做手工面筋全过程
做手工面筋全过程包括：面筋粉初步处理、切面筋、大火烹煮。
用料：水、面筋粉、厨房用具等。
1、面筋粉初步处理。
称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。
2、切面筋。
将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。切成两指宽的条。取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。然后稍微用一点力，将筷子抽出。将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。
3、大火烹煮。
倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以。
小技巧
加水时一边加一边搅拌，最后用手揉合成团。面筋粉吸足了水就不会再吸水了，所以加多了也没关系，倒掉就可以了。卷面筋时拉紧一些，面筋会自动粘合在一起，不怕散。有孔没有关系，会更吸味一些。如果想做成外面卖的那种烤面筋，需要卷的时候拉得更紧，整齐一些。
手工面筋的做法步骤
1、中筋面粉6杯，水2.25杯。2、将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1\/4杯。3、揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。4、需要用保鲜膜覆盖，保持水分。5、将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小时。6、准备一盆清水，将面团放入，开始揉搓。7、保留第一遍清洗面筋留下的淀...
做手工面筋全过程
做手工面筋全过程包括：面筋粉初步处理、切面筋、大火烹煮。用料：水、面筋粉、厨房用具等。1、面筋粉初步处理。称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出...
手工面筋的做法
1、原料：新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml。2、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。3、把搓揉好的面团绑在塑料袋内， 静置三四个小时，让面团内的面筋充分形成，让面团自然发酵。4、把自然发酵好的...
手工面筋的制作过程
1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐、香脂叶、八角和肉桂。...
做面筋的方法和步骤
一、所需材料：1. 面筋粉（谷朊粉）：350克 2. 食盐：2克 3. 清水：适量 4. 筷子：20支 5. 八角：适量 6. 香叶：适量 7. 桂皮：1块 二、制作步骤：1. 在面筋粉中加入食盐，边搅拌边逐渐加入清水至和面。2. 用筷子将面筋粉搅拌至絮状，然后用手揉搓，确保水能完全覆盖面筋。3. 将面团...
手工面筋的制作过程
做手工面筋全过程如下：原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。1、盆里加水和盐，拌匀。2、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。3、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。4、面筋再...
面筋的制作方法
一、制作手工面筋所需材料:1.谷朊粉(谷物粉)350克 2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，...
手工面筋的做法步骤图
1、面筋粉（谷䏓粉）350g 2、盐2克 3、水 4、筷子20副 5、八角适量 6、香叶适量 7、桂皮1块 二、制作手工面筋的步骤：1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，用筷子边搅拌边加水。2、筷子将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮状，再用手抓，水要盖过面筋。3、将面团搅拌完成后，...
手工面筋怎么做
手工面筋制作方法：1、洗干净盆，把白面放入大盆。2、加入适量的水，手动搅合成大面团，放置一段时间。3、一段时间后，再搅合搅合，加入温水，开始轻柔地往一块揉，主要意思是把淀粉洗掉。4、前几次把洗出来的面水掉入另一干净盆中，直到把面团洗成清水倒掉。5、把已经洗清的面团，团成几个小团...
手工面筋的做法
将过凉水的面筋挤干水分，放入碗中加入50毫升醋和50毫升水，进行腌制。腌制的时间越久，口感越好。建议至少放置4小时以上。注意事项 在制作过程中，需要保证面团足够光滑。如果面团不够光滑，可以多加一些水或者油。 制作面筋时，需要用力搓揉面条，使其更加有弹性。 腌制时间越长，口感越好。但是如果...
宣会轻舒： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
达县13626856703： 面筋制作全套过程 - ？
宣会轻舒： 1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,...
达县13626856703： 面筋的制作方法 - ？
宣会轻舒： 用料:清水,谷元粉 步骤:1,谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些...
达县13626856703： 面筋的做法,手工面筋怎么做好吃,手工面筋的家常做法 - ？
宣会轻舒： 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 辅料盐3g 步骤1. 准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)2.面粉加水揉成面团,放置5分钟.3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓.4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右.5.直至面团洗干净,水不浑浊.6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透.7.大火煮3分钟左右成熟.(也可以大火蒸十分钟)8.煮熟后放入凉水.9.面筋就做好了.可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋!所需厨具:面盆.
达县13626856703： 面筋是怎样做的 - ？
宣会轻舒： 面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋是用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成
达县13626856703： 面筋的制做方法？
宣会轻舒： 最简单的方法就是!你可以先把面粉揉成面团!然后把和好的面团拿到水龙头下面,用细小的水流冲洗~!同时用双手反复的揉搓面团!最后会得到面筋!
达县13626856703： 家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 - ？
宣会轻舒： 方法/步骤1 抓两把面粉放置于盆中.2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些.3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩.4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团.5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
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宣会轻舒： 面筋的做法主料:面粉 辅料:油 水 步骤: 1.把面粉放进盆里面.2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状.3.用手活成面团.4.放水开始洗面.5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面.6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮.7.洗好的面筋.8.剩下的面筋.9.上锅蒸5分钟.10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.
达县13626856703： 面筋怎么做?？
宣会轻舒： 面筋很好做的 首先你要选高筋面粉 和面一定要硬 找一盆清水营纱布把面抱起来放在水里揉搓这个过程很重要一定要吧所有的淀粉全部洗出来 那样的话面筋才好吃 剩下的就是面筋了 洗面筋的水可以用来做凉皮 千万不要浪费啊
达县13626856703： 怎么做面筋 面筋怎么做 - ？
宣会轻舒： 面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色...
