孜然猪肉火锅怎么做
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味。
猪肉火锅怎么做好吃又简单的做法
火锅底料适量 粉丝适量 红枣3个 猪肉火锅的做法 1 猪肉一块，洗干净。2 把肉切薄片。3 茼蒿，油麦洗干净，控干。4 葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅中。5 接着放入火锅底料。6 粉丝少许。7 最好用电磁炉，边吃边加热。8 开锅后，放入猪肉片。9 大大的煮一会，既可以吃了 ...
猪肉火锅的做法和配方怎样制作猪肉火锅
1、猪肉火锅原料:肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。2、将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用...
猪肉火锅怎么做好吃又简单的做法
步骤：1、准备食材。2、香菇和笋洗净后切片，猪肉切片后加入黄酒，生粉，和10克鲜酱油抓匀腌制1小时。3、把香菇和笋片倒入沸水里焯水后捞起。4、热锅倒油，温油下入肉片过油至变色后捞起。5、再把笋片和香菇倒入煸炒出香味加盐。6、烹饪黄酒炒匀。7、倒入鲜酱油煸炒均匀。8、最后用水淀粉勾芡后...
怎么做猪肉火锅
1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。温馨提示...
猪肉清汤火锅的做法
1、猪背肉适量，洗净，切片，装盘备用 2、猪骨肉适量，洗净，装盘备用 3、辣椒切成段，花椒适量，八角适量，桂皮适量，洗净，葱姜蒜准备多一些，洗净，切断，装盘备用，4、锅中加油适量，待油8分热时加入除了葱外的所有配料，爆炒，5、然后将其加入专门做火锅的底锅中，加水适量，煮开，再熬制30...
猪肉火锅怎么做好吃
二、制作步骤：1. 汤底制作：将洋葱切末，番茄去皮切小块。锅中放少许食用油，先将洋葱末与番茄丁炒至软并散发香气。加入番茄酱炒至形成蕃茄糊，使汤底鲜红可口。加入1200ml清水，炖煮10分钟后加适量盐调味，完成汤底制作。2. 火锅料准备：将猪肉（特别是梅花肉）切成薄片。洗净并处理好油麦、香菇...
孜然猪肉火锅怎么做
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法：1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐...
肉片火锅怎么做好吃又简单的做法
首先，选材是关键。对于肉片，最好选择新鲜、嫩滑的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉。切片时要注意刀工，将肉切成薄而均匀的片，这样涮煮时容易熟透，口感也更好。同时，为了增添风味，可以考虑将肉片用料酒、生抽、淀粉等调料稍作腌制。其次，火锅底料的选择也很重要。可以根据个人口味选择清汤、麻辣、番茄等...
瘦肉火锅怎么做才好吃?
1、准备食材 2、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）3、将瘦肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用 4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、...
五花肉火锅的做法 火锅五花肉薄片怎么切
【五花肉火锅】材料：熟五花肉、酸菜、泡发的粉丝、肉汤 操作步骤：1、酸菜切丝铺在锅底。2、酸菜上面铺一层泡发的粉丝。3、粉丝上面铺一层切好的熟五花肉（生的也可以，需要多煮一段时间）。4、锅中加入肉汤没过食材，撒上葱段，点火开锅后即可食用。【肉片切法】1、将五花肉捋直放入保鲜袋中，...
师泰达力： 孜然肉片做法:1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油2、做法: 1)将肉片盛入小碗中...
美姑县15160562171： 我想学学串串孜然锅的底料配方和做法 - ？
师泰达力： 孜然味火锅料的做法 :材料 主料:排骨100g,白萝卜20g.调料:料酒一勺,醋(几滴),姜3g,盐一勺,葱适量,孜然10g.做法1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后洗干净.白萝卜洗净切块.2.电饭锅内放入排骨和白萝卜,加入醋、料酒、姜片和水,盖上盖,煮开5分钟后切断电源.3.1小时后再插上电源进行加热,煮开后放入盐搅匀,然后切断电源焖半小时.4.出锅前放入葱花即可.
美姑县15160562171： 孜然味火锅料的做法 - ？
师泰达力： 孜然味火锅料的做法: 把郫县豆豉酱,干辣椒,麻椒或花椒,大料,酱,葱姜放油炒香,然后放水烧开就可涮羊肉了.北京火锅是清水锅,用的是高汤加水,没什么味道,吃的时候沾麻酱汁.澳门火锅叫豆捞,也是清水涮,然后沾酱...
美姑县15160562171： 孜然味火锅底料的做法的答案? - ？
师泰达力： 一、香辛料草扣10克 、砂仁20克 、三奈3-5克 、丁香花3克 、白蔻5克 、香果2颗 、孜然粉3克 、八角茴香8克 、甘草5克、 排草10克 、甘松6克、 茯苓5克 、筚拨3克、 香茅草10克 、八角20克 、良姜10克、香茅草3克 、茴香6克、百里香20克...
美姑县15160562171： 孜然肉的做法,孜然肉怎么做好吃,孜然肉的家常做法 - ？
师泰达力： 主料 猪里脊肉300g 胡萝卜100g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 孜然 适量 葱姜 适量 胡椒粉 少许 白糖 少许 水淀粉 适量 料酒 适量 步骤1.把里脊肉切薄片2.肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟3.加水淀粉反复抓匀上浆4.切好葱姜、胡萝卜5.热锅,放入孜然,小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用6.热锅凉油,放入上浆的肉片炒制变色,盛出备用7.锅留底油,炒香葱姜,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油8.放入胡萝卜片煸炒9.放入备用肉片10.翻炒均匀,加少许盐、白糖调味 11.撒入炒熟擀碎的孜然12.炒匀后即可关火13.出锅装盘,即可上桌品味
美姑县15160562171： 孜然肉片怎么做 - ？
师泰达力： 孜然肉片做法: 1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油 2、做法: 1)将肉片盛入小碗中,...
美姑县15160562171： 火锅的做法,猪肉火锅怎么做好吃,猪肉火锅的家常做法 - ？
师泰达力： 原料: 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣.火锅配料: 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜.做法: 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫; 2、汤汁沸腾后,转成...
美姑县15160562171： 煮火锅都要准备什么 - ？
师泰达力： 火锅底料配方及其炒制方法 一、小锅炒制法配方 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草...
美姑县15160562171： 怎样做清汤排骨火锅 - ？
师泰达力： 排骨火锅为众多火锅中的家常品种,原料简便,麻辣程度较低,故在调味中应注意季节变化,可适当掌握. 烹制法:熬.煮.将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出.锅内菜油烧到五成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.排骨炒至变色,加...
美姑县15160562171： 怎样做火锅汤底 - ？
师泰达力： 主料:羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许 调料:麻汁少许、生抽少许、盐少许、醋少许、豆腐乳少许、香菜少许、大葱少许、辣椒油少许 做法步骤: 1、家养笨鸡半只 2、剁成块 3、把鸡块焯水去掉血沫,葱姜切片 4、砂锅里放入纯净水,加入鸡块葱姜和大枣一起烧开 5、放到电陶炉上,盖上盖子,启动火锅键,这个时候让鸡汤炖一会 6、开始调制蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,盐一起加一点水搅拌均匀 7、放到蘸碟里,加入香菜,葱末和辣椒油即可 8、把各种蔬菜和食物洗净改刀,鸡汤也好了 9、火锅汤底完成.
