鬼子姜的腌制方法家常
主料：鬼子姜5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。
辅料：生抽一升，食用油适量，花椒适量，盐适量，高度白酒适量。
做法如下：
①、鬼子姜清洗干净(我是用刷子一个一个刷的)
②、清洗干净的鬼子姜切片，用盐腌制四个小时以上(我是腌了一晚)
③、辣椒切块，用盐稍加腌制待用
④、大蒜去皮待用
⑤、腌好的鬼子姜用手攥出多余水分
⑥、姜切片待用
⑦、锅烧干水分，放入酱油，加一块冰糖，烧开后晾凉(可提前弄好)，然后把所有食材拌在一起，再加入几个小米辣(增加一点辣味，也为了点缀一下颜色好看)
⑧、锅中烧油，下入一把花椒，小火炸香后晾凉
⑨、把花椒油拌入食材中，再加入一两白酒，全部拌匀后装入无水无油的瓶子里，放在阴凉处或冰箱里保存，一周后就可以吃啦！
⑩、咸辣鲜香脆嫩爽口的鬼子姜小咸菜就做好了。又是一款喝粥，稀饭馒头的绝配小菜，喜欢吃的赶快行动起来吧。
如何腌制糖醋新鲜生姜
糖醋生姜腌制的方法如下：1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以...
腌制子姜的做法
腌制子姜的做法 1.仔姜刷洗干净，不用削皮 2.将仔姜切成薄片 3.仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出 4.白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用 5.把姜中的水分挤干，挤得越干越好 6.把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入...
玫瑰嫩子姜的做法
1、子姜去皮，切片，加盐腌制一下。2、腌制出来的水倒掉，装入干净的瓶子。3、冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。4、关掉火，加入白醋。5、玫瑰茄放入白醋中，泡出色。6、调好色的糖醋。7、倒入玻璃瓶子中，密封保存。8、过几天后，姜变成粉红色了。
子姜怎么腌又脆又好吃
又脆又好吃的子姜腌制方法如下：材料：仔姜800克、白米醋1勺、冰糖100g、生抽1勺、盐2g。1、子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。2、将姜片装入容器里，压紧。3、先加一层冰糖，再加入白醋1勺。4、加入生抽1勺，凉白开适量，以没过姜片为准。...
子姜的腌制的做法步骤图,子姜的腌制怎么做
主料仔姜500克 辅料白醋适量糖精10粒白糖适量 步骤 腌仔姜的做法步骤11.姜洗净去老皮后再用凉白开冲一冲 腌仔姜的做法步骤22.一边切片作底（这样放得平，不容易滚）腌仔姜的做法步骤33.把姜切成尽可能薄的片放入无水干净玻璃瓶中 腌仔姜的做法步骤44.沙糖，糖精用水和开加入白醋放凉 腌仔姜的...
辣椒子姜如何腌制好吃
1、准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。2、姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。3、青红椒洗净。4、放在阴凉处晾干水份。5、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。6、倒入少许的开水，涮一下。7、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。8、花椒用热开水冲泡一下。9、当姜芽与青...
姜牙子腌制方法 姜牙子腌制做法
1、材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。2、姜芽，上面布满了须根。3、要把它们都清理干净，并且清洗。4、青红椒洗净。5、放在阴凉处晾干水份。6、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。7、倒入少许的开水，涮一下。8、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。9、花椒也用热...
洋生姜的腌制方法
洋生姜（也称作姜子或子姜）可以通过腌制来增加口感和保鲜。以下是一种简单的洋生姜腌制方法：材料：- 洋生姜：新鲜、干净的洋生姜根 - 盐：粗盐或海盐 - 醋：米醋或苹果醋 - 糖：白糖或红糖 步骤：1. 准备洋生姜：选用新鲜洋生姜，用清水洗净，去皮切成薄片或丝状。2. 涂盐：将洋生姜放入一个...
子姜怎么腌
盐 4克 糖 150克 白醋 大概200～250ml 干辣椒(可选) 5～6个 腌子姜的做法 新鲜子姜洗净去掉浮皮和紫色部分。请点击输入图片描述 切成小滚刀块，别太大哈。切法如视频所示👆加入盐摇匀后腌制一小时。之后把腌出的水分倒掉。请点击输入图片描述 姜块稍微攥一下，装入一个干净无...
怎样做糖醋子姜
糖醋子姜的做法如下：用料：生姜5000g、盐50g、冰糖1500g、米醋2000ml。1、把子姜用水冲洗干净，再掰块去皮。2、改刀切成这样的块状，撒上食盐拌匀。腌制一个半小时。这个步骤是为了去除多余的水分，保存时间长一些。3、腌制一个半小时后，放在滤网上晒两小时，把表面的水分晾干即可。4、把晾干的姜块...
禽力参附： 用料 主料鬼子姜1000克 辅料盐1斤酱油适量 腌制鬼子姜的做法 1. 买新鲜鬼子姜.2. 洗净控水.3. 放入干净的容器中.4. 将盐撒上.5. 把酱油加入适量的水烧开,晾凉倒入装鬼子姜的瓶中.6. 将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用.
岭东区14791007752： 洋山药(俗名鬼子姜)怎样腌制? - ？
禽力参附： 准备材料:鬼子姜2500克、尖辣椒500克、鲜姜200克、大蒜瓣150克、鲜味酱油180克、酱油760克、花生油50克、高度白酒50克、盐30克、味精20克、花椒粒适量、冰糖75克 1、买来的洋姜洗去泥沙控干水分. 2、洋姜切成片放上盐杀出水...
岭东区14791007752： 腌鬼子姜怎么做好吃,腌鬼子姜的家常做法 - ？
禽力参附： 1 鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干2 甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好3 花椒和大料加水煮开后晾凉备用4 将鬼子姜放入咸菜坛中5 再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中6 密封腌制20天即可取出食用
岭东区14791007752： 洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃 - ？
禽力参附： 主料 洋姜 (一小筐) 辅料 水 (适量) 厨具 无 分类 泡酱腌菜 蒜香 腌 数天 简单难度洋姜洗净,晾干水分.所有调料加水煮开,再晾凉.把晾好的洋姜放在保鲜盒里.把晾凉的调料水倒入保鲜盒.先加一层保鲜膜.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!^_^ 小窍门: 如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的,味道就更好了.不过,为了照顾我家豆豆的口味,那些我都没敢加.
岭东区14791007752： 腌鬼姜怎么做? - ？
禽力参附： 一种是切片,用盐和花椒直接腌制,切的薄一天就可以吃了.一种是用配料,开过熬制,放凉后腌制即可.1. 方法一:把鬼子姜切片,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称 一卤鲜.2. 方法二:先准备配料,八角,花椒,桂皮...
岭东区14791007752： 怎么腌糖醋鬼子姜 - ？
禽力参附： 1. 糖醋鬼子姜,麻辣甜香,酸浓爽口.2. 做法:主料:鬼子姜5斤1、鬼子姜洗净,放太阳下嗮几天,直到鬼子姜有干瘪的迹象.2、醋放锅里,大火烧开.3、坛子一个,里面放入红糖,味精,辣椒,花椒.4、把烧开的醋倒入坛子里面,融化里面的调料.放冷后,直接把鬼子姜放入到坛子里面.保鲜膜封口,10天以后就能吃了.3. 注意事项:吃的时候,用干净筷子捞取,不要有油和生水.
岭东区14791007752： 如何淹制鬼子姜. - ？
禽力参附： 鬼子姜又叫洋姜,它对血糖具有双向调节的作用,即一方面可使糖尿病患者的血糖降低,另一方面又能使低血糖病人的血糖升高.洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明...
岭东区14791007752： 腌鬼子姜的做法大全 - ？
禽力参附： 方法/步骤1 鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右,表面看起来皱皱巴巴的样子即可.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内.2 花椒和大料加水煮开后晾凉备用.3 向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油.4 再加入糖、一点蚝油、白酒、盐.5 将其拌匀.6 将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜即可.7 盖上盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好.
岭东区14791007752： 怎样淹鬼子姜 - ？
禽力参附： 小白萝卜、鬼子姜、胡萝卜各三斤,腌好控干水分.烧花椒水凉透待用,烧开一包半至两包酱油凉透待用.姜丝、蒜片、红辣椒各两、三两,加白酒、糖适量,倒入花椒水、味精、酱油,搅拌充分,几小时后即可食用.时间长一点,更香更好吃.
岭东区14791007752： 怎样腌制鬼子姜最好吃 - ？
禽力参附： 主料 未知 洋姜500克 调料 甜面酱1小包、白糖3勺、白酒3勺、蚝油少许、酱油少许、花椒适量、八角2个、食盐适量 鬼子姜步骤1 将鬼子姜(洋姜)洗净晾干 步骤2 将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了 步骤3 将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中 步骤4 花椒和大料加水煮开后晾凉备用 步骤5 鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀 步骤6 将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜 步骤7 盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)
