土豆如何做成薯条
适合10+宝宝的土豆薯条
它的做法很简单,首先准备好土豆,把它切成段,适当的大小,最好是条状,长一点比较好,炸起来不那么容易变形。在切时,可以先切成片,再切成条,这样会比较快。然后将它洗干净,放在水里泡一下,20分钟后拿出来,这样可以很好去掉它的一些淀粉。
用盐水泡,味道会更好,不会那么黏。然后煮开水,再把土豆放进去。在做的过程中,要不断搅拌,预防粘锅或烧焦,大概5分钟后,将它捞出来,用凉水过一遍,再弄干水分。然后就可以放油去炸了,在炸前,可以抹上一些面粉,口感会更好。它的外形也会更好看,就算表面有点焦,里面还是嫩的。一般油到200度时,就可以放土豆条进去了,但也不能太高,就很容易会糊,它的外表变成黄色后,就可以吃了。在做的时候,如果担心烧焦,可以抹一层面粉,这样做出来,口感会很好。一般把它放进油里炸,很容易变形,可以适当用筷子去翻一下,会炸得更均衡,也会更容易熟。
有些人在家炸的薯条是不脆的,非常软,而且没有味道,很难吃,不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆,切好后,可以先放入开水里煮熟,冻一下再炸,然后拿出来沥干油,撒上一些盐,就会很脆,很好吃了。但在冻的时候,不能把全部的薯条放在一个碗里,很容易粘在一起,最好拿个大盆子把它铺散开来,一根根分开,间隔大点,再用保鲜膜盖好,这样就不会粘在一起了,大概冻两个小时,才会有效果。拿出来后,不要解冻,直接放进油里炸,油要多点,不要太少,这样薯条泡在里面,受热才会均匀。在吃的时候,可以加一些番茄酱,口感会更好。和其它食物搭配吃,营养更丰富,也会更快被吸收。
怎么在家做薯条
一般准备好一些植物油,最好是花生油,适量的土豆、番茄酱等,将土豆洗干净,在买的时候,尽量买一些大的,不烂,不长牙的,吃起来会更好。把它切成像筷子一样的大小,均匀一点,泡5分钟,煮开水后,就可以放土豆进去了,8分熟的时候,拿出来。然后弄干水后放入冰箱里冻一下,这样做出来的土豆会更好吃,不会那么容易断。再放油进锅里,炸5分钟,再把姜、葱放进去,炸到金黄就可以吃了。
自己用土豆怎样做薯条?
1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻;
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;
4、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出;
5、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;
6、放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。
想吃炸薯条了。懒得出门,于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。
炸薯条做法很简单,
方法是:
1土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
3大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法:
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃,也容易做。选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原
第一种:买超市现成的冷冻薯条,按说明,180度左右的油温,炸一下就可以了。优势就是方便。当然,你花多点钱,买国外进口的,炸出来的和快餐店里的基本一样。
第二种:家庭自制方法。把土豆去皮,切成一厘米见方的条型。切好后放入淡盐水中,浸泡20~30分钟。(目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分,这样炸出来的就回比较脆)
浸泡后,捞出,用沸水焯一下。(目的是样薯条半熟,炸完后不会外面都糊了,里面没熟。而且进一步去掉淀粉。这样炸出来的薯条颜色金黄,好看有脆。)
焯水后捞出,晾干,晾的越干越好,晾的干才会脆。如果你着急用。那么有个小工具可以帮助你,就是吹头发的风筒。
如果你觉得晾干麻烦。那你可以把焯水后的薯条放到冰箱的冷冻室,等到薯条冻透了,再拿出来使用。效果是一样的。
下面就开始炸了。
油温要高一点,看到中间快要往四周散的时候就可以了,油温这时大约200度。
放入薯条,这时薯条周围会有很多的气泡。炸3~4分钟,薯条周围气泡变少了,这时薯条成金黄色,就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。
把所有薯条都炸好后,如果你觉得自己喜欢特脆的,那么再进行下一个步骤,如果不是特别喜欢,那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐,沾番茄酱吃就行了。
喜欢吃脆的,那么等你把薯条都炸完后,再把油烧上,这时要比之前的温度高些,把薯条都一起倒进去,(当然,你要炸一盆就不能都倒了。)快速的用勺子翻动一下,让薯条都沾上热油。马上捞出,再关火。这个叫回脆。
一切就都OK了,再洒上盐,沾番茄酱等,根据个人口味调。
薯条制作方法:把土豆削皮洗净,切成均匀的土豆条,放到热油里面油炸到油条香香脆捞出,滤油撒点盐,就可以了。
土豆切成条状 裹上粉面 油锅里炸几分钟 放入西红柿酱就好了
你直接上网搜索一个视频教程,上面都有详细指导的。
自己在家怎么用土豆做薯条 薯条是用土豆炸的还是红薯炸的
1 自己在家怎么用土豆做薯条 准备好一些植物油,最好是花生油,适量的土豆、番茄酱等。将土豆洗干净,在买的时候,尽量买一些大的,不烂,不长牙的,吃起来会更好。把它切成像筷子一样的大小,均匀一点,泡5分钟,煮开水后,就可以放土豆进去了,8分熟的时候,拿出来。然后弄干水后放入冰箱...
土豆怎么炸成薯条
1. 土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗)2. 撒上干淀粉拌匀(如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉)3. 油烧至5成热,把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中,不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了 4. 中火炸焦黄就行了,捞出,不用...
自己在家怎么用土豆做薯条
自己在家怎么用土豆做薯条 准备好一些植物油,最好是花生油,适量的土豆、番茄酱等。将土豆洗干净,在买的时候,尽量买一些大的,不烂,不长牙的,吃起来会更好。把它切成像筷子一样的大小,均匀一点,泡5分钟,煮开水后,就可以放土豆进去了,8分熟的时候,拿出来。然后弄干水后放入冰箱里冻一下...
用土豆怎么做薯条
1.土豆去皮,洗净备用。2.切成1cm左右的条状。3.切好后在盆里翻复洗几遍,洗净表层的淀粉未,然后放淡盐水泡上十几分钟,放盐水泡是为了,做成后,薯条内有淡淡的咸味,而外面蘸上沙司是酸甜,这样,酸酸甜甜,细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。4.锅烧开,入泡好的薯条,时间依薯条量的...
如何用土豆做美食薯条 土豆美食薯条做法
2、之后再将土豆切成长条如果不喜欢这种形状,可以切成圆形的类似于薯片,这样也是可以的,根据自己的口味来。3、锅中放入适量的水水开了之后将土豆放进锅子里煮一分钟左右。之后再将土豆条捞出来,控干水分之后放入适量的淀粉。让淀粉均匀的在土豆薯条上。4、锅中放入适量的油温大概在成热时将土豆放...
土豆怎么变成薯条?学会这个方法就不会再渴望外面的薯条啦!
想吃薯条的时候,在冰箱中取出想吃的分量,放入成热的油锅里炸,炸至金黄,可轻松掐断即可。炸完后小伙伴们可别心急,吃前要控油,可用吸油纸吸附表面油分,降低热量。土豆变薯条的方法就介绍完毕了,大家有没有看得口水都快要接满一碗了呢?心动的小伙伴先别心急,会将土豆制作成薯条还不行,没有...
土豆如何做成薯条
自己用土豆怎样做薯条?1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻;3、倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;4、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出;5、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;6、放凉后,将薯条打包...
如何使用空气炸锅制作土豆薯条?
使用空气炸锅制作土豆薯条是一种简单、健康的烹饪方法,因为它减少了油脂的使用。以下是详细的步骤:准备材料:新鲜土豆几个(根据需要的分量)橄榄油或喷雾形式的食用油 盐和其他调味料(如黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉等)清洗和切割土豆:将土豆彻底清洗干净,去除泥土和杂质。去皮或保留皮根据个人喜好。如果...
土豆怎么做成薯条
家庭自制炸薯条 准备食材:土豆若干,玉米淀粉适量,精盐,白醋,椒盐少许,自制番茄酱少许,食用油适量。操作步骤:1.首先将准备好的土豆洗净,用削皮刀去掉外皮。然后将其切成0.8厘米左右的长条放入碗中备用。2.准备一盆清水,向里面加入精盐三克,将搅拌均匀,然后将切好的土豆条放入里面浸泡十分钟。
土豆怎么变成薯条
把土豆去皮切成条状,然后放在油锅内炸至金黄捞出。再炸一次,这样就做成了薯条。
卢府依利: 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用. 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时. 在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口. 一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍.二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条).三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上).四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短).
余杭区15942892712: 土豆怎样做炸薯条(土豆薯条怎么炸好吃) ?
卢府依利: 1、炸薯条做法 准备原料 将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条.2、在水中浸泡约15分钟后沥干水分,再用吸水纸仔细将水分吸干.3、下锅炸 将油倒入锅中,加热至170—180℃,然后把薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅.4、调味 炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒调味.5、秘诀: 最好不用超市里卖的那处冷冻薯条,这样炸出来的薯条才更酥软可口.6、此外,还可以依个人喜好,加点儿番茄酱.
余杭区15942892712: 土豆薯条的做法 - ?
卢府依利: 主料 :花生油适量 土豆 辅料 :番茄酱适量 懒人土豆条(薯条)的做法步骤:1. 把土豆削成条状,最好差不多六厘米就可以,我就看着差不多跟食指一样长短就可以2. 先把水烧开,然后放入土豆条煮至六成熟捞出备用3. 在锅中导入两勺油,把土豆条放入锅中,(土豆带水可能会嘭油,小童鞋们注意安全哦)4. 当当~当,榨至金黄色出锅即可,再来点番茄酱,早饭,午饭夜宵都有了
余杭区15942892712: 一土豆做薯条的方法 - ?
卢府依利: 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止.用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入 适量的盐即可.
余杭区15942892712: 土豆怎样做成薯条? - ?
卢府依利: 1.薯条是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒). 2:在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看. 3:在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在...
余杭区15942892712: 土豆怎么做成薯条 - ?
卢府依利: 炸薯条的正确做法 薯条好吃,也容易做.将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则.将切好的长条在盐水中泡上一个时辰.待浸得了味,捞出晾干.切记一定要去掉水份,不然的炸时会...
余杭区15942892712: 土豆怎么做薯条 - ?
卢府依利: 切成条状,放开水里煮熟,晾干后放入锅中油炸,准备些番茄酱
余杭区15942892712: 用土豆怎么炸成薯条??
卢府依利: 把薯条切成半厘米宽的长条,放入冰箱上层冰冻,然后放入食用油,油的温度不要太高,取出土豆放入油中炸成金黄色
余杭区15942892712: 土豆怎么做薯条,自制薯条的做法 - ?
卢府依利: 用料 土豆 4个 用土豆做薯条的做法 土豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状.将土豆条放入水中浸泡几分钟.适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右.等凉干水分后放到冰箱冷冻2小时,然后拿出来,乘着还没怎么冻到一起分开他们,用纸吸掉多余水分,,水分一定要全部干掉,最好用厨房用纸吸下水分,我用的餐巾纸,然后再冻起来就可以了随吃随炸就可以
余杭区15942892712: 新鲜土豆如何做薯条? - ?
卢府依利: 材料:新鲜土豆、食用油、盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料、黄芥末酱、蛋黄酱、牛奶、黄油、黑胡椒粒、番茄酱.制作步骤:1、把土豆洗干净,削皮.用曲型刀竖切片,切成曲薯条.将切好的薯条放入冷水防氧化,反复两次.2、煮一锅...