怎么煮面条？急求煮面条的具体步骤！
如何煮面条？
如何煮面条？
准备一个煮面得锅。
放入清水煮开（沸腾）。
下面。约30秒后捞出并用凉水冲一下。
炒一些蛋和菜，待半熟时加入水。
等水开后再放入面。
1.西红柿洗净切块，鸡蛋一个
2.锅中做水，放入西红柿块，盖盖大火烧开
3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右
4.放入挂面，用筷子搅匀
5.待面煮熟后，放入裙带菜
6.在放调味品调味即可
扩展资料:
家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
把水烧开之后把面条放进去，煮到面条熟就可以了。说起来很简单，但是想要煮得好吃还是有很多小技巧的。
1.煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。
2.要想煮出来的面条没有碱味，可以在煮面的时候，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。
3.煮挂面和干面的时候，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后加入一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。
4.煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几下面条，防止粘连，煮开一次加一次水，一般加两次水就熟了。
拓展资料：
面条：
1.面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2.面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
3.各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。
参考资料：
百度百科-面条
煮面小技巧
1. 锅底开始冒气泡时就下面
日常煮干切面或挂面的时侯，一般都是等水完全煮沸后才开始下锅煮。其实，这样容易让面条受热不均匀，面条表面产生糊化而粘连，煮出的面条会不筋道。最好是在锅底里有小气泡往上冒时，大概是80℃左右，面条入锅，然后搅散，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了就熟了。这样煮面条，速度快，面条顺柔而汤清。
2. 湿切面或自己做的手擀面，要开水下锅
煮湿切面和自己擀的面条时则要水沸腾时下面，然后用筷子挑拨几下，防面条粘连。煮湿切面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会糊化在水里。用大火煮开，每开锅一次加一次冷水，加两次水，就可以出锅了。
3. 煮面条时，水里可以加点醋
为什么餐厅的面条煮的好吃？想要煮出一碗美味筋道的面条，对水还是有要求的，水的pH值，也就是酸碱度很关键。
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实验表明，当烹调水的pH值在5.5-7.5时面条的感官品质的评分都非常高，而且当水的pH值在5.5时评分最高，煮出的面条品质最好。所以在餐厅里，厨师们都会在水里加点醋，来改变水的酸碱度。这样还可以去除面条的碱味，使面条变得更白。
4. 煮面条的过程中，适当添加凉水
在家煮面时，通常将面条放进锅里，直到煮熟为止。却会发现面汤越煮越浑浊，还有很多漂浮的白泡沫。一般的处理方法只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去就完了。这样面条也会发粘。其实很简单，煮面条的过程中适当加点冷水，才能完好的保持面条的劲道口感。
5. 煮面条时，水里放点盐
先在水里加少许食盐，再下面条。这样煮出的面条不容易“糊烂”。
6. 煮面时，水里加点油
为什么自己在家煮的面条，又干又粘，而面馆里的面却都是根根筋道爽滑呢？其实就在于放油这一点上，面馆的煮面的水锅多含重油，所用的高汤里也含有大量油脂，这样面条自然更加软滑。
从健康角度讲，自己在家煮面条时，不用放大量重油，可以适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不会粘锅底，而且会更美味。
7. 防止煮面条溢锅
许多这样的经历，煮面条时很容易出现面汤溢锅的现象，只要在面锅里放一根筷子，就可以有效避免溢锅
小建议： 吃面时多加点配菜，营养会更丰富
面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
煮面怎么煮怎么快速简单煮面条
1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。如果想加个鸡蛋的话，那就在水未开锅底冒泡时，把鸡蛋打开放入。2、对于面和汤一起吃的朋友，可以用锅里先加油烧热，加入葱姜蒜等爆锅，然后加点自己喜欢的蔬菜，炒片刻，再加水开始煮。3、水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不...
面怎么煮 煮面有哪些技巧
1、根据面条的特点掌握好火候和下面条的时间 煮机制湿切面和家庭现擀的面条，应该大火将水烧滚沸，然后下面，用筷子把刚下的面条挑散，以防面条粘连，再用大火催开。煮这种面条，锅开两次，淋了两次冷水，即可捞出食用。煮干面时，不宜用大火。因这样的面条本身就很干，若在水大开时下面，面条表面...
快速煮面条的方法都有哪些推荐?
利用蒸气：当面条接近熟透时，可以盖上锅盖，利用锅内的高温蒸气来加速面条的软化过程。这样不仅可以缩短烹饪时间，还能使面条更加柔软。冷水过凉：面条一旦达到理想的熟度，立即用漏网捞出并迅速用冷水冲洗。这个步骤可以迅速停止面条的烹饪过程，保持面条的弹性和口感，防止过熟变软。保温措施：如果不打算...
煮面应该用什么火
煮面应该用中小火面条有很多种类，口感也都不一样，通常情况下煮面应该用中小火，将面条放入温水里，煮3～6分钟就可以了，这样煮出来的面条不仅口感好，有劲道，而且不容易断，如果控制不好火候，也可以用中火煮面条。如果已经熟练掌握煮面的技巧，也可以用大火煮面条，在煮面的过程中，需要不停的搅拌，...
煮面条的方法和步骤?
面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强...
快速煮面的小技巧都有哪些?
使用沸水煮面：将水烧开后再放入面条，这样可以大大缩短煮面的时间。因为沸水的热量更高，能够更快地将面条煮熟。同时，使用足够的水也很重要，这样可以确保面条在煮的过程中不会因为水分蒸发而变得过于粘稠。适当搅拌：在面条下锅后的初期，适当搅拌可以防止面条粘连。但要注意，不要过度搅拌，以免面条...
快速煮面的做法都有哪些?
高温煮沸：将水烧开至沸腾，这样可以减少煮面的时间。水开后再下面条，可以让面条迅速开始煮制。使用定时器：根据面条包装上的建议煮制时间设置定时器，或者自己根据经验判断时间，一般快煮面条需要3-5分钟。搅拌防止粘连：下面条后，用筷子或者叉子轻轻搅拌，防止面条粘连在一起或者粘在锅底。考虑冷冻面条...
煮面怎么煮(煮面条步骤)
1、首先在锅中准备适量的水，并点火将水烧开。2、然后，将准备好的面条放入沸水中，并且面条没入沸水中，以便沸水盖过面条。3、之后，准备好碗并用葱花、盐、油等调料调味，并且将开水分别装入每个碗中。4、最后将煮熟的“面条”捞进各个碗里，即可享用面条。1、煮面条：水烧开后放下面条，再次...
煮面的小窍门有什么
1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮出来的面条不会糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘牢，且能防止面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具。3、煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面...
面条怎么煮好吃又简单?
1、锅中水烧开，放入面条。2、立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。3、在煮的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。4、从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了。5、在煮的过程中要时不时拿筷子搅散面条。6、等面条煮软，用筷子能轻易夹断时就好了。7、关火，将...
竹祥散结： 1、1先煮开水 2放入面,待周围有白泡起后捞起(大约30秒) 3用凉水冲洗 4炒一些菜和蛋(记得加调料),待半熟时加入水 5等水开后加入面 6捞起来吃2、呵.还有要问下是面条还是方便面.3、记得小时候喜欢吃老爸煮的一种面很简单的4、水烧开5、放入面到水滚1-2分钟后,打入一颗鸡蛋液6、放入切好的小葱7、放几滴小磨油.8、呵呵.想想有点流口水啦.
城西区17322984565： 怎么煮面条？
竹祥散结： 教你煮面条 面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽.要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍. 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热. 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连.用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅.煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里.
城西区17322984565： 如何煮出的面条又好吃又易熟?？
竹祥散结： 锅中放入适量的清水,然后大火煮开之后,将面条放在开水中搅拌一会儿,然后迅速捞出,放在凉水中过一下.再煮面条的时候,煮出的面条就会更加好吃而且特别筋道....
城西区17322984565： 怎么煮面条喔?？
竹祥散结： 其实煮面条很简单,最主要的是火候,烧开水的时候,水不能放的太多,也不能放的太少,水太多了浪费,水太少了就会煮成面糊,水放的适当就可以了,水烧开之后在放入面条,在面条煮到7成到8成熟的时候就把面条捞出来,用清水冲下,不过不能泡在水里面,然后在面条上倒如少许油,这样面条就不回粘在一起了,接下来在烧汤,先放油,等油烧的查不多 的时候,就把事先切好的蒜米倒在锅中暴1到2分种,在加入清水,然后在把切好的瘦肉放入锅中,等锅开了,在放青菜,姜米,盐,在把事先煮好的面条倒入锅中煮上1到2分钟,然后放入葱花和味精,你也可以放机精,这样面条也熟了,而且面条也有味道.如果你觉得太油腻的话,可以在烧汤的时候少放点油.
城西区17322984565： 简单的家庭面条怎么煮? - ？
竹祥散结： 面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽.要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍. 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温...
城西区17322984565： 面条怎么煮 - ？
竹祥散结： 巧煮面条:煮水面时,若在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外.煮挂面时,不要等水沸后下面.当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了.这样煮面,面柔而汤清 一...
城西区17322984565： 如何煮面条?？
竹祥散结： 将水烧开,放入面条,用筷子搅拌面条,约七八分熟,再少加些冷水(约一小碗),等水再次沸腾,面条就差不多熟了.不过,也要看颜色,熟的面条是呈透明状的.
城西区17322984565： 怎么煮面条 - ？
竹祥散结： 面条应该开水下锅.水开之后,先在水中放些盐或葱,(这样煮出来的面条不会粘在一起,) 再下入面条,用小火煮. 当水再开时,在锅中倒些水,水不用太多,一碗足以,继续用小火煮面. 当锅中的水开了两次的时候,面条就煮的差不多了,此时可以用筷子挑起面条夹一下,如果面条能够夹断,就证明面条煮好了. 如果在夏季,你可以将煮好的面条捞出后,用凉水投几次再吃,这样面条会更劲道,吃在口中会有凉爽的感觉. 如果面条一次没吃完,可以再面条中加入少量食用油,并拌匀敷上保鲜膜放入冰箱保存,这样下次再吃时面条依旧劲道!
城西区17322984565： 下水煮面的详细步骤 - ？
竹祥散结： 1、烧上水; 2、准备好面、调料、沫子等; 3、水开时下面,用筷子搅吧搅吧防止粘在一起,大火,面汤出现大量泡沫时加少量凉水,如此反复,待面条有透色滑爽时关火出锅(实在不会看就自己尝一下生熟); 4、建议放一点洗净的蔬菜过水烫一下捞出来放在面上; 5、上料上沫,开吃啦.忘记说了,吃完记得收拾厨房把锅碗洗掉.
城西区17322984565： 怎么煮面条…？
竹祥散结： 首先烧锅水,在锅内水刚刚冒出小泡泡时,放入面.在锅内煮的面大开时,加入第一次冷水,再次开锅时,再加入一次冷水.第三次锅内面条翻开时,关掉火,此时面已经熟了.夏季可以把面条挑出来,冷水浸泡一下下,这样面条既有劲道还不会太热,之后看你喜欢什么口味食用了.
