波士顿龙虾怎么做才好吃?
波士顿龙虾处理方法,超简单实用
波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾,它不产于波士顿,原名叫做北美洲龙虾。好吃的波士顿龙虾应该要怎么做呢?下面,我来为你介绍波士顿龙虾的做法步骤。
波士顿龙虾4种做法 一、波士顿龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿大龙虾2只,盐,黑胡椒,蒜泥,迷迭香,黄油,芹菜末,香菜末。
方法 步骤
1、将虾洗净,用筷子从导尿管插入,对切去筋,虾钳拍碎;
2、然后加入蒜泥,盐 迷迭香,黑胡椒和融化的花那个有,放入烤箱中;
3、预热200度,烤10到15分钟,加入少许柠檬汁;
4、葱姜用油煸香,放入虾头和腿,烧至金黄,放入高汤,加入米饭煮15分钟;
5、然后饭芹菜末,香菜末,淋上麻油即可。
二、波士顿龙虾的做法步骤
波士顿大龙虾食材准备
龙虾1只,鸡精少许,淀粉适量,韭菜1根。
方法步骤
1、龙虾解冻后洗净放入盘中,上锅蒸10分钟;
2、将蒸好的虾取出,汤汁倒入小碗中,晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀;
3、将汤汁倒入小锅中熬煮,加入适量的韭菜搅拌均匀,淋在龙虾上即可。
三、家常波士顿大龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只,黄油20克,洋葱20克,白葡萄酒20克,胡椒10克,干罗勒10克,芝士10克,盐10克。
方法步骤
1、虾去壳后取肉,加入白葡萄酒,胡椒粉和盐腌1小时;
2、烤盆下用水预热,锅中放入适量油,烧热后放入龙虾微炸;
3、洋葱切丁,龙虾捞出,锅中放入黄油,小火融化后加入洋葱炒香;
4、然后加入龙虾炒香,捞出后放烤盆中,撒入芝士,放入烤箱中烤制微焦即可。
四、波士顿龙虾的好吃做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只,黄油25克,芹菜末5克,方鱼末5克,绍酒10克,胡椒粉少许,盐3克,味精5克,白糖2克,熟油10克,湿淀粉5克,香油5克,高汤10克,干淀粉25克,花生油适量。
方法步骤
1、将龙虾洗净,拧虾头,斩去尾,钳子拍裂,虾洗净;
2、虾尾,爪,虾洗净后沥干盖上干淀粉;
3、锅中油烧至7成热,下入虾块,炸至金黄后出锅沥油;
4、锅上火,下入黄油,芹菜末,方鱼末,绍酒,盐,胡椒粉,白糖,高汤和虾块;盖锅文火2分钟;
5、开锅后下入味精,香油,湿淀粉勾芡,爆炒均匀后淋入熟鸡油,出锅装盘;
6、然后将虾头,钳,尾摆入盘中,形成整个龙虾即可。
点击下页查看>>>龙虾的营养价值
每个人都有不同的口味和标准,如果让我选择,我会认为蒜蓉波士顿龙虾更好吃,浓浓的蒜香味儿,就非常的有食欲。下面,想要做的朋友就随我一起来学习吧~
菜品名称:蒜蓉波士顿龙虾
主料:波士顿龙虾1只
辅料:蒜2个、耗油2勺、姜片4小片、料酒2勺、葱2颗(一颗切丝,一颗切葱花)、橄榄油1勺
做法步骤
1、把大龙虾清洗干净,从中间打开,撒上料酒去腥味。
2、将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。
3、我们将龙虾摆在一个圆盘里(为了造型好看),然后,将耗油蒜蓉抹在大龙虾肉上,再放上姜片。
4、放入蒸锅中,蒸15分钟。
5、然后再起锅热油,将葱丝放入热油锅中煎至出葱香味。
6、最后在蒸好的龙虾上放葱花,并将烧热的葱油淋在龙虾上即可。
波士顿龙虾,厨艺小白都能简单上手
用料
波士顿龙虾:一斤左右
马苏拉卡拉芝士:适量
蒜泥:适量
黄油:适量
黑胡椒:适量
早餐芝士片:2片
步骤1
清洗龙虾:
首先使用牙刷把龙虾表面刷洗干净,然后在脑壳部分戳一刀放出水,再给大龙虾的屁股戳一下,会放出龙虾的排泄物。再清洗一轮,龙虾就处理好了。
步骤2
蒸龙虾:
把处理干净的龙虾放在有孔蒸盘上,放入第三层,在第二层处可放一个无孔蒸盘接汤汁。选择普通蒸模式,时间20分钟即可。
步骤3
剔虾肉:
龙虾蒸制好后,泡入冰水中,然后剪开尾部,把虾肉剔出来。虾钳里的肉也要哦!
步骤4
炒虾肉:
锅中放入黄油,化开后倒入蒜末爆香,再搁入切成小块的龙虾肉翻炒,翻炒均匀后撒入适量黑胡椒调味,就可出锅了。
步骤5
放芝士:
把虾肉码在摆好的虾壳上,盖上两片早餐芝士,然后撒上适量马苏里拉芝士。 Tips:喜欢吃芝士的可以多撒一些。
步骤6
烤龙虾:
放入蒸烤一体机中,选择焙烤模式,温度180度,时间15分钟。
步骤7
完成:
最后撒上黑胡椒,放点苦菊摆盘就可以了。 叉子一叉可以拉出长长的丝,看起来超有食欲的。
蒜蓉波士顿大龙虾
2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好。4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上...
波士顿龙虾臊子怎么做
1葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽2将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好3将煮熟后的龙虾置于。1龙虾解冻后洗净放入盘中,上锅蒸10分钟2将蒸好的虾取出,汤汁倒入小碗中,晾凉后加入鸡精...
波士顿龙虾做法家常
次日准备制作了,把之前准备好的肉泥分成乒乓球大小的肉丸,用两只手来回滚圆。糯米沥干水份。6 秋葵切0.8cm厚度的片,铺满碗底。7 上面铺满糯米,表面按平。牛肉丸也滚匀糯米揉圆待用。下面开始处理龙虾了。8 将龙虾头部放到60度热水里几分钟,看它不会动了就基本牺牲了。9 用一根筷子插入尾部小孔。
知味大龙虾
4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟,因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点。5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛...
龙虾的吃法和做法
另外,西式焗烤龙虾也是近年来备受欢迎的吃法。将龙虾剖半,撒上芝士、香料等,放入预热好的烤箱中烤至金黄酥脆。焗烤的方式不仅使龙虾的外皮变得香脆可口,还能保持内部肉质的嫩滑。搭配一杯白葡萄酒,便是一顿浪漫的西式大餐。最后,龙虾汤也是一种精致的吃法。将龙虾壳与蔬菜、香料等一同炖煮,...
波士顿龙虾为什么便宜,肉质比起澳龙真的差距很大吗?
3澳洲龙虾和波士顿龙虾,菜色口感 讲到菜色品种,澳洲龙虾更是可以嘚瑟了。 因为,澳洲龙虾可以做的菜,要比波士顿龙虾多一些。 这也成了澳洲龙虾比波士顿龙虾价格贵的原因。 澳洲龙虾既可以生吃,也可以炒着蒸着吃,而波士顿龙虾只能是加热熟透后,才能食用。 如果,你在商务应酬、生日宴会,看到“龙虾刺身”这道菜,毫无...
芝士烤龙虾一般都是怎么制作的呢?
准确的来说应该是步骤比较繁琐,因为烤龙虾跟平时吃的炒小虾是不太一样的,这个龙虾比较大,所以需要非常细致的清理,清理完毕之后需要,用剪刀把虾剪开,然后注意脱壳。脱壳完毕之后,就可以把虾肉剪成小方块了,剪成小方块之后,就可以在锅中烧油。然后用我们之前准备好的蒜泥以及调味料,包括虾肉放...
芝士烤龙虾在制作过程中,需要放入哪些调味品?为什么要放这些调味品...
我们先来切碎取出一块黄油和蒜蓉混合在一起搅拌均匀, 拿出咱们的主食一根法棍斜切成厚片备用。取出龙虾,用筷子找准这里,温柔且快速的进去,然后从脑壳中心快准狠地扎下去,劈成两半儿,挑出肠线,将提前准备好的黄油,蒜蓉盖满在龙虾肉上。弄好了之后,当然也别忘记之前切好的面包片儿,烤箱预热到180...
龙虾如何做才更好吃?
详情请查看视频回答
蒜蓉大龙虾的做法
波士顿顿大龙虾1只 西兰花6朵 葱3颗 蒜1—2个 蒜蓉大龙虾的做法 1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。3、将煮熟后的龙虾置于案板...
祁昆宁通: 01 芝士上汤焗龙虾是龙虾的最普遍吃法之一,奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜,鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感.龙虾先裹生粉略炸,然后在浓稠的奶酪高汤中煮的格外嫩,白花花的肉,轻剥脱壳,入口只觉得是爽脆裸肉,...
岳西县18510375656: 波士顿龙虾怎么做好吃 - ?
祁昆宁通: 清蒸波士顿大龙虾的做法1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可烹饪技巧1、龙虾本身有咸味,就不要加盐了;2、蒸出的汤汁在调制时不宜加水,如果太咸可少加一点;3、韭菜要最后放,提香也去腥味.
岳西县18510375656: 怎样做波士顿龙虾好吃?
祁昆宁通: 我住在波士顿,在我们这里,美国人吃龙虾有三种做法: 一)放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮,煮熟后蘸融化的热黄油吃(美国人认为龙虾中缺乏油脂). 2)龙虾仅取肉多的尾部,中间切开,不切透,也不去皮,添进一些小虾、扇贝肉(现在中国人莫名其妙地叫带子)、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟. 3)龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出,加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好,夹入长面包中,凉吃.这个叫做龙虾卷. 唐人街的中国餐馆则主要是: 1)葱姜龙虾 2)豆豉龙虾 3)咖喱龙虾
岳西县18510375656: 波士顿龙虾怎么做好吃的做法 - ?
祁昆宁通: 主料:波士顿龙虾,500克. 辅料:香葱,2根.生姜,两片.青辣椒,2个. 1. 洗干净,可以放入清水中6分钟时间 2.锅倒入水3升左右,具体根据每家的锅大小而定,以淹没虾为主.水煮开之后,放入大龙虾,煮6分钟,捞出来. 3.这个步骤会比较麻烦,朋友们可以去晚上百度怎么剥离波士顿大龙虾肉.摆好装盘 4.锅里先放入切好的生姜 大蒜片 青椒 至8分熟,倒入龙虾肉 加入少量的酱油和醋 可以起锅 虾肉非常有弹性哦烹饪技巧:虾腿肉可以用家里的红酒瓶擀.一定不能将虾腿肉炒老咯.虾头部去掉腮 可以熬粥.一虾多吃.
岳西县18510375656: 如何做波士顿龙虾才好吃 - ?
祁昆宁通: 美国人吃龙虾有三种做法:1)放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮,煮熟后蘸融化的热黄油吃(美国人认为龙虾中缺乏油脂).2)龙虾仅取肉多的尾部,中间切开,不切透,也不去皮,添进一些小虾、扇贝肉(现在中国人莫...
岳西县18510375656: 波士顿大龙虾(超级简单的做法)怎么做如何做好吃 - ?
祁昆宁通: 材料 原料:大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 调料:白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量 做法 1、龙虾肉去壳,切块. 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块. 3、锅上火,下橄榄油煸干葱碎. 4、下松茸,加白兰地酒后下龙虾. 5、下龙虾后,点明火. 6、当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味. 7、收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘.
岳西县18510375656: 波士顿龙虾的做法? - ?
祁昆宁通: 材料:龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、义大利面2两. 调味料:(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙. (2) 盐1/2匙、味精少许. 作法:1. 将龙虾和义大利面用滚水烫熟,龙虾去壳备用. 2. 义大利面和调味料(1)拌匀,平铺盘上,将龙虾排於面条上面. 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘,再用黑橄榄片盘饰即可.
岳西县18510375656: 波士顿龙虾怎么吃? - ?
祁昆宁通: 材料:波士顿龙虾 发须菜3片 生菜1片 做法:1、将波士顿龙虾以大火煮熟,取出蟹钳的肉. 2、将发须菜、生菜洗净沥干,摆盘. 3、把龙虾肉放在发须菜、生菜上,淋上酱汁即可
岳西县18510375656: 清蒸波龙怎么做如何做好吃 - ?
祁昆宁通: 1. 选鲜活龙虾身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散.2. 龙虾摆盘,头可以竖着放,看着更霸气!!!我是盘子小平着摆摆不下…… 3. 蒸锅放适量水烧开,放入龙虾蒸八分钟,关火,别开盖.再焖五分钟. 4. 焖的同时,起油锅,烧热油到冒烟....
岳西县18510375656: 清蒸波士顿大龙虾怎么做如何做好吃 - ?
祁昆宁通: 用料 主料龙虾1只调料 鸡精 1/2小匙 淀粉 1小匙 韭菜 1根 清蒸波士顿大龙虾的做法 1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可