想问简单易学的水煮鱼做法
2、准备材料，姜切丝，蒜切碎，小米椒切断。
3、芹菜和葱切断，热锅加油，油烧热。
4、下姜蒜辣椒，爆一下，爆到没有小泡泡。
5、然后下3大勺豆瓣酱，爆一下，也是爆到没有泡泡，加水煮开。
6、下鱼片，先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉，再煮一两分钟。
7、最后把芹菜和葱丢在表面上，然后压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟就可以出锅了。
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想问下湖南家常菜青椒水煮鱼的做法,希望知道的告诉我。蕾不是吧啊...
先将鱼头、骨、肉依次下入锅内煮熟 将煮好的鱼摆摆连同汤汁一起倒入器皿中 锅再次上油炒香姜蒜末、碎尖椒、青花椒、适量盐、味精！切记 快炒不能把料炒死 将炒好的料到在鱼想问下湖南家常菜青椒水煮鱼的做法，希望知道的告诉我。蕾不是吧啊！?觉得好就选我吧我 ...
想问下湖南家常菜青椒水煮鱼的做法,希望知道的告诉我。
用料：草鱼1条1000克左右 调料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量 麻辣水煮鱼做法：1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨...
想开一间专门做水煮鱼的食店,问大姐,大哥们一些问题.
3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);7.色拉油一小碗;开始动手了:1.将鱼头剁下,并从中分两半;2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和...
用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗?新手自制需要注意哪些问题?
随着火锅的快速发展，重庆火锅底料也不断发展，各种吃法也在人们手中善于发明，不断创造出各种美味，那么，用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗？如何用重庆火锅底料煮鱼呢? 让我们,...一起来看看吧!重庆火锅可以煮鱼吗？当然是可以的，不仅可以做水煮鱼，而且这样做出来的水煮鱼会非常好吃，而且会有浓浓的...
我决定做个下得厨房的好媳妇…问:谁会做水煮鱼呀!
鱼去鳞除脏洗净后，油煎至5分熟，捞起。将青菜（蔊菜，菠菜，包菜，大白菜等）炒一会加水，至水色变色味宜，然后浇鱼上 将花椒，辣椒，姜（看个人喜好），蒜蓉爆炒至金黄色，浇于半成品上即可
想问,水煮鱼里面的油是什么油
水煮鱼里面的油是植物油。水煮鱼的油作法：1、锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热。2、直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。3、锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。4、炒锅烧热，放入3汤匙（45ml）的五香油，...
制作水煮鱼时肉片的滑嫩问题
把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 最后下鱼片的时候不要煮太久 水开后抄一分多钟就可以出锅了 水煮鱼煮好了不能放太久 放久了肉质也会老掉 最好现做现吃
刚结婚不知道怎没做饭,我想问一下鱼怎么做好吃》
4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。 特点 肉质细嫩，鲜香味美。草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 做法： （1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼 进入片鱼环节。 （2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味 ...
请教做菜问题
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求问大神可以科普一下撒椒的水煮鱼是用哪种辣椒的吗?
之前看到文章介绍说，他们家的水煮鱼用的是印度魔鬼辣椒、二荆条、湖南辣椒王这三种辣椒，而且有个小秘诀，不是把辣椒放在水里和鱼一起煮，而是快出锅的时候再在辣椒上浇上热油。望采纳！
漫言赛法： 水煮鱼做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量...
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做?？
漫言赛法： 选鱼讲究:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(当然鲤鱼也可). 水煮鱼的做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,...
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做? - ？
漫言赛法： 水煮鱼做法 原料: 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣...
桐柏县18677087225： 水煮鱼最简单的做法?？
漫言赛法： 把鱼放进水里煮熟..最简单
桐柏县18677087225： 怎样做水煮鱼？
漫言赛法： 水煮鱼: 用料:鱼2斤,(三人份) 大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根 细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽. 步骤: ...
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做？
漫言赛法： 给你来简单点哈 你买一条鱼剁成你喜欢的形状 然后加盐 味精 白酒一点点不能多了和均放十分钟左右 然后烧开水适量把盐味精放好 先把你要吃的菜叶煮熟打起来 再煮鱼 最后把鱼到出来把锅洗干净在烧半斤左右的油 油烧到110度就放一大把辣椒进去就马上到进鱼里 水煮鱼就好了
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做 ?？
漫言赛法： 原料: 新鲜鱼肉,豆芽(或白菜),红辣椒,香菜. 调料: 市售现成水煮鱼调味包,食用油,料酒,盐 做法: 1、鱼洗净切薄片,加少许料酒,盐,蛋清码匀; 2、锅中放少许油加热,下豆芽快炒至熟,盛在碗底备用; 3、原锅再加少许油烧热,下水煮鱼调味酱翻炒,加红辣椒续炒; 4、加入适量水煮开后,下鱼片,待鱼片变色即可关火; 5、鱼片连汤盛放碗中,洒上剩余香菜和红辣椒即可
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做？
漫言赛法： 水煮鱼烹饪方法;食材鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.步骤1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块...
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做？
漫言赛法： 先用热水把水鱼烫一下,然后洗干净,用刀把水鱼切开,把内脏清理干净,切成快,用炒锅把水鱼放进去炒干水分,记住不要放油,炒干水分盛起,然后再放油,放姜片,爆炒,在放水煲汤,起锅放一点盐就可以了,味道不差,
桐柏县18677087225： 水煮鱼怎么做?？
漫言赛法： 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟.头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按...
