鱼籽怎么做好吃?
鱼籽清洗后煎熟,放入油i,精盐鸡粉十三香,生抽蚝油辣椒酱,加水炖十分钟。
鱼籽清洗后煎熟,放入油i,精盐鸡粉十三香,生抽蚝油辣椒酱,加水炖十分钟。
原料:鱼子100克,花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后,将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块,处理好鱼籽。
2.炒锅热油,下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽,继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒,加入生抽、蚝油和葱段,翻炒1分钟。
红烧鱼籽非常的好吃。
主料:鱼籽600克
辅料:姜片20克、葱段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精盐20克、干辣椒10克、豆油30毫升、马铃薯淀粉10克。
1、鱼籽清洗干净,沥干水备用。
2、辅料:葱段,姜片,干辣椒,生抽,豆油,料酒,花椒粉,精盐,鸡粉。
3、锅内加豆油烧热后加入葱姜片,辣椒和花椒粉炒香。
4、加入鱼籽。
5、倒入料酒烹去腥味。
6、加入生抽,精盐,加入开水,水量和鱼籽持平,盖上锅盖烧12分钟。
7、用大火收汁,不要把所有汤汁都收干,要留一点,把鱼籽打出来。
8、锅内还有一些汤汁,用水淀粉勾芡,然后浇到鱼籽上即可。
9、红烧鱼籽做好了。
鱼籽的营养价值:
1、鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。
炒鱼籽好吃。
所需食材:鱼籽 250克、青椒 1个、盐,味鸡鲜酱油,蚝油 适量、香油 适量、葱,姜 适量
操作方法:
1、把鱼籽洗净,放碗里备用。
2、葱切成葱花,姜切成末,青椒切成丝。
3、炒锅放花生油,等油温达五成热时,放入葱、姜、爆香。
4、再加入1小勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
5、再把备好的鱼籽入锅,翻炒到鱼籽变色发黄。
6、再把切好的青椒丝入锅,与鱼籽一同翻炒到青椒发软。
7、然后加入1小勺香油,炒拌均匀后,盛出放入盘子里,这样一盘好吃的炒鱼籽就做好了。
在烹制鱼籽的过程中,一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了,没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的,而且鱼籽一次不可以吃多了,会对肠胃造成伤害,更加需要注意的是,不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的,河豚的鱼籽就是不能食用的,会引发中毒现象。
葱油炒鱼籽、蛋炒鱼籽、鱼籽烧鱼泡。今天做一个鱼籽烧鱼泡。
准备食材:鱼籽,葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,干辣椒,食用油。具体做法步骤如下:
1、先将鱼籽清洗一下,清洗干净,鱼鳔也清洗干净,控出水分。
2、切适量的葱,姜,蒜,干辣椒,热锅加油,油热后,调为小火,将鱼籽倒进锅内煎一下,鱼籽煎好以后,放入葱,姜,蒜和辣椒,翻炒出香味。
3、炒香后,加入适量的水,水要没过鱼籽,水再次煮开后,加入适量的盐,加适量生抽提鲜,加适量老抽上色,翻拌均匀,调为中小火,盖上锅盖,炖3分钟。
4、炖3分钟后,开成大火,收一下汤汁,汤汁收至浓稠后关火,一道营养美味的红烧鱼籽就做好啦!
对我们的大脑很有好处,因为鱼籽中含有很丰富的微量元素,含有锌,钙,镁等矿物质,而锌是可以开发我们人体智力的,对提高大脑功能和骨髓的能力很有好处。鱼籽当中是富含维生素A的,对我们来说,这是对视力有好处的,可以帮助我们改善视力。
平时生活中我们吃的鱼大体分为海水鱼和海水鱼,不管是哪种鱼,它们所含营养成分也大体相同的,但是其中的鱼籽所含营养成分都高于鱼肉,就像鸡蛋一样,富含高蛋白高胆固醇。虽然说一道鱼籽非常营养,但是很多人却不怎么擅长做,可能很多人会担心有腥味,今日进来教你们鱼仔最好吃的两种做法。
鱼籽带回来首先用清水浸泡多次,去除一下异味。然后把包裹鱼籽的一层膜去掉,这个环节是要非常细心的。现炒现焖鱼籽鱼泡,自家炼的猪油,配上点蒜子、姜片、青椒、大葱就直接在桌上的大锅开炒,炒出香味了之后再倒入煮好的鱼籽鱼泡直接焖。焖个三五分钟,就可以出锅了。煮得软软的鱼泡,入口就是黏黏的口感,一坨坨的鱼籽,带点青椒的微微辣辣,超下饭。
当然你也可以尝试一下干锅鱼杂,锅内倒水,把水烧开,放入洗干净的鱼泡。待鱼泡变小后,即可捞出。然后将洗净的鱼籽,加点白酒煮到定型后盛出备用。锅内倒油,下豆瓣酱和香辣酱炒出红油,喷入一点白酒增加香味,把焯好水的鱼籽和鱼泡倒入锅内,加生姜和大蒜炒香,适量的生抽,让鱼籽炖上一会儿,别忘了在干锅底下铺上一层洋葱,这样干锅鱼杂才比较入味。
可能有不少人会疑惑,为什么平时我们买到的白鲢、花鲢、草鱼等鱼好像都没有发现鱼籽?是没到产籽的季节?还是它们不产籽?都不对,其实是因为我们买到的基本都是幼鱼,他们的成年体一般在3年以上才会产鱼籽。最后提醒一下大家,鱼籽富含高蛋白高胆固醇,所以老人一定要少吃。而且并不是所有的鱼籽都能食用哦,比如常见的河豚、鲶鱼的鱼籽是不能食用,所以如果遇到是你不熟悉的鱼籽,最好查阅下专业的资料哦。
鱼籽怎么做最好吃
红烧鱼籽 原料:鱼子100克,花生油10毫升。调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。练习步骤:1.花生油倒入炒锅加热后,将葱姜蒜末放入炒锅炒香。2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。3.烧开后中小火焖5分钟出锅。烧茄子鱼籽的做法 原料:茄子、鱼籽。辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油...
鱼子怎么烧好吃呢
鱼籽烧豆腐做法鱼籽和豆腐同烧营养价值很高,很适合给孩子补充营养,简单易做。这道菜好吃的关键就是要去除掉鱼籽的腥味,掌握几个小窍门就会鲜香而不腥。做鱼籽烧豆腐通常选用鲫鱼籽,事实上各种鱼籽都可以使用,但河豚鱼籽和鲶鱼籽不能用,因为这两种鱼籽有毒(参阅《哪些鱼的鱼籽有毒不能吃》),...
鲢鱼鱼籽怎么吃?
1、白鲢鱼籽一碗,大豆腐一块,切成小块放油锅里两面煎黄。2、锅里加油,烧热,下葱姜丝炒出香味,然后下鱼籽翻炒。3、加辣椒酱炒匀,然后添汤烧开。4、下煎好的豆腐,小炖一会儿撒点香菜即可。
芝麻籽的做法大全,芝麻籽怎么做好吃
3、如果想芝麻糊的口感更好,做好后可以先过筛再食用。二、芝麻球 材料 A.糯米粉300公克,水150公克,糖55公克,B.澄粉40公克,沸水30公克,C.熟猪油55公克,D.豆沙馅300公克,白芝麻300公克 做法 1.将材料A混合揉匀备用。2.将材料B的沸水冲入澄粉中,将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,再...
鱼籽的家常做法怎么做?
原料采买:西餐中的极品鱼籽酱,通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱,价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料,超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 制作方法:1、冬瓜洗净后去皮,切成4公分长,3公分宽,半公分厚的片,鸡蛋打散备用。2、盐水中加入少许味精,放入冬瓜浸泡10分钟,取出后用餐巾纸吸干水分...
马哈鱼籽怎么做好吃?
鸡蛋两只打散,加开水(蒸鸡蛋糕一定要加开水),一只鸡蛋加少半碗水的比例,加盐、花椒面、味素、香油、色拉油适量搅匀,最后撒上马哈鱼籽,上锅蒸6分钟,出锅前用勺子在最中间插一下,没有生蛋黄液流出就是熟了。出锅开吃,拌大米饭简直太香了。 问题七:凉拌大马哈鱼籽怎么做如何做好吃 凉拌大马哈鱼籽 主料 ...
带鱼籽的鱼怎么做好吃
带鱼籽做鱼籽蒸蛋好吃,做法如下:1.将带鱼中的鱼籽去除,清洗干净后存放在碗中备用。2.准备2-3个鸡蛋,打入碗中,加入适量的水和盐,搅拌均匀。3.在锅中加入适量的水,水开后将带鱼籽焯水捞出。4.将鸡蛋放入蒸笼蒸6-8分钟,最后撒上带鱼籽和适量的酱油即可。
鱼籽粥配什么菜好吃?
鱼籽粥配什么菜好吃?我选择马鲛鱼丁和芹菜,做出来的鱼籽粥鲜而不腻,绵密滑爽,细嫩鲜美,且富含丰富的营养成分。 准备食材:鱼籽500克,大米150克,马鲛鱼丁200克,芹菜200克,胡椒粉5克。 方法步骤: 1.超市买了一袋赤嘴鲨鱼籽,大约500克,准备做一道鱼籽粥,这种鱼籽颗粒小,比较细腻。 2.烹饪前需要把鱼籽切3-4厘米...
鱼籽和鱼肚怎么做好吃
材料:主料——鲅鱼籽一副 配料——青尖椒3个 作料——干红辣椒8颗,葱姜适量,料酒3小勺,生抽2小勺,盐适量 做法:1、鱼籽小心切成滚刀块,注意切的时候让每块儿鱼籽都带一点儿薄膜,否则会散;2、鱼籽中加入适量盐、少许料酒和葱姜,小心拌匀,腌制15分钟左右;3、取出葱姜不要,将每块鱼籽小心...
红鲟鱼的鱼籽怎么做好吃着
你好;鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。鱼籽拌豆腐的做法 1.鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱;姜;盐;料酒;胡椒粉...
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阜南县18936657063: 新鲜的鱼籽怎么做才好吃 - ?
脂怕洛斯: 做香辣鱼籽好吃,香辣可口.做法如下. 主料:鱼籽300g 辅料:油适量,盐2勺,生姜2片,青尖椒2个,花椒适量,香菜适量,鸡蛋1枚,红尖椒2个. 步骤 1.鱼籽摘掉鱼油,清洗干净控水备用. 2.青红尖椒洗净切碎,生姜切片. 3.不粘锅里倒入植物油,油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片. 4.倒入青红尖椒,小火炒出辣味. 5.倒入鱼籽,小火翻炒. 6.炒至鱼籽呈颗粒状,颜色金黄. 7.倒入鸡蛋液,小火炒匀. 8.调入少许的精盐. 9.关火,洒上香菜段炒匀.
阜南县18936657063: 鱼籽怎么做好吃又简单 ?
脂怕洛斯: 鱼籽是鱼籽的腌制食品或是干产品的通称,常常听见的鱼子酱便是鱼籽制成的.鱼籽关键源自鲐鱼、黄鱼等淡水鱼,蛋白和人体脂肪的成分较为高.买回来的鱼籽需要在生...
阜南县18936657063: 鱼籽怎么做好吃? - ?
脂怕洛斯: 1、鱼籽洗净,小香葱、小米椒洗净后,分别切小圈,鸡蛋打散备用;2、起油锅,炒香香葱和小米椒;3、倒入鱼籽,烹入少许料酒,迅速翻炒4、炒散后,加入鸡蛋液,继续炒到蛋液凝固;5、加盐、鸡精调味.6、配空心杂粮窝头,或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
阜南县18936657063: 怎么做鱼籽好吃???
脂怕洛斯: 鱼籽捞饭: 用料:鸡蛋200克,鱼籽800克,红萝卜5克,小葱5克.盐,味精,食用油适量《建议不要太多》,鸡粉适量, 做法:1.鸡蛋打散,红萝卜切小丁,小葱切小葱花,鱼籽洗干净,2.锅上火放入食用油烧热——放入红萝卜丁——把鱼籽放入炒变色时放入蛋液用小火翻炒——炒到松散出香味时放如小葱花炒匀出锅装盘即可! 特点:家常味,色香味营养具全!
阜南县18936657063: 鱼籽怎么做 - ?
脂怕洛斯: 红烧鱼籽 原料:鱼籽100克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量.制作方法:起油锅,葱姜蒜末炝锅,下入鱼籽,同时下入食盐、酱油、米醋、糖,加入清水15毫升,开锅后再用中火焖5分钟即可.提示:鱼籽不仅味美,...
阜南县18936657063: 鱼籽应该怎么做没腥味而且好吃呢? - ?
脂怕洛斯: (1)把鱼籽先用开水焯熟,捞出后剁碎,把生鸡蛋放到鱼籽中搅拌均匀 (2)放入食用油,放入干辣椒后,煸出香味,然后放入搅拌后的鱼籽,煎至金黄后,然后放入盐、味精调味,最后放入香菜段,出锅装盘即可~~ 很好吃的,可以试试看!~~
阜南县18936657063: 昨天吃剩的鱼籽,今天怎样做好吃 - ?
脂怕洛斯: 昨天吃乘的鱼籽,可以做鸡蛋炒鱼籽吃比较好.具体做法 1、鱼籽洗净,小香葱、小米椒洗净后,分别切小圈,鸡蛋打散备用; 2、起油锅,炒香香葱和小米椒; 3、倒入鱼籽,烹入少许料酒,迅速翻炒 4、炒散后,加入鸡蛋液,继续炒到蛋液凝固; 5、加盐、鸡精调味. 6、配空心杂粮窝头,或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
阜南县18936657063: 鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好吃? - ?
脂怕洛斯: 主料 鱼籽 (250克) 辅料 豆腐 (1块) 厨具 炒锅 分类 荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 微辣 烧 廿分钟 普通难度准备好原材料;将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下;煎至两面微微发黄后盛出备用;热锅凉油, 下入花椒煸炒一下;花椒煸炒出香味后捞出花椒;这时去掉鱼籽上的薄膜;将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎;煎至到鱼籽变金黄,表面微微发焦;加入酱油、料酒和适量的水;再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒, 加盖焖煮两分钟;放入盐、糖和花椒粉, 大火收汁;用锅铲将鱼籽切成适量大小的块, 待汁收到查不多的时候, 放入青蒜, 翻炒均匀;盛入碗中.
阜南县18936657063: 鱼里有鱼籽怎么做好吃 - ?
脂怕洛斯: 主料 鱼籽600g方法/步骤将鱼籽洗净备用; 将白萝卜洗净去皮备用; 在锅中放入适量油,加入花椒炸出香味,可以有效去腥; 加入姜蒜干辣椒和豆瓣酱炒出香味;将鱼籽加入锅中; 迅速翻炒,以免粘锅; 加入适量水,烧开; 加入切好的白萝卜丝; 待萝卜丝炖熟后就可以享用了.