吃了发芽的土豆引起中毒怎么办?
土豆发芽后还能不能吃，会中毒么？很多人弄错了
因为土豆等发芽后自身会产生种毒素…马铃薯碱（好像是这个名字吧，有点忘了，本来就有的，但发芽后土豆等本身含有这种毒素的比列增大了，毒素更大，所以不能食用了
1.如果是刚吃下需要进行洗胃治疗，另外根据病情采取催吐、导泻以减少毒素的吸收，根据临床症状对症治疗。
2.有严重的中毒反应需要及时去医院处理。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
到医院
土豆发芽后还能不能吃，会中毒么？很多人弄错了
马铃薯放久了就会长芽,长芽后的马铃薯还能吃吗?
马铃薯发芽后要根据发芽的情况区别对待，如果发芽程度较轻是可以食用的，如果发芽多且马铃薯表面霉变、发青情况严重则不能食用。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。新鲜的土豆...
绿皮的土豆能吃吗
一、不能吃，吃了发芽变绿的土豆，会引起中毒。龙葵素是一种有毒物质，土豆一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。二、人体中毒的主要表现是，...
发芽的土豆中含有什么毒素?
1. 龙葵毒素是发芽土豆中含有的主要有毒生物碱，它通过抑制胆碱酯酶的活性，可能导致胃肠损伤、呼吸和运动中枢麻痹，并可能引起脑水肿和胃肠炎等症状。2. 发芽土豆中的龙葵毒素含量在发芽和变绿的部分尤为高。如果土豆发芽程度较轻，可以通过去除这些部分，并用清水浸泡2小时来减少毒素含量。3. 烹饪土豆时...
土豆在食用过程中,有着哪些禁忌?
土豆是一种比较有饱腹感的食物，关于土豆的美食不胜枚举。它富含蛋白质，具有较高的营养价值，是很好的高钾低钠食品。但在享受美食的同时，一些禁忌事项也要多加注意。第一，不要食用颜色发青或者已经发芽的土豆，很容易引起食物中毒。在发青或发芽过多的土豆中存在一种龙葵碱毒素，这种物质对人体健康...
发芽土豆中毒的原因和症状
1. 发芽土豆导致中毒的原因 土豆中天然含有龙葵碱，一种对人体有害的生物碱。在土豆新鲜时，这种物质的含量较低，不会引起中毒。然而，随着土豆的储存，尤其是当土豆开始发芽或变绿时，龙葵碱的含量会显著增加。特别是土豆的幼芽和芽眼部分，龙葵碱的浓度可高达0.3%-0.5%，摄入这种含量的龙葵碱约0.2...
土豆发芽会产生什么毒素
引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。去除方法 马铃薯及其制品中的龙葵素含量与光照条件、储藏时间、储藏温度、空气湿度 、氧气浓度以及二氧化碳浓度密切相关。在光照的条件下，马铃薯及其制品中的龙葵素会快速合成，其含量...
土豆生牙为什么不能吃
因为土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素也叫马铃薯素，它是一种有毒的糖苷生物碱，质量较好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青，发芽或腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，用质量较好的土豆饲喂家畜一般不引起中毒，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克...
吃了发芽的土豆会有什么症状
吃完发芽的土豆会造成马铃薯中毒的。病人会出现咽喉发痒，伴随灼热感，另外会出现腹痛、恶心想吐、呕吐、腹泻、头昏等不适感，需要立即开展抢救解决，情况严重会因为组织氧气不足，吸气麻木造成身亡。马铃薯植物的茎跟叶是有害的，乃至马铃薯自身也是有害的。当你通过观察过马铃薯，那么你可能会发觉一些马铃薯...
.发芽的土豆中含有一种毒素,如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔...
吃发芽的土豆是否会中毒
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。龙葵碱对胃肠道...
穰废十一： 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半...
鹤峰县18831558358： 吃了发芽的土豆引起中毒怎么办? - ？
穰废十一： 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半...
鹤峰县18831558358： 吃发芽的马铃薯中毒了,应怎样解毒 - ？
穰废十一： 此类情况属于龙葵碱中毒,轻者感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重者有危及生命的可能.若出现中毒症状,轻微中毒者身体反应不太强烈,这种状况几小时后会自然恢复.若是严重者在家首先要做催吐处理,多喝些浓茶水或糖,盐水.催吐后假如症状不见减轻,就要立即到医院请大夫治疗,不建议在家继续观望或继续私自处理,以免贻误治疗.
鹤峰县18831558358： 吃了发绿发芽的土豆中毒后怎样解毒? - ？
穰废十一： 我来回答你是上火了,要是那中毒该腹泻了,建议你多吃大叶蔬菜和运动. 土豆发芽和发绿会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少...
