你们农村酒席中最后一道菜有着哪些寓意？
在农村吃酒席出了比较热闹之外，还能吃上许许多多的美食，所以在小时候经常会听到酒席这种场合就会很开心，那么在农村吃酒席的时候，最后一道菜上桌客人们纷纷离席了，这是因为最后一道菜是送客菜，寓意着招待不周，祈求圆满的意思。
农夫很简单。看到这汤，他叫它“滚蛋汤”。作为一个笑话，大家都笑了，然后分手了。因为在过去，农村的餐桌通常是一张流动的餐桌，所以餐桌上有多少菜是不得而知的，因为只要鸡蛋汤是最后一道菜，中华文明就非常重视款待的方式，农村也非常重视礼尚往来、迎来送往，客人是客人，接待也不小，所以有欢迎有送，欢迎有暖，送吉祥。
在农村，大多数农民知道“送饭”，也知道真相。农村的一些老人也会提醒年轻人避免不尊重。但也有许多农村家庭。由于场地的限制，一顿饭要坐好几轮才能安排客人。然而，有些人吃得太慢。他们把鸡蛋汤改成了圆球汤，意思是圆圆的，不同地区的送菜也不一样。
尽管农村地区的菜肴数量不同，但菜肴的数量和数量基本上是固定的。如果你问清楚，你会有一个大致的想法。在农村，宴会通常在婚礼和葬礼等重要场合举行。这个时候，客人太多了，很难照顾他们，给他们“送菜”。
所以听到这里真的是觉得农村的习俗是很多的，而且有着很多的文化和寓意，所以在酒席上该吃就吃不要客气，而且少喝酒，能躲就躲。
不同的地区“送客菜”也不一样，大致可以分为汤类、水果类、小吃类和荤菜类。“送客菜”的意思是，等到上完了这道菜，客人们吃了之后就可以准备离席了，而在宴席上，如果有吃不完的菜或者是好吃想要打包带回去的菜，一般的主人家是可以提供打包的餐盒和餐袋的，因为宴席上的菜没吃完是要倒掉的，这样也不至于浪费食物。
在北方地区，“送客菜”一般指的是汤类和荤菜类。其中，如果以汤类作为“送客菜”，那么最常见的汤菜就是蛋汤，刚刚做好的蛋汤都是滚烫的，因此蛋汤也被人叫做“滚蛋汤”，意思就是这道菜已经是最后一道菜了，吃完了的客人就可以离席了。如果以荤菜类作为“送客菜”，那么一般就是鱼或者鸡，意思是吃了宴席过后的客人们都可以年年有余、顿顿吃荤。
而在南方地区，“送客菜”一般指的是水果类和小吃类。大多数南方人都认为吃完了宴席就该吃些清淡的东西来压住嘴里的味道，因此南方的“送客菜”一般都是清淡的水果和点心，也就是我们说的饭后甜点的意思。饭后甜点都吃完了，客人们也自然该起身离席了。
不过不管是什么样的“送客菜”，它们的寓意大抵都是一样的，无非是希望吃过宴席的人家能够团圆美满，过上红红火火的好日子。虽然每个地方因为风俗的缘故“送客菜”都不一样，不过都是祝福的好意思。
我们这是辣子鸡，寓意菜肴的美味。不同地区的习俗不同，而远离喧嚣、通幽小径的农村尤甚。就拿上海的农村来说，较好的酒席上菜的顺序是这样的：先上瓜子、零食，比如西瓜子、糖、山楂片、果脯，还有烟。然后是凉菜，通俗来说是为了开胃。紧接着就是酒席上的重头戏——热菜了。下面给大家介绍几个不同地区农村酒席的最后一个菜品极其文化内涵。
鸡蛋汤作为酒席上的最后一道菜，真实原因倒挺有趣
有些地方农村的酒席最后一道热菜是什么呢，是鸡蛋汤。为什么要用一道汤菜来结束酒席呢？有人说，大概是很久以前该地区某家规划酒席用料时，发现预算不够了，就在结尾加了一个鸡蛋汤凑数。这一说法可靠吗？先不管他，就当是个传说。而最靠谱的说法是说，鸡蛋不是圆的吗，这道菜就是由“滚”而研究出来的——可不是么，吃完最后一道菜就要撒丫子奔回家了。哈哈，是不是很有意思？
拔丝地瓜做压轴菜的含义是什么
记得是四川的某个地方，当然也是农村，酒席上的最后一道菜是“拔丝地瓜”。这又是一件趣闻。这是一个朋友说的，他老家是四川的。这又是什么意思？其实，在四川话里，有句话叫“巴适”，意思就是惬意、舒服和美味。这拔丝和巴适谐音，拔丝地瓜不就意味着吃完了，真好吃，吃得真开心？所以，你不得不佩服中国文化的博大精深。
我们这的习俗，封底菜就是辣子鸡，多少年都不曾变过
谈到我们这里农村的习俗，就是把辣子鸡作为压轴。为什么，因为我们这的辣子鸡十分出名，可以说是出了名的好吃。所以，让辣子鸡最后出场，就寓意着整个酒席的美味，成功。然而，这道菜美中不足的，就是有些辣。我是不太能吃辣。其他都挺好。
中华民族，有着上下五千年的悠久历史，农村习俗只是沧海一粟。不过还是要为酒席上的文化点赞，因为能妆点我们生活的习俗，都是美好的。
我们农村的酒席最后一道菜都寓意着圆满，这样才能体现出这个事情办的比较好。
在农村酒席当中最后一道菜一定是鱼，通常都会以红烧鲤鱼为主，预示着年年有余，是非常好的寓意，这也是酒席当中必不可少的。
莲子百合羹。因为最后一道菜一般都是甜品，这个刚刚合适。另外莲子跟百合都是好兆头，早生贵子跟百年好合。
你们农村酒席中最后一道菜有着哪些寓意?
我们这的习俗，封底菜就是辣子鸡，多少年都不曾变过 谈到我们这里农村的习俗，就是把辣子鸡作为压轴。为什么，因为我们这的辣子鸡十分出名，可以说是出了名的好吃。所以，让辣子鸡最后出场，就寓意着整个酒席的美味，成功。然而，这道菜美中不足的，就是有些辣。我是不太能吃辣。其他都挺好。中华...
你们家乡的酒席最后一道菜是什么?
一般来说，酒席的最后一道菜称之为“送客菜”，这道菜一端上来，客人们就知道了，酒席结束了。所以这道菜也是很有讲究的，太轻的话会让客人觉得主家太敷衍，太重的话会使整个酒席的菜品不搭调。每个地方都有自己独特的送客菜，在我的家乡，送客菜一般都是以甜汤或者八宝饭为主。如果...
你家乡的酒席,最后一道菜一般是什么?
开始上蒸碗吃饭，最后是汤，先上一个海米汤最后一个叫丸子汤，也叫滚蛋汤，只要汤上来了，预示着宴席结束了，该撤撤就行了，一般的地方最后一个菜就是滚蛋汤。无论这些菜种类是什么，我们家乡酒席最后一道菜一定是鱼，可以是红烧鱼，可以是糖醋鱼，可以是清蒸鱼……但一定是一整条大大的鱼。不管旧...
农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,这是一道什么菜?
二、红烧肉 红烧肉很少用在宴席上，经常用红烧肉肘子代替。但在有些地方，红烧肉是宴席的最后一道菜，有的红烧肉会插上一朵小红花，代表着一天的红火。如果你去外地参加宴会，看到这道菜上桌，基本上就可以离开宴会了。但也有人说，最后端上红烧肉“不正宗”，谁吃饱了还能吃？三，鱼 在中国的大...
据说农村酒席最后都有一道送客菜,是什么菜呢?
我们当地的农村酒席，最后一道菜应该和其他地方都不一样。我们那边是自己做的糯米圆子，不过现在有专门卖的，还有些人家也会买汤圆来代替。不过做法就不一样了。这道菜是最常见的，不过还有其其他的，下面我来给大家讲下：糯米圆子从外观来看很像是汤圆，但里面是没有包任何的馅，并且是捏扁的。我...
为何在农村吃酒席,最后一道菜上桌之后客人都纷纷离席?
在日常生活中，宴会上可吃的菜很少。还有一道菜是农村婚宴不可缺少的。它含有丰富的营养元素，但最后一个可以吃的就吃了，最后一个就走了。有些人会认为这道菜经常在家里吃，所以他们不喜欢。每个地方的习俗也是不尽相同的，毕竟是农村，说实话，大家的素质也不是说很高的，所以也就很可能简简单单...
农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜?_百度...
1、八十年代前，老家讲究“鸡头鱼尾”，最后一道送客菜是鱼。为什么强调八十年代前呢？这是因为那之前农村还不富裕，办酒席能有鸡有鱼已经算是“大席”，很有面子的。第一个主菜就是鸡，寓意吉祥如意，鱼在最后上，寓意年年有余，一般看到鱼上桌，大家就知道菜上齐，吃好了就可以撤了。其实鱼作为...
农村酒席最后都有一道送客菜,被称为“送客菜”的是什么菜?
其中，如果以汤类作为“送客菜”，那么最常见的汤菜就是蛋汤，刚刚做好的蛋汤都是滚烫的，因此蛋汤也被人叫做“滚蛋汤”，意思就是这道菜已经是最后一道菜了，吃完了的客人就可以离席了。如果以荤菜类作为“送客菜”，那么一般就是鱼或者鸡，意思是吃了宴席过后的客人们都可以年年有余、顿顿吃荤。
农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?_百 ...
而对于每个地方来说习俗不一样，所以对于农村酒席的最后一道菜样式也是不一样的。比如在有的地方叫做滚蛋汤，什么是滚蛋汤呢？其实说白了也就是一道非常简单的蛋花汤。不过结合滚蛋这个词的话，那么意思也就是非常明显了。大家吃完这道菜就可以走了。很多人看到这道菜上来之后就非常识相地放下筷子离开...
你们家乡的酒席最后一道菜是什么?
我的家乡在河北农村,酒席最后一道菜是“拔丝山药”,预示着邻里和睦、甜甜蜜蜜、紧密团结、丝丝缕缕牵扯不断。这烫嘴的拔丝山药吃到嘴里,甜到心里,每个人一边吃一边乐开了花。 在我们农村,操办婚事特别的隆重,一般都是三天的热闹,第一天本族人和邻居一起吃大锅菜,大锅菜在我们这里特别盛行,大伙也特别爱吃,用干柴...
郦牵马根： 全国各地农村宴席最后一道送客菜.在黑龙江的是挂浆地瓜.
靖宇县17888554376： 婚宴上最后一道菜是方肉,有什么寓意 - ？
郦牵马根： 你好,其实你说的方肉现在大部分地方已经用扒蹄来代替了.扒蹄(招财进宝),还有婚宴看是吃一顿饭,但真的很麻烦.婚宴必须要的菜、百合,扒蹄,圆子,整只的老鸡汤,连子羹.再到上菜步骤也一点不能错,1,先开口,茶,瓜子小吃水果,2,甜汤必须的连子羹,3,冷碟,4,热菜,5,圆子,6,老鸡汤,7,主食.主食一上桌就代表宴席所有的菜上齐,不会再有菜了.所以婚宴吃到最后不到万不得以不要加菜!即使是真的不够也一定要在老鸡汤上桌前加.其实还有好多方面要注意的,就不多说了.你可以去问下老一辈的.还有菜的摆放,座位的安排!
靖宇县17888554376： 过年吃什么菜,分别代表什么意思? - ？
郦牵马根： 过年团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利....
靖宇县17888554376： 年夜饭该吃些什么,寓意是什么 - ？
郦牵马根： 年夜饭吃什么? 团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)...
靖宇县17888554376： 我等到黄花菜都凉了是什么意思 - ？
郦牵马根： 来晚了,或者做事太慢,让人久等来源有两种说法:1. 过去一些地方(听说是河南的南阳、信阳一带)结婚时宴请宾朋,这宴席的最后一道菜一定是黄花菜,所以说等到这个菜都凉了也就是宴席早就结束.也就意味着您来的太晚了什么也没有赶上了.2. 另种说法是说“黄花菜都凉了”其中的这个黄花菜而不是真正的“黄花菜”而是“黄瓜菜”,通俗点说就是用黄瓜做的菜.这种用黄瓜做的菜有个缺点就是凉的太快了.“黄瓜菜都凉了”也就是说您的动作慢了,没吃着热的啊.
靖宇县17888554376： 客家人办喜事桌面上必须有什么菜 - ？
郦牵马根： 客家人的农家宴八人一台,俗称八仙桌.客家人在喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友,都会置办上一桌“八盘”的佳肴来宴请客人,称“筵席八盘”. “客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴.和如今大多数喜事都在酒店...
靖宇县17888554376： 黄花菜凉了是什么意思 - ？
郦牵马根： 黄花菜凉了 ,就是说过的时间太久了,太晚了的意思,既是批评,又是调侃,不伤人面子.
靖宇县17888554376： 谚语;黄花菜都凉了的由来? - ？
郦牵马根： 一、黄花菜都凉了的含义由来 经过查资料基本上有三种观点 观点一:不是黄花菜都凉了,是黄瓜菜都凉了! 黄瓜本身就是凉的,如果说黄瓜菜都凉了,就是说过的时间太久了,等的时候太长了,太晚了的意思,既是对迟到的人的批评,又是调...
靖宇县17888554376： 喜宴的最后一道菜是一整条鱼,这鱼有何寓意 - ？
郦牵马根： 你想多了,只不过是做鱼花的时间最长,才最后端上桌的.
靖宇县17888554376： 为什么都喜欢说等到黄花菜都凉了 - ？
郦牵马根： 经过查资料基本上有三种观点观点一:不是黄花菜都凉了,是黄瓜菜都凉了! 黄瓜本身就是凉的,如果说黄瓜菜都凉了,就是说过的时间太久了,等的时候太长了,太晚了的意思,既是对迟到的人的批评,又是调侃,不伤人面子.观点二:这句...
