炒鱿鱼做法步骤 怎么做炒鱿鱼

~ 1、主料：鱿鱼2个。
2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。
3、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。
4、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。
5、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。
6、将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用。
7、姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。
8、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。
9、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。
10、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。
11、淋入调好的酱汁。
12、不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。

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洪江市17552597252： 爆炒鱿鱼怎么做好吃 ？
戢骅妥佳： 1、用料:鱿鱼1斤、圆葱1/4个、料酒1勺、生抽1勺、孜然粉微量、盐适量、胡萝卜1小块、青椒1/4个、大葱2段、姜6片、大料2个、胡椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺、鸡精1小勺.2、小鱿鱼收拾干净,清水洗去杂质和污物.3、圆葱、青椒切块,胡萝卜、姜切片,大葱切2段4、清水烧开,下鱿鱼焯水,再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右.5、捞出,过2遍清水,沥干水分备用.6、锅底下少量油,小火,入姜和大料,出香味儿.7、下圆葱青椒胡萝卜,改大火,入少量盐,翻炒均匀,炒至断生.8、入鱿鱼,翻炒两下,沿锅边入料酒,再翻两下炒匀,依次入盐,胡椒粉,黑胡椒粉,鸡精,孜然粉.入大葱,最后沿锅边下生抽,翻炒均匀,出锅.

洪江市17552597252： 怎样炒鱿鱼 ？
戢骅妥佳： 1、鱿鱼80g、料酒5ml、蒜末5g、姜丝10g、葱30g、青椒20g、油30g.2、葱,青椒切段,准备姜丝和蒜末.3、先把鱿鱼皮给撕下来,再把鱿鱼须切成小段,把鱿鱼用水焯一下.4、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼,尖椒,倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅即可.

洪江市17552597252： 爆炒鱿鱼家常做法的做法 ？
戢骅妥佳： 1、食材准备:2、食材准备:鱿鱼两条,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,蚝油,鸡精,油各适量.3、把鱿鱼先冲洗表面,在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的...

洪江市17552597252： 怎么炒鱿鱼 ？
戢骅妥佳： 1、食材:鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、耗油5克、料酒5克、蒜头10克.2、方法/步骤:炒锅烧点开水,把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下,把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗净.3、把锅洗净,放到火上等锅热,放油和少量的盐,爆炒蒜头和红辣椒,然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出.4、洗净锅,然后倒油,把美人椒和蒜苗根翻炒,如果有蒜苗叶要留到后面才放,叶子放太早会烂.5、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入,再放一点盐,盐不能放太多,因为鱿鱼炒的时候已经放了一点,再放点酱油和料酒,稍微翻炒一下,让盐分均匀,然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味.6、鱿鱼熟透就可以调大火,用耗油收完汁就可以了.

洪江市17552597252： 美味辣炒鱿鱼怎么做 ？
戢骅妥佳： 1、食材:鱿鱼200克、辣椒70克、油适量、料酒适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、葱姜适量、胡萝卜适量.2、将准备好的食材清洗干净.3、将鱿鱼切成条状,备用.4、将辣椒去籽和胡萝卜一起切丝儿.5、将油倒入锅中,油热后,倒入辣椒和胡萝卜,翻炒一分钟后盛出.6、再倒入适量的油进锅中,油热后,倒入鱿鱼条和葱姜,不停翻炒.7、倒入适量料酒,不停翻炒.8、倒入适量白砂糖,不停翻炒.9、将辣椒和胡萝卜重新倒入锅中,不停翻炒.10、最后加入适量的盐和胡椒粉,不停翻炒,两分钟后即可出锅食用.

洪江市17552597252： 炒干鱿鱼的家常做法 ？
戢骅妥佳： 1、准备食材:干鱿鱼丝150g、油适当、甜椒适当、姜片适当、辣椒干适当、生抽酱... 4、干鱿鱼如何泡开:(1)冷水:一般家中都是立即用冷水侵泡,觉得那样更省时省...

洪江市17552597252： 家常爆炒鱿鱼怎么做 ？
戢骅妥佳： 1、鱿鱼(350克)、香菇(20克)、冬笋(50克)、小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克).2、制作方法:将鱿鱼剞十字花刀,切成6*3.3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;3、香菇去蒂,洗净,切菱形片;冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;4、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;留余油50克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成.

洪江市17552597252： 爆炒鱿鱼怎么做 ？
戢骅妥佳： 1、将鱿鱼剞十字花刀,切成6*3.3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分.2、葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱.3、香菇去蒂,洗净,切菱形片.4、冬笋削去外皮,洗净,切菱形片.5、香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用.6、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出.7、留余油50克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成.

洪江市17552597252： 爆炒鱿鱼须怎么做好吃 ？
戢骅妥佳： 1、食材:鱿鱼须适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香辣酱适量、辣鲜露适量、生抽适量.2、方法:鱿鱼须处理干净焯水备用.用水清洗干净.起锅倒油.放牺温入葱、柱霸爬姜、蒜、花椒翻炒.放入香晃彩辣酱.放入辣鲜露.放入生抽.翻炒均匀.倒入鱿鱼须翻炒均匀.放入青椒,翻炒均匀.这样,一道营养又美味的爆炒鱿鱼须就完成了.

洪江市17552597252： 辣炒鱿鱼丝做法 ？
戢骅妥佳： 1、食材:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克2、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中.3、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用.4、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎5、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可.