全国9种包粽子的配料 和口味特色介绍，方便美味，在家里就能做
我们除了在市面上买粽子，也可以自己来包粽子方法简单还有小妙招，口味还多有蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、豆沙粽、松仁粽、蛋黄粽、陈皮牛肉粽…..，总有一款合你的心意，一起看看学习。
1、蜜枣粽子
口味：清香
制作蜜枣粽子的材料：食材：糯米1000g、葡萄干50克，枣蜜饯100克
方法：1.洗净400克粽叶，放入锅中，取出沥干水并放在一边。2..将蜜枣放入碗中，蒸软将其取出，趁热取下核心，然后将葡萄干洗并沥干。3.在粗糙的表面上放3片粽叶，先放2/3的糯米，再放一点蜜饯的枣和葡萄干，用绳子将其牢固地系好。5.煮沸5分钟就可以了。
2. 嘉兴粽子
口味：形状美丽独特，气味芬芳湿润，肉质脆嫩，脂肪耐嚼可口。
制作嘉兴粽子的材料：糯米1000g，猪腿600g
调料：50克酱油，27克白糖，25克盐，5克清酒，1克味精
方法：1. .猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味；2. 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；3. 煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。
3.蛋黄肉粽
口味：传统黄泥腌制，蛋黄红心流油，酥香感十足。配着糯米一同入口，不油不腻，咸、鲜、香俱全。
制作蛋黄肉粽材料：粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。
方法：1、;糯米淘干净后，用水浸泡几个小时;2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天，香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制;
3、 咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半蛋黄选用这种会流油的味道更好;4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣;
4、 再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄;6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，煮一个小时关火焖几个小时。
4.糯米粽子
口味：淡香
制作蜜枣粽子的材料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
方法：猪肉切成5公分条，停置10分钟后再拌到均匀为止，粽叶2张背背相对，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
5.
猪肉粽
口味：肉香
制作蜜枣粽子的材料：糯米2．5千克，鲜猪肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽叶适量。
方法：将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再用温火煮1小时左右。
6. 红豆西米粽
口味：口感绵软香甜，豆沙比较细腻。
制作蜜枣粽子的材料：糯米、豆沙、粽子叶
方法：洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了然后卷成桶形放入糯米再加入豆沙馅最后放些糯米包好放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
7.陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
8. 百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成
9. 紫薯西米粽
口味：晶莹剔透，口感不像糯米那样软糯，而是Q弹有嚼劲的。水晶粽，味道与众不同。
制作紫薯西米粽的材料：食材：紫薯一个、西米500克
方法：紫薯清洗干净，盖上锅盖蒸熟。鲜粽叶清洗干净，放入沸水中煮3分钟，紫薯蒸到软糯之后，用叉子压成紫薯泥，放入两大勺炼乳，再放1勺玉米油，抓拌均匀后，把紫薯泥揉成团就可以了。准备300克西米，加入2勺白糖，1勺玉米油，搅拌均匀。所有食材准备好，下面开始准备包粽子，用棉绳捆起来，接口处系紧，一个最简单的四角粽就包好了。
上面的9种包粽子的方法学会了吗？去外面买的话不仅价格高，口味选择比较少 ，当然了对于上班族或者没有时间来包的话可以去买一些，买上几个可以尝尝味道，并且大家要是在家认为不好包的话，我们可以选择包粽子的神器，上面的粽子都是这样的做的，我自己本人也用过，都是用一些用模具包粽子的家常做法。
这样的神器主要就是方便来进行操作包粽子，针对那些并不很会包粽子的人来说，都是一个很好的选择，
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包粽子需要什么配料?
4. 香菇 香菇是制作美味粽子的又一重要配料，它可以让粽子的口感更加鲜美，同时还带有淡淡的香味。5. 笋 笋是包裹在粽子中的一个非常特别的食材，选用嫩笋切成小块后蒸熟，与糯米同包，使得粽子增添了一份清脆可口的味道。6. 枸杞 枸杞是古老中医药学中的一种常用食材，不仅可以制成中药并具有滋补...
怎样包粽子好吃
等到不是很烫手时，一次取大约25g的量，开始包粽子（完全冷却的话，会很粘手，所以最好趁温度高一点时候包。大概是手觉得热，但是却不是特别烫的时候包）水晶皮先捏圆再压扁（当然这一步不太好做），尽量捏成一个中间厚边缘薄的饼状，取出提前准备好的馅料，如包包子一样，将馅包入水晶皮。然后...
包粽子的材料及制作步骤
5、五香粉：为粽子增加香味，使肉类更加鲜香，还会起到消腥杀菌的作用。6、葱姜蒜：葱姜蒜是必备的调料，可以增加粽子的口感和风味。7、盐、生抽、料酒：这三种调料是制作肉类粽子必不可少的材料，可以让粽子更加美味。8、绿豆、红枣、花生等：这些也可以作为粽子的配料，可以根据个人口味加入。二、...
怎么包粽子才更好吃?
粽子的一些包法： 又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。 1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米...
粽子有哪些馅料,粽子馅料种类大全
4. 百香果粽子 百香果粽子是一种风味独特的粽子，由糯米、青梅、菠萝肉、冬瓜条等食材制成。此外，西颤春瓜子仁、核桃仁、葡萄干和红丝等配料的加入，使得粽子馅料更加丰富多样。粽子中的白砂糖用来增加甜味。5. 什锦粽子 什锦粽子是一种内容丰富的粽子，由糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、...
八宝粽子的做法和配料 正宗八宝粽子的配料窍门
导语：因为我国各地的饮食习惯不同，所以在食俗上，口味也是五花八门。即每年端午节包粽子来说，各个地方的粽子配料和包法多有不同，其中，有些地方吃的是八宝粽子。那么，八宝粽子的做法和配料是怎么样的?下面我们一起来了解正宗八宝粽子的配料窍门及做法。八宝粽子的做法和配料 正宗八宝粽子的配料窍门 ...
粽子该怎么包?
包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【制作步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。【二】：准备好豆沙馅料，豆沙...
如何包长粽子包法
长粽子配料：马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合制作粽子。线绳：相对...
粽子的配料和做法?
5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。8.包好的粽子等待上锅。9.三种口味的粽子，分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分...
粽子的配料有哪些
粽子叶：包粽子的叶子是粽叶，箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。想要做好粽子不容易，每年端午节都有许多人会自己在家包粽子，但...
之行盐酸： 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1... 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子的特色:形态美...
哈密市17625555166： 粽子都有什么口味的,配料都有什么.怎么做要详细步骤. - ？
之行盐酸： 咸鸭蛋盗蛋黄加肉,很好吃的,还有豆沙,蜜枣,栗子,纯肉,放火腿,包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等.?最经典的粽叶:苇叶 最经典的主料:糯米 最经典的配料:红...
哈密市17625555166： 粽子有哪些不同的做法? [烹饪常识] - ？
之行盐酸： 粽子的一些包法: 又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子.盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午.虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生...
哈密市17625555166： 求包粽子的配料？
之行盐酸： 糯米,碱水,竹壳叶,,其它可以用,豆类,火腿,鲜肉,蛋黄等根据自己喜欢.
哈密市17625555166： 广东粽子的做法和包法 - ？
之行盐酸： 粽子 主料糯米1000克 五花肉250克 鸡胸脯肉150克 辅料咸蛋黄18个 板栗18颗 花生1碗 干香菇适量 蚝油2汤匙 粽叶适量 粽子的做法 1.食材准备:五花肉切成适合大小的块状,用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时...
哈密市17625555166： 粽子的有几种做法,各都怎么做呢 - ？
之行盐酸： 1、台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条 状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等...
哈密市17625555166： 粽子有什么配料一百字 - ？
之行盐酸： 每遇端午,家家户户,大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香.粽子发展到今天,已经成为我国民间很受欢迎的食品之一. 粽子的花样虽多,但归结起来,也很简单,不过就是形状与馅料的区别.形状,有三角形,四角形,圆锥形等,无论哪种形...
哈密市17625555166： 包粽子的香料有哪些 - ？
之行盐酸： 不管包什么馅的粽子食盐是少不了的猪肉棕配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量肉粽配料:香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油...
哈密市17625555166： 粽子怎么做 5种口味自制粽子做法步骤 - ？
之行盐酸： 粽子的做法 1. 新鲜的粽叶买回来洗净2. 粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶3. 粽叶晾干,需把两面都擦干4. 糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可5. 小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣6. 鲜肉粽子:所需材料鲜肉.鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7. 碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌.腊肉切丁备用8. 包好的粽子等待上锅9. 三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时
哈密市17625555166： 各种粽子的做法? - ？
之行盐酸： 粽子的做法 (一)准备材料: (1)蜜枣:市场上有卖散装的,我们这里6块钱一斤(一斤蜜枣大概能包2斤多糯米),也可以用大枣,不过我个人比较喜欢放蜜枣,无核又甜. (2)糯米:自己家吃的话,买2~3斤糯米就够了.用水发糯米,有人...
