寻茶记丨普洱生茶：历史起源（一）
A. 信阳红茶
B. 普洱熟茶
C. 崂山绿茶
D. 日照绿茶
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参考答案：B
后发酵茶：（学名：黑茶类）普洱茶，普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。
A. 信阳红茶
B. 崂山绿茶
C. 冻顶乌龙
D. 普洱茶
▼
参考答案：D
信阳红茶和崂山绿茶均属于江北产区，冻顶乌龙属于华南产区，普洱茶属于西南产区。
A. 普洱茶
B. 崂山绿茶
C. 信阳红茶
D. 新工艺白茶
▼
参考答案：A
信阳红茶、崂山绿茶以及新工艺白茶，都是在现代社会才产制出的，但普洱茶的起源历史，最早可以追溯到东汉时期。
茶友们答对了几道题呢？
想必大家已经猜到了我们今天要探寻的茶
没错，就是普洱茶（生茶）
年年岁岁花相似
岁岁年年“词”不同
随着2020年步入尾声，年度热词也新鲜出炉。
“新型冠状病毒”、“凡尔赛文学”、“全民核酸检测”......每年的年度热词都真实反应出这一年的社会思潮、公共情绪以及人们最关注的事情。
喜欢上网冲浪的茶友应该略有耳闻：2007年时，“普洱茶”成为了当年中国三大年度热词之一！与之共同提名的还有“股票”和“房奴”。
不难发现，随着人们对普洱茶的认识不断深入，普洱茶的影响力也逐年提升。
乾隆帝曾在《烹雪用前韵》一诗中提到：
“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。”
普洱生茶究竟有何魅力，让乾隆帝都连连夸赞
今天，茶在端正式开启普洱生茶探寻之路
从多个角度去分析普洱生茶的魅力
普洱，多产于云南省西南边陲，是镶嵌在西南边陲的一棵绿海明珠。
普洱生茶的历史悠久，兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁荣于清。
檀萃的《滇海虞衡志》中有言：
“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”
东汉末年时期，一千七百年多前的农历七月二十三日，“武侯遗种”打开了普洱茶话史。
“武侯”指的是诸葛亮，相传他南征时，曾经种植茶树，基诺族深信此事，并且世代相传，尊称诸葛亮为“茶祖”，每年祭拜。
茶马古道，就是以茶马互市为主要内容的古代商道，是民间国际贸易的通道。
唐代《蛮书》中曾记载：
“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。”
史料中的“蒙舍蛮”，是指云南最早的种茶、制茶和饮茶人，“诸山”则是指巍山，而巍山正好是茶马古道重镇。
“西蕃之用普茶，已自唐时。”
通过史料记载，我们不难发现：在唐代，西双版纳主产的普洱茶就已销往世界各地。
古人称： “茶兴於唐，盛於宋。”
宋代除了唐代已有的茶马交易外，普洱茶也逐渐深入内地，通过使臣，普洱茶被运输到了中原江南地区，在当时，上好的普洱茶被称为“紧团茶”。
宋朝时，关于普洱茶的文字记载逐渐增多，“圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽”……
元朝虽然在整体中国茶文化中算是一个相对平淡的朝代，但是在普洱茶文化的历史长河中，却是一段非常重要的时期。
元朝曾有一地名“步日部”，翻译成汉语为“普耳”，这也是普洱首次出现在历史文字记载中。
随着贸易发展，没有被正式命名的云南茶叶就统称为“普洱茶”，这也是普洱名字的来源。
“普洱茶”这一名称在明朝被正式记录在史书中，明朝至清朝中期，普洱茶被作为贡茶送到朝廷，深受皇帝喜爱，此举极大地促进了普洱茶的发展。
也是在这个时期，普洱茶“六大山头”的年产量，达到了历史最高水平。
注：想必茶友们会好奇“六大山头”是什么？下期茶在端将重点讲解普洱茶的产地，想了解的朋友不妨关注一下~
在现代，普洱生茶的发展大致可划分为三个时期：号级茶、印级茶、七子饼茶。
号级茶
从上世纪初起至1938年“中国云南茶业贸易股份有限公司”成立时期间的私人茶庄产制的茶品。
印级茶
从1938年中茶公司成立后，生产首批红印圆茶为开始至1967年，在这期间生产的茶品为印级茶。
七子饼茶
20世纪60年代中后期，中茶牌圆茶改名云南七子饼茶为开始，至21世纪初云南各大国营茶厂转制而告一段落。
普洱的陈香韵味，一如它丰厚的历史底蕴。从茶韵到历史，均成为茶文化中的一颗璀璨明珠。
普洱生茶的主要产地有哪些？
“六大山头”又是什么？
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寻茶记丨普洱生茶:历史起源(一)
随着贸易发展，没有被正式命名的云南茶叶就统称为“普洱茶”，这也是普洱名字的来源。“普洱茶”这一名称在明朝被正式记录在史书中，明朝至清朝中期，普洱茶被作为贡茶送到朝廷，深受皇帝喜爱，此举极大地促进了普洱茶的发展。也是在这个时期，普洱茶“六大山头”的年产量，达到了历史最高水平。注：想必...
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