油菜十种最佳吃法

作者&投稿:苑海 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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油菜最佳吃法如下:

(一)鸡油炒芸苔。

配料:油菜500克,鲜蘑菇100克,鸡油100克。

做法:将油菜去老叶、洗净,切成6厘米长;锅烧热,放鸡油,待油烧至五成热时,将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。

(二)清炒油菜。

配料:油菜500克,油、盐适量。

做法:洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

(三)油菜炒虾仁。

配料:对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。

做法:将虾肉洗净切成薄片,用酱油、料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒人虾片,并加入姜、葱等佐料,用旺火快炒几下即可起锅装盘。

(四)凉拌油菜。

配料:嫩油菜500克,麻油、精盐适量。

做法:将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中焯熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。

(五)蚝油油菜。

配料:油菜5棵,蒜3瓣,蚝油1勺,食用油适量。

做法:蒜切碎备用;油菜洗净,切成段。油热倒入蒜末炒出香味,倒入油菜炒至变色,倒入蚝油翻炒均匀即可。




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霜瑞舒啶: 炝油菜材料:花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许做法1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分.2、花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉).3、然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下.4、最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅.海米油菜材料:油菜、虾仁、香葱姜、味精1、将油菜清洗干净备用.2、将泡发好的虾仁清洗干净,挤干水分装盘备用.3、热锅放油,爆香葱姜末.倒入虾仁,油菜翻炒,加入精盐,酱油,五香粉.4、稍炒片刻,最后加入味精调味.出锅,装盘即可.

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霜瑞舒啶: 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...

湘西土家族苗族自治州17550397978: 油菜的做法
霜瑞舒啶: 材料:油菜500克,冬菇50克,冬笋肉50克调料:盐5克,味精2克,蚝油10克,老抽5克,糖20克,淀粉少许,麻油少许做法:1油菜洗净,入沸水中焯烫;锅中加少许油烧热,放入油菜翻炒,调入盐、味精,炒熟盛出,摆盘成圆形.2冬菇、冬...

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霜瑞舒啶: 油菜和香菇一起炒好吃 做法: 1. 炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出. 2. 炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可.

湘西土家族苗族自治州17550397978: 油菜怎么做最好吃? -
霜瑞舒啶: 油菜这么做最好吃香菇炒油菜食材:油菜、香菇、油、盐、蒜末做法:1、油菜洗净,分菜叶菜梗摘开,香菇洗净切片,蒜切末2、热锅凉油爆香蒜末,倒入油菜梗翻炒3、倒入香菇翻炒至软烂4、倒入油菜叶炒匀,加盐调味即可

湘西土家族苗族自治州17550397978: 油菜的多种吃法 -
霜瑞舒啶: 油菜炒香菇 水煮肉片的时候放点特别的好吃 嗨哟可以下火锅 再就是剩下的锅包肉的汤汁和快清炒好的油菜在一起出锅 又是一番美味

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