麻辣鱼片怎么做好吃又简单
麻辣鱼片这样做好吃又简单：
用料：小葱适量、生姜少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、料酒适量、鲜香茅一根、青花椒适量、干辣椒适量、新鲜辣椒适量、大蒜适量、斑鱼一条、冬瓜一段、香料适量、薄荷叶适量。
步骤：
1、配料如图切好。
2、鱼肉撒盐用手抓匀、加料酒抓匀、加鸡蛋清抓匀，腌制入味；鱼骨撒盐用手抓匀、加料酒抓匀，腌制入味。
3、把鱼骨双面煎一下。
4、加水、撒葱白熬成鱼汤备用。
5、小火倒油放调料翻炒，放入一勺郫县豆瓣酱，一定要小火，炒出红油。
6、加一半鱼汤一半清水，放盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、鱼露、胡椒粉，煮开后把冬瓜放入煮至断生，盛出放入大碗底备用。
7、滚汤，滑入腌制好的斑鱼片，煮熟后起锅，倒入大碗内。
8、撒上蒜末、干辣椒末、葱末，浇热油，摆放薄荷叶。
香辣水煮鱼片怎么做?
鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里。另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里(油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少)，放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可上桌享用 。香辣水煮鱼片是一道川渝地区传统的家常菜，...
麻辣鱼片的做法
麻辣鱼片 食材:鱼片 做法: ①鱼片洗净加葱姜、黑胡椒、一勺料酒、生抽、淀粉 ②油热下锅炸至表面焦黄捞出 ③炒香蒜末、干辣椒、花椒 ④倒入鱼片 ⑤加1勺生抽、少许盐、糖翻炒 ⑥加葱段翻炒均匀开吃!巨香巨好吃! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
麻辣鱼片的做法有哪些?
腌制鱼片时，可以加入少量的蛋清，这样鱼片更加嫩滑。煮鱼片时，水一定要开后再放鱼片，这样鱼片才能煮得更加嫩滑。麻辣鱼片的辣度可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放些干辣椒和花椒。勾芡时，要先将淀粉和水充分混合均匀，避免出现结块现象。总的来说，这样做出来的麻辣鱼片既有麻味又有辣味，...
柠檬爽口酸辣鱼片的做法步骤图,怎么做好吃
用料 柠檬半个切瓣 鱼片250g 红辣椒2根切丁 水葱少许切丁 料酒1勺 盐、酱油少许 香油、橄榄油各少许 白糖少许 生粉少许 步骤 1 点击查看大图 柠檬、辣椒、水葱、姜片切丁切瓣切丝，看个人喜好。步骤 2 点击查看大图 鱼片中加入：盐、酱油、料酒（推荐福建老酒）、姜丝，混合后拌匀，置于冰箱冷藏30...
如何做焦香麻辣孜然鱼片的做法
主料鱼块300g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜片适量糖适量醋适量酱油适量生抽适量孜然粉适量花椒粉适量熟芝麻适量 步骤 孜然鱼片的做法步骤11.准备好鱼块，泡在水里洗净 孜然鱼片的做法步骤22.改刀切厚片 孜然鱼片的做法步骤33.姜、葱、蒜切片切段 孜然鱼片的做法步骤44.鱼片入大碗，撒上姜、葱、蒜...
麻辣水煮鱼片的家常做法正宗 走过路过不要错过 学会留着自己做着吃
将泡软的粉条倒进锅中，倒入适量的盐和鸡精调味。大火沸腾时，将腌制好的鱼片放入锅中用筷子快速划散。等鱼片变白时就可关火。先将半熟的豆芽铺在碗的底部，再把鱼片及汤汁倒入碗中。正宗的四川麻辣水煮鱼就做好了，肉质滑嫩，口味麻辣鲜香，既美味也好吃。你也赶紧回家试试吧！
辣青椒鱼片怎么做好吃
主料 草鱼 350克 青椒 100克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 辣酱 适量 步骤 1.草鱼一段 2.草鱼放黄酒，酱油，盐，淀粉，蛋清调匀，放在冰箱里上浆 3.青椒洗净，切一下 4.起油锅，放入鱼片炒一下 5.放点水煮煮 6.放入青椒 7.翻炒一下，烧熟 8.青椒鱼片做好了 ...
麻辣鱼片怎么做
材料 花鲢鱼1条、芹菜1两、蒜苗1两、香葱1两、豆瓣1大匙、油辣椒3大匙、花椒粉1大匙、老姜1小块、蒜2瓣、酱油2大匙、料酒2大匙、淀粉2大匙、盐、味精各适量。做法 1、花鲢鱼宰杀整理干净后片成片。2、芹菜切段，蒜苗切段，香葱切段，老姜切末，蒜切末，淀粉加水兑成芡汁。3、在鱼片中放盐、...
的做法,香辣炒鱼片怎么做好吃,香辣炒鱼片的家常做法
辣椒炒鱼片 主料 脆肉脘鱼200克 芹菜2根 青辣椒2个 生姜少许 红辣椒1个 辅料 盐3克 味极鲜鲜味汁1汤匙 油适量 鸡粉少许 蚝油少许 辣椒炒鱼片的做法步骤 1. 脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻 2. 辣椒芹菜分别洗净，辣椒去籽...
麻辣鱼怎么做才好吃?
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒 器具准备：刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）开做：1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以...
后拜豨莶： 用料: 1、两斤左右的花鲢鱼一条,整理干净后取净肉片成片. 2、芹菜一两,切段. 3、蒜苗一两,切段. 4、香葱一两,切段. 5、豆瓣一大匙. 6、油辣椒三大匙. 7、花椒粉一大匙. 8、老姜一小块,切末. 9、蒜两瓣,切末. 10、酱油...
江城区18651053118： 正宗四川麻辣鱼片怎么做? - ？
后拜豨莶： 材料 花鲢鱼1条、芹菜1两、蒜苗1两、香葱1两、豆瓣1大匙、油辣椒3大匙、花椒粉1大匙、老姜1小块、蒜2瓣、酱油2大匙、料酒2大匙、淀粉2大匙、盐、味精各适量. 做法 1、花鲢鱼宰杀整理干净后片成片. 2、芹菜切段,蒜苗切段,香葱切段,老姜切末,蒜切末,淀粉加水兑成芡汁. 3、在鱼片中放盐、料酒、水淀粉拌匀码味十分钟以上. 4、锅中放油烧至五成热,下豆瓣、姜蒜末改小火炒近两分钟出香味. 5、加进约一斤汤或水,下芹菜、蒜苗、葱、料酒、酱油、盐、味精烧沸. 6、将锅中各种用料烧约两分钟时,捞出装盘. 7、把鱼片放入锅里的汤中稍烫后划散,改中火烧至鱼片断生. 8、下油辣椒、花椒粉铲匀. 9、起锅将鱼片倒入盘中的辅料上即可上桌.
江城区18651053118： 家常麻辣鱼怎么做好吃 - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼的做法步骤1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制2、将鱼肉斜刀切成薄片3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了)4、把豆芽洗干净放进...
江城区18651053118： 怎么样做出简单的麻辣鱼而且还好吃? - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼其实很简单做麻辣鱼的时候自己买材料很麻烦这里给你介绍一种简单的方法吧·市面上的很多超市里卖的都有一种重庆的麻辣鱼佐料叫“胖子麻辣鱼佐料”这个牌子弄出来的鱼超级好吃,上次我做给朋友,他们都说很赞然后给你讲具体的...
江城区18651053118： 麻辣鱼的做法 - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼主料:活鱼一条,最好1斤到2斤,最好是草鱼辅料:豆芽,芹菜或自己喜欢的蔬菜调料:姜(一大块、切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许...
江城区18651053118： 怎么弄好吃的麻辣鱼?? - ？
后拜豨莶： 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
江城区18651053118： 麻辣鱼片要怎么做好吃?麻辣鱼片要哪些材料?如何做麻辣鱼片 - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼片详细制作步骤1. 草鱼宰杀洗净,取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片,用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀,腌入味;2. 红辣椒去蒂,切成长1厘米长的段;蒜去蒂剁蓉;葱白洗净,切2厘米长的段;3. 锅置火上,放植物油烧至六成热时,投入鱼片炸熟,待其硬脆时捞出入盘;4. 锅放植物油50克,烧至五成热时,下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香,浇在鱼片上即成.
江城区18651053118： 麻辣鱼怎么做好吃又简单 - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼麻辣鱼(Spicy fish),是四川一带的传统名菜.主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等,辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等,属于辽菜系.此菜辣味道,美味爽口.同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效.中文名麻辣鱼英文名Spicy fish...
江城区18651053118： 麻辣鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
后拜豨莶： 麻辣鱼片的做法1.解冻后的龙利鱼柳洗净吸干水分,切片2.放入碗中加入盐,白酒,生粉抓匀腌制2小时3.锅内水开后下入鱼片烫至鱼肉变色捞起4.自己发的豆芽摘选干净5.锅内水开后倒入豆芽绰水后捞起6.干辣椒洗净后切断,准备花椒,八角和郫县豆瓣酱7.准备生姜片和大蒜8.锅内倒油,油温5分热依次加入豆瓣酱和生姜片,大蒜,八角爆香9.煸炒出红油后加入开水10.倒入豆芽11.加入鱼片煮开后再加入鸡粉熄火出锅12.干锅把花椒和干辣椒炒出香味13.炒香的调料加入碗表面14.再用油烧至十分热,淋在干辣椒和花椒上15.撒上葱花上桌
江城区18651053118： 教你怎么制作麻辣鱼片 - ？
后拜豨莶： 看着就流口水,而且链鱼骨头可以炖汤啊,放点豆腐火腿味道一流.
