炖腊排骨的家常做法怎么做？
主料：腊排骨500g、酸菜300g。
辅料：油适量、鸡粉1g、大蒜2根、干辣椒4个、生姜10g、花椒1g、生抽30ml。
酸菜炖腊排骨的做法
1、准备剁块的腊排骨。
2、用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。
3、泡好的腊排骨，下锅焯水。
4、焯水的排骨，洗净沥水。
5、酸菜及配料准备。
6、锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。
7、煸出香味后下排骨。
8、小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。
9、翻炒均匀上色。
10、加入足量的热水。
11、大火烧开后转入砂锅中。
12、加盖，转中小火炖40分钟。
13、40分钟后加入之前切好的酸菜。
14、20分钟后加鸡粉提味。
15、最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火。
16、成品图。
腊排骨的家常做法 家常腊排骨怎样做
1、食材：腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。2、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。3、西红柿切厚片，藕去皮切片待用。4、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。5、加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。6、撇去浮沫后转为小火...
炒腊排骨的家常做法
以下是炒腊排骨的家常做法：主料：腊排骨一段、红辣椒两个、青辣椒两个、蒜瓣两个、葱花适量。调料：料酒适量、盐少许、生抽一勺、蚝油一勺。步骤：1、腊排骨洗净，放入清水中浸泡半天，换几次水，漂洗去咸味。2、锅中烧水水开后放入腊排骨焯水，水开后煮五分钟左右，煮出血水杂质，捞出清洗干净。3...
丽江腊排骨的家常做法有哪些?
d. 加入腊排骨翻炒至出油。e. 加入适量生抽、盐、糖调味。f. 将炒好的腊排骨铺在豆腐上。g. 锅中加水烧开，将装有豆腐和腊排骨的盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。h. 出锅前撒上葱段，淋上香油即可。以上是几种丽江腊排骨的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。丽江腊排骨的独特...
腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制
腊排骨的腌制方法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。5、一周...
腊排骨的家常做法是什么?
腊排骨是一道传统的中式菜肴，尤其在冬季和春节期间备受欢迎。它以独特的腌制方式和烹饪手法而闻名，具有浓郁的香气和鲜美的口感。下面我将为您详细介绍腊排骨的家常做法。【材料】腊排骨：500克 大葱：1根 姜：3片 蒜：3瓣 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 糖：适量 水...
腊排骨有什么家常做法?
腊排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口味独特。下面是一种常见的腊排骨的家常做法：材料：腊排骨500克 生姜一小块 大蒜几瓣 青红椒各一个 葱一根 料酒适量 生抽适量 老抽少许 糖适量 盐适量 水适量 步骤：将腊排骨洗净，切成适当大小的块。生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块，葱切段备用。
腊排骨的家常做法
腊排骨的家常做法具体步骤如下：1、腊排骨用清水浸泡2小时以上，洗净之后斩块，因腊排骨会比较咸可以用清水先煮一两遍，最后锅中加姜葱、干辣椒节、清水、加入腊排骨煮熟。2、煮熟的腊排骨可以加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。3、煮熟的腊排骨，...
川味腊排骨怎么做好吃
用料 食材软排5斤 盐60克 糖10克 小茴香粉10克 辣椒面60克 花椒面20克 高度白酒30克 鸡精15克 四川腊排骨肠做法的做法 把买来的排骨用干净的湿布擦干净，晾一会去除肉里的水气，然后用到把排骨斩成均匀的小块儿。1，先把腊肉泡半个小时直至变软然后切成块状，将油烧成7分热然后放入排骨2，炒...
红烧腊排骨的家常做法
1、切好葱姜蒜，4个葱白切粒，3个大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3个，腊排骨斩块，芋头切成滚刀块，大小可根据自己喜好来切。2、锅烧热，放入少量猪油热融化，加入切好的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入腊排骨炒一会，再放芋头炒一会。炒大约1分钟后，加入水没过食材，加适量生抽、老抽、白糖，食盐，...
腊排骨炖萝卜家常做法详细教程~
。高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂。（这里可以根据个人的口味决定萝卜煮的硬度）另外由于腊排骨的盐味不一样，可以根据口味适量的加一些盐调味。炖半个小时左右就可以出锅了，装盘后放点香菜会更好点 ...
弘秦感冒： 1,先把腊肉泡半个小时直至变软,,然后切成块状,将油烧成7分热然后放入排骨.2,炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水,,盖上锅盖炖排骨,待排骨出锅之时放入葱,这样味道鲜而美.【腊肉】1,腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤...
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弘秦感冒： 腊排骨食材准备 排骨适量,盐,花椒适量,甜面酱适量. 方法步骤 1、将排骨放在阴凉处,晾一天,让血水流出; 2、锅烧热,放入花椒和盐,炒热待用; 3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上,然后悬挂阴凉处; 4、晾至一周左右,取下抹上一层甜面酱,然后再挂上,晾1个月左右即可.
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弘秦感冒： 材料:排骨100克白萝卜300克姜适量大料适量 盐适量 做法:1、白萝卜洗净切块2、排骨焯水后,放入煮锅加入所有调料及适量水大火烧开,小火炖30分钟左右3.放入萝卜块大火烧开小火炖15分钟即可
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弘秦感冒： 晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
芦溪县13814596818： 腊排骨炖汤该怎么做?具体做法? ？
弘秦感冒： 排骨焯水 然后用高压锅煮烂(少许醋有助于钙质分解) 换锅小火炖(用高压锅里的汤) 八角花椒陈皮之类的 可以放少许白酒 红酒也可以.是很浓的汤汁 不会很多 当然水多就有很多汤了 你喜欢加什么就加什么啊 做菜根据自己口味和心情来 自己搭配着做出一种好吃的 心情会很好啊
芦溪县13814596818： 怎么做好吃,腊排骨炖白萝卜的家常做法 - ？
弘秦感冒： 主料 腊排骨 1根 白萝卜 500克 辅料 花生油 适量 生抽 适量 步骤1.腊排骨用热水洗净,剁成小块;白萝卜洗净,削皮剁成小块2.热锅倒入适量花生油3.放白萝卜和腊排骨翻炒片刻4.倒入适量清水,清水没过白萝卜即可,大火煮二十分钟5.放适量生抽翻炒均匀,再煮五分钟6.起锅,装盘即可 小贴士 腊排骨有咸,不用加盐.
芦溪县13814596818： 腊排骨怎么做好吃 - ？
弘秦感冒： 腊排骨炖 的做法主料:腊排骨250克,湖藕500克.调料:猪油10克,盐2克,味精、胡椒粉各2克,葱花10克, 1克,姜块7克,葱结10克.制法1. 将腊排骨剁3厘米见方的块.湖藕洗净,切 , (水中放食用碱)捞出.2. 将腊排骨、湖藕置...
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弘秦感冒： 主料 3人份 腊排骨2块 辅料 海带适量、白萝卜1个、香菇适量、千张适量、花椒少许、姜片适量、精盐少许、水适量 腊排骨靓汤步骤1 准备材料 步骤2 腊排骨洗净切块.备用 步骤3 白萝卜洗净切块备用 步骤4 香菇切块,豆皮切块,海带都切块备用.(海带和豆皮都要提前泡发) 步骤5 锅里加适量水,加花椒粒姜片,放入腊排骨,海带,香菇,中火 步骤6 熟了后,放入豆皮烫一下就可以了.(根据自己的口味放盐,因为腊排骨本身有盐.) 烹饪技巧 可以用干香菇,这样煨出来的汤更鲜美
