炒粉丝怎么做不粘不坨特入味？

粉丝怎么炒才能不粘锅也不结坨呢？~

黄豆芽炒粉条，味道一级棒

炒粉丝怎样才能不粘锅

1. 在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌；

2. 在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，

   这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入；

3. 在炒粉丝的过程中也可以适当地加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。

炒粉丝要泡多久

一般要根据粉丝的种类和粗细长短而定，有的时间长，有的时间短，有的不用泡

1. 干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，

   再用香油拌一下即可；

2. 细粉丝大约在十到二十分钟左右即可，看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可；

3. 红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开；

4. 粉丝若是不被完全泡开，会导致口感较为硬，粉丝的吸附性较强，在烹煮的时候也会将汤汁完全吸收，导致糊锅的现象出现，所以一般粉丝最好是选择温水泡二十分钟左右即可。

炒粉丝怎么做好吃

虾仁炒粉丝

食材：粉丝、虾肉、葱姜蒜、辣椒、花椒

做法：将虾肉洗净去皮，粉丝泡软，锅中热油，将虾肉放入进行煸炒，待虾肉变色后，放入辣椒和花椒继续翻炒，带香味出来后放入葱姜蒜和粉丝，要注意火候，不能让粉丝粘锅或是坨在一起，期间可以加入一点热水进行翻炒，等虾肉熟透后，粉丝变软糯即可出锅。

青椒肉丝炒粉丝

食材：粉丝、肉、青椒

做法：将粉丝至于水中泡软，肉洗净切成丝状用黄酒和酱油一起腌制，青椒切丝备用，锅中热油，带油温升起后，放入腌制好的肉丝进行煸炒，等肉丝变色后放入青椒继续翻炒，大约几分钟后加入粉丝一起翻炒，要适当加入一些水，防止粉丝粘锅。

鸡蛋粉丝

食材：鸡蛋、粉丝、葱

做法：将锅中热油，粉丝用水焯一下，使其变软易翻炒，锅中油温上来后放入鸡蛋进行煸炒，加入软化的粉丝，加入一点酱油，翻炒几分钟后即可出锅，出锅前可以加入一些香葱，使其味道更加浓郁。

炒粉丝不粘不坨不粘锅的方法

1. 在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌；

2. 在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，

   这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入；

3. 在炒粉丝的过程中也可以适当地加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。

炒粉丝要泡多久

一般要根据粉丝的种类和粗细长短而定，有的时间长，有的时间短，有的不用泡

1. 干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，置于冷水中放凉，

   再用香油拌一下即可；

2. 细粉丝大约在十到二十分钟左右即可，看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可；

3. 红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开；

4. 粉丝若是不被完全泡开，会导致口感较为硬，粉丝的吸附性较强，在烹煮的时候也会将汤汁完全吸收，导致糊锅的现象出现，所以一般粉丝最好是选择温水泡二十分钟左右即可。

炒粉丝怎么做好吃

虾仁炒粉丝

食材：粉丝、虾肉、葱姜蒜、辣椒、花椒

做法：将虾肉洗净去皮，粉丝泡软，锅中热油，将虾肉放入进行煸炒，待虾肉变色后，放入辣椒和花椒继续翻炒，带香味出来后放入葱姜蒜和粉丝，要注意火候，不能让粉丝粘锅或是坨在一起，期间可以加入一点热水进行翻炒，等虾肉熟透后，粉丝变软糯即可出锅。

青椒肉丝炒粉丝

食材：粉丝、肉、青椒

做法：将粉丝至于水中泡软，肉洗净切成丝状用黄酒和酱油一起腌制，青椒切丝备用，锅中热油，带油温升起后，放入腌制好的肉丝进行煸炒，等肉丝变色后放入青椒继续翻炒，大约几分钟后加入粉丝一起翻炒，要适当加入一些水，防止粉丝粘锅。

鸡蛋粉丝

食材：鸡蛋、粉丝、葱

做法：将锅中热油，粉丝用水焯一下，使其变软易翻炒，锅中油温上来后放入鸡蛋进行煸炒，加入软化的粉丝，加入一点酱油，翻炒几分钟后即可出锅，出锅前可以加入一些香葱，使其味道更加浓郁。

1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌；在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入；在炒粉丝的过程中也可以适当地加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。

放入一些香油进行搅拌，在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入，在炒粉丝的过程中也可以适当地加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。放入一些香油进行搅拌，在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入，在炒粉丝的过程中也可以适当地加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。

---

当涂县15818276482： 做炒粉丝的好方法是?(不会黏成一团) - ？
闳庞良附： 锅内多放些油、勤用铲子进行翻动、这样粉丝不会变成一团.方法如下:准备材料:粉丝 300g、香肠 50g、鸡蛋饼 50g、鸡蛋 1个、食盐 少许、葱 少许、调和油 少许.1、首先把准备好的粉丝放水里浸泡半小时,捞出沥水.2、然后把葱切好,放一旁备用.3、鸡蛋饼和香肠切好,放一旁备用.4、往锅内多放些油,使用大火加热,放入准备好的鸡蛋和香肠,用铲子拌匀.5、接着放入准备好的粉丝,快速翻炒,多翻动.6、放入蛋饼,盐和葱,用铲子翻炒均匀.7、翻炒均匀后盛入盘中,炒粉丝就完成了.

当涂县15818276482： 炒粉丝怎么才能不会黏在一团？
闳庞良附： 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里,油一热,就把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!

当涂县15818276482： 粉丝如何炒才不会粘在一起? - ？
闳庞良附： 粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅.我们经常这样炒着吃,好吃,哈哈

当涂县15818276482： 怎样炒粉丝不碎不结块不粘锅?？
闳庞良附： 干粉丝不用泡,直接入开水锅里煮一下,煮软了就行捞出过凉水后拌入少许香油备用,想跟什么菜一起炒都行(如白菜丝,酸菜丝,菠菜,芹菜,肉沫等都行),等要配的菜炒至出锅前,把处理好的粉丝放入加点醋翻炒均匀就可以出锅了.

当涂县15818276482： 炒粉条怎么样才能不黏在一起?每次我炒的肉炒粉条,粉条都黏在的一起,不好看也不好吃... - ？
闳庞良附： 先把粉条用温水水泡开,主要是变软,然后沥干水分,在锅内放入适当的油,烧到4成热时,把粉条放到锅里炸,稍微变色变硬即可捞出,这样粉条就成干的了,炸过的粉条做菜的时候稍加些水就行了

当涂县15818276482： 炒粉丝怎么不粘 - ？
闳庞良附： 粉条可以先开水煮熟,炒的时候油多放点儿,等把调料都炒的差不多的时候,再放粉丝,这样的话就不会粘锅了. 炒粉丝的家常做法: 主料:粉丝一把、鸡蛋2个、青椒2个、白菜叶半棵、黑木耳20g、肉糜70g 辅料:盐适量、味精少许、黑...

当涂县15818276482： 粉丝怎么做好吃?？
闳庞良附： 炒粉丝,是我们经常能看到的美味,虽然吃起来没有大鱼大肉的满足感,但偶尔吃吃也别有风味特别下饭,粉丝根根分明,口感上十分的爽口,用力猛得一吸,别提有多香...

当涂县15818276482： 粉条怎么做好吃 - ？
闳庞良附： 炒粉丝做法 准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒 步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味. 2.锅烧热...

当涂县15818276482： 广东炒粉的做法,如何制作炒粉,炒粉培训 - ？
闳庞良附： 用料 粉丝(红薯粉丝,绿豆粉丝,米粉都可以) 1把(这次是4个人份量) 韭菜(可用家里其他蔬菜代替) 随意(这次用了5根韭菜) 小葱 2根 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 胡椒粉 1小匙 鸡粉 1小匙 熟芝麻(或花生碎) 随意 蒜头 4瓣 油辣椒 2汤匙 炒...

当涂县15818276482： 怎样才能使炒粉不粘在一起 - ？
闳庞良附： 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...