烤烧饼时饼上有炉条黑印是怎么回事，怎么样才能没有炉条黑印？
是不是炉子的火没有烧起来呢，不要 炉子烧好，然后把烧饼放进去，很好吃滴，做好了再加点肉吃，那个美味啊
黑的地方是说明饼糊了。
可能是是锅里之前的饼掉下来的渣渣，因为掉在锅里就糊掉了，都是锅里出来的没关系都可以吃。黑的地方是说明饼糊了，烙饼时要用中小火，用大火的话很容易烙糊。
将烧饼两面喷点水，最好是喷壶。将电饼档烧热，饼子放入，别离开，大约几分钟就好了，饼子像刚出锅的新饼子！电饼铛热烧饼，锅底一圈黑，用干净布擦擦。
基本信息
用热水（水温50℃～60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将去皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。
入炉和出炉：待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。约20~30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉。用铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。
应该是烧饼炉用了一段时间后炉壁上都会发黑，会有很多杂质，做饼的时候贴上去会掉饼是怎么原因，怎么处理这样的情况。有的用户就直接说烧饼炉多少钱直接给你帮我处理下。
先说说烧饼炉用了一段时间后为什么会发黑，因为烧饼炉的炉缸是陶土做的，是没有上釉，属于陶，陶是比较粗的不会像我们陶瓷碗一样光滑，因为没有上釉。做烧饼的时候烧饼都是有油的，有油缸就会慢慢的吸收，一次一次的累计就会越来越多，到一定程度炉缸就会慢慢的变黑，这时候您贴饼就会出现贴不上，或者贴上了稍微烤一下饼就会往下掉，许多人就不知道怎么回事，第一反映就是炉子不好，说烧饼炉会掉饼。其实大家都知道油多了肯定是贴不上去的，太光滑了，就像我们做菜的锅是一个原理。
知道问题出在哪里，那怎么处理呢？油多了其实也不必担心，是有方法解决的。就像我们烧菜锅是一样，您要大火一直烧的话里面的油就会慢慢的蒸发掉。按照同样的原理我们也是一样大火烧炉，就是空炉烧，煤气烧饼炉就是煤气烧，木炭烧饼炉就用木炭烧，切记烧炉的时候千万不要盖炉盖敞开烧，刚开始的时候会有烟冒出来，这是正常的，因为温度高了油就会慢慢的挥发，就会有烟，烟会慢慢的少，等到没有烟的时候说明也烧的差不多了，太概烧50-60分钟左右，炉壁就会慢慢变色，直到跟新的炉壁差不多，知道没有黑的，里面缸红红的。烧过之后在去做饼的话就不会有掉饼的情况了，不过您做了一段时间的饼后又会发黑的，这时您就可以按照上面的方法继续烧，就这样循环使用，这样就很轻松的解决了烧饼炉发黑的问题了，做起来也不会有掉饼的情况。
西式面点的由来发展营养知识怎么写?
今天在供应早餐的烧饼油条店内，还可以看到这种土制的烤炉，一般大致可分为两类。第一类，是用241升煤油桶改装，内部糊上泥土，上部呈圆拱形的，在圆拱形与油桶之间隔以炉条，使用块煤燃烧，将待烤的面饼直接贴在炉子的内侧，约10分钟后烧饼烤熟后用一把钳子把饼取出。另一类，是平口形的，直接用...
关于方言~
台州海边包括温岭一带方言叫沙蒜。学名叫星虫状海葵。沙蒜是种腔肠动物，学名海葵，海葵是大家族，有五百多种，我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息，这厮离不得海水，一离开水不出几分钟便软塌下来如一堆烂泥。一放进水中，则蠕动着圆桶形的身子。在水里的时候它有鸭蛋那么大，...
羊肉串怎么腌制
(4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可；特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。(5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。菜肴特点：选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料...
烧饼炉子怎么做会结实
缸的制作 将尚未烧制好的、半生半熟的水缸，去掉底部，使之上下相通。用铁皮将缸包成圆桶，用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严，然后大口向下，置于排列好的炉条上固定，即制成缸炉。烧饼的制作 用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后...
如何制作一个圆桶
缸的制作将尚未烧制好的、半生半熟的水缸，去掉底部，使之上下相通。用铁皮将缸包成圆桶，用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严，然后大口向下，置于排列好的炉条上固定，即制成缸炉。烧饼的制作用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后...
进叙补血： 用料 面粉250 克 水 140-145克 盐 3/4勺 白芝麻 若干 芝麻酱 50 酵母 一小勺 植物油 一大勺 吊炉烧饼的做法 一、和面并放入酵母,将面团多揉一会,确保面的劲道,放置在温暖处使面团发酵;揉面这关很重要,发酵成熟的面团做出来的烧饼口感...
佛坪县15538288354： 蒙城油酥烧饼做法 蒙城油酥烧饼怎么做 - ？
进叙补血： 【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g 【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g步骤: 1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐.用手和好醒15分钟; 2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦; 3....
佛坪县15538288354： 吊炉烧饼的吊炉是怎么做的 - ？
进叙补血： 吊炉烧饼的做法 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 工艺:暗炉烤吊炉烧饼的制作材料:主料:小麦面粉600克 调料:盐5克,碱1克,花生油60克 吊炉烧饼的特色:此饼外焦里软,香脆可口.吊炉烧饼的做法: 1.将面粉放入盆内,...
佛坪县15538288354： 缸炉烧饼的做法 - ？
进叙补血： 缸炉烧饼的做法缸炉烧饼原为河北省小吃,后进入北京,成为北京小吃.它的特点是用缸做成炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成,故名缸炉烧饼.原料:面粉、盐、驴油、小米面、芝麻用清水加盐化开,放入白面和成冷水面团,再用油...
佛坪县15538288354： 贴高炉烧饼技巧 - ？
进叙补血： 贴高炉烧饼是胡饼的一种,所谓高炉是吊炉,又有叫做鸡窝炉的,可挑担沿街售卖,后渐固定营业,炉顶之锅亦不再吊.此饼多以发酵面制作,擀片包芯,砍花摊圆,然后单面沾芝麻贴烤.成熟后外酥里嫩.做法1.面粉加入酵母、盐混合2.加入清水和成面团3.倒入油,继续揉4.将油全部揉进去5.醒发半小时以上至面团增大6.排气,常温醒发10分钟7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒8.炒成油酥9.取一半面团擀成饼10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖11.卷起来12.分成4份,卷一下压扁13.擀成面饼14.抹上油15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻16.贴在炉内烤,烤至表面金黄,反面再烤至表面金黄即可.
佛坪县15538288354： 烧饼怎么做? - ？
进叙补血： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
佛坪县15538288354： 烤制五香烧饼怎么做? - ？
进叙补血： 五香烧饼 用料 主料面粉500g 调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量 五香烧饼的做法 1.面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气. 2.分成小剂子,擀成饼状.洒上五香粉、盐和油. 3.让五香粉和油盐蘸满整个饼. 4.卷起来,把边沿处捏紧. 5.切成小段,竖起. 6.按扁即可. 7.电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可.
佛坪县15538288354： 怎么用微波炉烤披萨 两种做法介绍 - ？
进叙补血： 怎么用微波炉烤披萨 材料 高筋面粉150g,酵母3g,奶粉10g,黄油40g,糖1小勺,盐1.5g,香肠100g,肉馅/香肠屑100g,洋葱半个,大蒜1瓣,青椒一个,红椒半个,香菇1个,番茄酱2大勺,罗勒叶,牛至粉,黑胡椒,披萨草少许.,芝士粉...
佛坪县15538288354： 微波炉除了热剩饭还有哪些更好的用途? - ？
进叙补血： 其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,微波炉的功能对日常生活会有很大帮助.其功能并不只限于烹调食物,还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌,也可以在短时间内将水煮沸,达到杀菌作用.消毒奶瓶和抹布有婴...
佛坪县15538288354： 怎样做烧饼啊? - ？
进叙补血： 老北京的烧饼 老北京烧饼是烙制的,绝大多数的烙制食品是用饼铛烙后再加烘烤.其炉灶上口为圆形,有凹下的炉膛,直径约二尺,炉口上安置饼铛.其热力为燃烧碎煤渣,以保持恒温,与现今使用的烤箱不同. 做出正宗老北京小吃的秘诀 芝...
