怎样熬棒骨汤
【制作食材】：大骨头，食盐，料酒，红枣，枸杞
【方法及步骤】
（1）骨头在对其进行焯水处理的时候，水温一定要冷水入锅，如果是热水入锅的话，骨头会因快速受到高温，而导致里面的淤血凝固。那样就达不到焯水的效果了，很难把骨头中的腥味去除。
（2）骨头除了冷水入锅以外，我们还要往锅中，加入两大勺的料酒，一同去慢慢对骨头进行加热。随着温度不断升高，骨头里面的血沫和杂质就会被煮出。大火将水烧开以后，对骨头进行焯水两分钟，即可把焯水好的骨头控水出锅。然后把骨头放在流水之下，将其表面的浮沫给清洗干净。
接着准备一个铁锅，锅中加入适量猪油，将油油融化以后，把准备好的骨头加入锅中，将骨头表面水分炒干。骨头在炖汤之前，先用猪油对其进行煸炒上一小会，能让熬出来的骨头汤，颜色特别白。然后我们要往锅中，加入适量的开水去冲骨头汤，只有这样骨头中的营养物质，才会被定好的稀释出。
（3）加入开水以后，我们要用大火对骨头进行熬煮5分钟，等骨头汤的颜色渐渐发白以后，我们要把骨头汤转入电饭锅中，利用电饭锅去对骨头汤进行煲制，这样煲出来的骨头汤，味道会更加鲜美。我在家制作的骨头汤，从来不会往里面加入葱、葱、蒜这些调味品，因为那样会导致做出来的骨头汤，味道抢味。
转入电饭锅中后的骨头汤，我们要盖上盖子，对接进行煲制一个小时。等骨头汤完全煲好以后，要往锅中再加入一些红枣枸杞，再煲上几分钟，就可以出锅了。
棒骨汤的做法：
棒骨洗净，用刀背砸几下放入砂锅，倒入清水没过骨头，再放入葱、姜、五香料包；熬煮大约2小时，待骨油熬出，汤呈乳白色时把骨头捞出，加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许，调好口味，就可以出锅了。
猪肉大骨头汤的做法
做法：1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。大骨炖湖藕材料：猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花 二、做法：1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；2.湖藕去皮洗净切块倒入...
猪骨(大棒骨)汤怎么做
1、大棒骨焯水洗净，重新锅中加水，姜片炖30分钟。2、藕去皮切块，清水洗几遍，加水泡以免变色。3、加入藕块继续小火炖30分钟。4、藕煮的软糯了加盐调味，撒香葱段盛入汤盆。5、完成。
大棒骨汤的做法
大棒骨汤的做法如下：1、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。2、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。3、开大火将水煮至沸腾，将大棒骨里面的血沫煮出来。4、将焯过水的大棒骨捞出来，再次清洗干净表...
怎样炖大棒骨汤好吃啊
棒骨汤做法一，材料 折耳根500克、棒子骨700克、老姜1个、大葱2节、盐。做法 1、棒子骨洗净，在开水里，把血水煮了、捞出，重新起锅熬汤，加入老姜（拍破），大葱白2节。折耳根洗净，折成10厘米长的即可。2、棒子骨熬到汤发白的时候就把折耳根放进去一同煮。3、折耳根熟了就放盐，起锅。做法...
大骨头炖汤的做法
1 大骨萝卜汤 材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入...
棒骨汤的做法与步骤
准备食材：棒骨、酸菜、粉丝、姜、枸杞、干辣椒、料酒、糖、白胡椒粉、葱、桂皮、香叶、八角、盐等调味料 制作过程：1、大葱洗净后切段，姜切片，酸菜清洗后切小段。2、将棒骨焯水后用温水冲去浮沫并沥干水分。3、准备一个砂锅，将洗净后的棒骨放入，再加入切好的葱段、适量的桂皮、香叶、八角加...
猪棒骨汤的做法
准备材料：猪棒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：第二步、猪棒骨焯水去血沫，如下图所示：第三步、接着放入猪棒骨和淮山片，加入准备好的辅料，如下图所示：第四步、大火煮沸，转小火炖3小时，如下图所示：第五步、最后加入调料盛出即可食用，如...
牛棒骨汤的做法
步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。步骤五：焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干...
棒骨熬汤做法
1.棒骨两根（买时让卖肉的给敲碎）2.注意几个细节：一是棒骨一定要热水焯一下，再用水冲洗干净；二是加水一定首次加足，切不可中途加水；三是一定最后加盐调口味，无须再加味精来调味。做法二 海带棒骨汤 材料 海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞 步骤 1.海带洗净切成喜欢的长宽度...
牛棒骨怎么做
4、宝宝是非常适合食用牛腿骨汤的，这是因为在牛腿骨的成分中含有丰富的磷脂以及不饱和脂肪酸，可以为宝宝增强钙质，同时还可以有效增强人体的免疫能力。5、坚持食用牛腿骨的情况下，可以使身体吸收到牛腿骨中的胶原蛋白，以及丰富的钙质，因此对于预防骨质疏松问题上效果是非常明显的。
巨背丝乐： 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋.PS:1、用冷水炖汤,冷...
阳春市17531418886： 怎样做棒骨汤窍门 - ？
巨背丝乐： 想要煲出一锅好汤,首先我们需要准备好煲汤的食材,准备新鲜的棒骨、生姜、蒜头、食盐和大葱,第一步我们把棒骨给用清水给清洗干净,接着放入盆中,倒入清水淹没棒骨,浸泡上两到三个小时,这样可以让棒骨中的污血和杂质给浸泡出来...
阳春市17531418886： 怎样顿棒骨汤 - ？
巨背丝乐： 1、把大骨头放在锅里淖一下水(即用冷水下锅,下骨头,烧开三分钟左右,起锅洗净.2、放洗干净的骨头放入高压锅或电砂锅,同时放入生姜、黄酒少许、加入清水6,7分满(切记加入冷水,不要加盐.先放盐的话,容易营养流失).盖上盖子后炖.3、高压锅的话,大火炖5分钟,改用中火或小火炖20分钟. 电砂锅的话,根据说明书,炖汤时间. 普通砂锅炖汤的话,最好用高压锅压半熟后改用砂锅邺,不然不容易熟.4、炖好散热后,放入盐和少许味精,调好味即可.5、起锅时可以放一点葱花,可以调节香味.
阳春市17531418886： 怎样熬棒骨汤 - ？
巨背丝乐： 主料:猪胫骨1000克、鸡骨架500克 调料:盐15克,味精2克,醋10克,胡椒粉1克,料酒15克,大葱15克,姜10克,八角2克,桂皮2克,茴香2克,花椒2克 【做法】:1. 棒骨洗净,用刀背砸一下放入砂锅,倒入清水没过骨头,再放入葱、姜、五香料包;2. 大约2小时,待骨油熬出,汤呈乳白色时把骨头捞出,加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许,调好口味,就行了
阳春市17531418886： 大棒骨怎样熬汤 - ？
巨背丝乐： 可以做大骨头汤.将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些.
阳春市17531418886： 怎样熬牛棒骨汤? - ？
巨背丝乐： 主料:牛棒骨、花椒、姜片 做法:1、冰鲜的牛棒骨用清水洗净,因为很干净,所以不用泡水. 2、砂锅内装入凉水,放入牛棒骨,水开后撇清浮沫,然后放入姜片,花椒(用茶包袋装花椒,省的喝汤时还要挑出花椒来)料酒,开炖. 3、先大...
阳春市17531418886： 棒骨汤的做法? - ？
巨背丝乐： 将鸭子洗干净,尽量剔除鸭子皮下的脂肪,这样可减少肥肉的摄入量,然后将其放在开水中烫熟,捞出后切成小块状待用.接着,在锅中倒入精制油,放入姜片爆炒至香味飘出,加入鸭块一起煸炒,加盐及黄酒煮开即可.然后,你将鸭块盛入碗...
阳春市17531418886： 棒骨汤的做法,棒骨汤怎么做好吃,棒骨汤的家常做法 - ？
巨背丝乐： 棒骨汤的做法 食材 主料 猪棒骨 1000g 辅料 盐适量 料酒适量 生姜片适量 鸡精适量 玉米适量 胡萝卜适量 步骤1.猪棒骨用清水浸泡半小时洗净.2.冷水下锅3.大火绰水.4.水开后捞起洗净.5.生姜去皮,切片.(生姜片加一半就够了)6.玉...
阳春市17531418886： 猪大骨头汤怎么煮的做法 - ？
巨背丝乐： 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋....
