖会甜的腻人。或者您放少量的冰糖炖，好了之后尝一下，如果觉得太淡了，可以等梨子温了，淋一些蜂蜜，效果更好哦。冰糖炖雪梨可以放姜吗 煮冰糖水不可以放姜。因为，冰糖梨是一个方子。你加了一味姜。就...
糖梨子怎么腌是放糖吗
是放糖的。做法：做法一：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5到8分钟；做法二：将生梨从中间一剖二，去核，将冰糖放入半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样，隔水蒸约一个小时；做法三：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半，将所有材料放入炖盅，慢火炖一个小时，在川贝和冰糖的渗...
唐鸭梨的功效
糖梨子是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。制作方法——川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克。先把雪梨去芯、切块，将所有材料放入炖盅，以慢火炖1个小时即成。蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。贝梨膏可滋阴润肺，...
糖梨子怎么腌,是放糖吗?
放冰糖腌制即可，下面介绍做法：准备材料：梨适量、冰糖适量 制作步骤：1、削皮。削皮后一定要泡水里。不然会变色。2、去核。去核后的梨块也泡水。3、锅里注入适量的水。沸腾后放入冰糖。冰糖完全融化后倒入梨块煮。4、 煮的差不多觉得香脆就可以关火了。待晾凉后就可以装罐密封了。5、成品图。
皇毕尚德： 雪梨炖冰糖 用料:雪梨1~2个,冰糖30~60克. 制法服法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化. 食梨饮汁,晚饭后食用. 功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用. 治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干. 注意事项:咳嗽有痰者不宜.脾虚痰湿者慎用
石龙区18292299814： 怎么煲冰糖雪梨汤 - ？
皇毕尚德： 材料雪梨1个,冰糖1又1/2大匙,水500㏄ 做法1.雪梨去皮、去核、切片备用. 2.内锅加水冰糖雪梨炖45分钟即可. 3.将作法1的雪梨片、冰糖和水,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可. 材料银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,...
石龙区18292299814： 如何炖冰糖梨汤 - ？
皇毕尚德： 咳嗽喝梨汤的话最好不要加水,把梨切成小块放在锅里慢慢炒(选那种水分多的梨莱阳梨雪花梨很不错),直到熬到它出水,再把冰糖(最好先弄碎)放进去.梨核一定要放在里面熬,千万别扔了,那是精华.不咳嗽的话就不用这样了.冰糖梨汤 原料:雪梨或鸭梨400克,冰糖15克,水1000毫升.制作:将雪梨(鸭梨)去皮去心切成小块,放入水中煮透,加入冰糖,晾凉后饮用.
石龙区18292299814： 冰糖雪梨的做法以及过程!!求详解.. - ？
皇毕尚德： 雪梨冼干净不削皮,切小块,锅冼干净放入合适的水,加入两个或三个雪梨放入十五个冰糖,大火烧开改小火煮四十分,记得盖锅盖
石龙区18292299814： 冰糖雪梨怎么炖 - ？
皇毕尚德： 冰糖雪梨炖法如下: 主料:200g雪梨 配料:100g冰糖 20g枸杞 制作步骤: 1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片. 2、将雪梨片放在容器中. 3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右. 4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可.
石龙区18292299814： 冰糖炖雪梨怎么做 - ？
皇毕尚德： 1 准备好雪梨和冰糖. 2 雪梨洗净削去外皮. 3 将雪梨内核掏干净. 4 把冰糖放到里面. 5 在炖盅内加一点点水,把雪梨放进去. 6 将炖盅放进蒸锅,小火炖一个小时即可. 7 蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用. 小窍门: 1、如果你觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅一起蒸软就可以了. 2、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以炖盅内加一点点水就可以了. 3、此方适应于风热感冒,如果是风寒感冒加几粒花椒一起炖.
石龙区18292299814： 冰糖炖梨怎么做? - ？
皇毕尚德： 【组成】雪梨2个,冰糖适量. 【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用. 【功用】清心润肺,清热生津.适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳稠者饮用.秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品 冰糖雪梨羹 原...
石龙区18292299814： 冰糖梨怎么做!!那个糖水怎么熬 - ？
皇毕尚德： 冰糖梨是开封的名小吃.它的做法是.把梨洗净放到锅内多加水,水开后改为文火加入冰糖,一般要煮二个小时,如果想让梨煮的烂一点可以加少许白酒一小勺就可以.吃的时候可放点玫瑰糖.最好选用红梨.梨水可润肺止咳.
石龙区18292299814： 梨子炖冰糖怎么煮 - ？
皇毕尚德： 材料: 一次煮一个梨(切片) 放50克冰糖 放的水要看梨的大小 银耳 少量 莲子 少量 红枣 少量 方法: 先在锅里放少许水,把梨、冰糖水放入容器内,盖上盖子,再盖上锅盖, 用文火顿30分钟即可 冰糖炖梨一般适用于辅助治疗咳嗽,是要乘热吃的!所每次做一个梨.我是这么做的:在梨的把端横向切下一片(蒸时作盖),用小刀挖去梨核,将大约一汤匙的冰糖放入挖去核的空穴,盖上先前切下的梨“盖”并插入牙签将作固定,若没有炖盅的话将梨竖着置于碗中,放蒸锅隔水蒸至冰糖溶化即可,要乘热吃啊! 再加入贝母粉同蒸这料咳嗽效果更好.
