怎么做吐司面包，暄软蓬松又好吃，大人和小孩都抢着吃呢？

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怎么做吐司面包，暄软蓬松又好吃，大人和小孩都抢着吃呢？

大家都知道，面包正常情况下全是用烤箱烤出的，实际上，传统清蒸的做法，也能做出暄软蓬松的实际效果，吐司面包面包就是这其中的一种，此方法不但简单容易，基本原理类似做馒头或是小笼包，并且吃着好像没有太大的差别，有些人甚至更喜欢这种食用方法，口感更反倒接近中国人食欲。

【食物调料】：小麦面粉（高筋）、生鸡蛋、白砂糖、食用油、白芝麻（白或是黑）、蓝莓干（或者其他坚果）、发酵粉。【制作过程】：

第一步

最先，将6枚新鲜生鸡蛋打进洗脸盆中，与此同时，加盟40克白砂糖，4克发酵粉，将它们充足打撒后，倒进2碗高筋粉（400克左右），再度将它们拌和成棉絮状后，再倒入20克的食用油，将它们不断搓成光洁且细腻的面团

第二步

面团揉之后，再把他移到石板上，再度不断搓揉匀称，直至把它揉出一层透明色“塑料薄膜”出去，学习的过程大概需要不断20min，建议大家在制作过程，尽量维持充分的细心，这一环节决定着面包是否具有暄软膨松的口感，特别是家里没有烤箱条件下。

第三步

随后，然后将搓揉好一点的面团再次装进洗脸盆中，与此同时，在外面头盖上一层保鲜袋，放到一旁醒面至最初的状态二倍大过，再去里面撒进适量蓝莓干（或者个人爱吃的坚果，例如：松子、黑莓干这些），与此同时，将它们彻底揉入面团中。

第四步

蓝莓干彻底揉入面团之后，然后将次将他们移到石板上，与此同时，将它们改刀割成均分的包子皮、搓成小圆球，情况以上图所示，整个弄好后，再将它们放进提早刷好油的容器里（便捷煮熟起锅后翻面出去，与此同时，能够起到避免粘粘的功效），开展二次醒发。

第五步

二次发酵结束后，再在它们表层刷入一层蛋清粉，再撒进适量黑芝麻粉（或是芝麻），再度盖紧保鲜袋后，把它放进水开了上汽汽车的炒锅中，全过程开走红蒸40min，出锅前，再熄火焖5min，这样做出来的吐司面包面包，仍然口味暄软、美味可口、营养丰富，家里没有烤箱的朋友一样可以完成，做法简单、营养丰富，只要是明白做馒头的人都能搞定，感兴趣的朋友，何不借着端午放假时来看一下吧！

在做吐司面包的时候，可以在上面刷一些蜂蜜，也可以放一些果酱，这样做出来的吐司面包非常的松软，而且也非常的甜蜜。

做面包和面很重要，醒好的面要反复揉搓直至有筋膜，然后做出喜欢的造型再醒至两倍大变可烤制了。

揭秘吐司面包的蓬松奥秘：暄软香甜，令人无法抗拒
有没有那么一种面包，软绵香甜，入口即化，大人小孩都争着抢吃？它就是吐司面包，早餐的百搭伴侣，下午茶的甜蜜选择。怎样才能做出蓬松暄软，令人无法抗拒的吐司面包呢？今天，我们就来一起探索吐司面包的制作秘密。
原材料的精挑细选：品质的基石
优质的面粉是吐司面包成功的关键。高筋面粉筋度高，蛋白质含量丰富，能形成坚韧的网状结构，支撑起面包的蓬松度。奶粉和鸡蛋的加入，不仅能提升面包的营养价值，还能让面包更加香醇柔嫩。
揉面的功夫：缔造蓬松的关键
揉面是制作吐司面包的灵魂所在。用厨师机或双手，将面粉、水、糖、盐等原材料充分揉合，直到面团形成光滑、有弹性的状态。此时，加入软化的黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团呈现出拉伸时能延展出薄膜的“手套膜”状态。这一步的耐心揉搓，能让面包组织变得细腻、蓬松。
发酵的奥妙：时间的魔法
揉好的面团需要经过两次发酵。第一次发酵在温暖湿润的环境中进行，让酵母充分发酵，面团体积会膨胀至原来的两倍大。第二次发酵在吐司模具中进行，让面团继续发酵至八分满，这时面包坯外皮略微干燥，用手轻按会缓慢回弹。良好的发酵能赋予面包蓬松的口感和醇厚的风味。
烘烤的艺术：升华之旅
将发酵好的面团放入预热好的烤箱，烘烤至面包表面呈金黄色即可。烘烤过程中，面包内部的水分会蒸发，形成松软的组织；面包外皮会变得香脆可口。掌握合适的烘烤时间和温度至关重要，过短会令面包内部未熟，过长则会让面包变干。
出炉后的呵护：温柔的关怀
新鲜出炉的吐司面包，外酥内软，令人垂涎欲滴。此时，不妨将面包从模具中取出，放在烤网上晾凉。这能让面包内部的余热散发，避免面包回潮变软。待面包完全凉透后，即可切片享用，绵密蓬松的口感，香甜浓郁的味道，定会让你回味无穷。
小贴士，大美味
揉面时，加入适量的水，面团不宜过干或过湿，以能形成光滑、有弹性的面团为宜。
发酵的环境要保持温暖湿润，可以用烤箱发酵功能或在面盆上盖保鲜膜，在旁边放一杯热水保湿。
烘烤时，可以根据自家烤箱的脾气，适当调整时间和温度。
出炉后的面包，晾凉后再切片，这样面包组织不容易被压散，口感更细腻。
掌握了这些制作要领，你就能亲手打造出暄软蓬松、香甜可口的吐司面包啦。不管是涂上果酱、巧克力酱，还是搭配鸡蛋、火腿，它都是完美的早餐或下午茶选择。快来试试吧，让这香软美味的吐司面包，为你的生活增添幸福的滋味。

可以准备一台面包机，然后将所有的食材全部倒入面包机中，一键启动吐司模式很容易就做成功了。

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