白木耳保存多久合适
银耳经过包装后,置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用。
银耳:
又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
拓展内容:银耳:
一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。
二级品:耳片色白略带米干银耳色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。
优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米~12厘米之间。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下。
参考资料:百度百科词条(银耳 网页链接)
煮好的银耳放在温度较高的地方,如不采取密封等措施的话,一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好,然后放入冰箱冷藏室保存,借助冰箱3-7度的低温环境,可减少细菌的滋生,从而延长银耳汤的食用时间,一般冷藏保存银耳汤密封好的话,可以放2-3天。
切不可隔夜食用,否则容易被大量细菌入侵,导致银耳汤变质,继续食用对健康有害。需要注意的是不要冷冻保存银耳汤,以免银耳汤经冰冻后结块,再次解冻后虽然没有变质,但口感软烂不好吃。
从营养价值上来看,银耳煮10分钟是最好的。 虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感,但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多,从保留营养成分上来说,煮10分钟为好。而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟,同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效,对比久煮的银耳操作上更为方便。
白木耳贮存方法
首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存,避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。购买木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买,购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能。
银耳营养价值:
1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
您好!
新鲜白木耳在一般情况下存放4天是没有问题的,你放到冰箱冷藏里面可以多放几天,大概5~7天,白木耳建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌,如果买干白木耳,建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的,好的银耳都是黄色的,你看一下就知道了。
木耳保质期是多长时间 保存木耳的方法
1、一般木耳能保存1-2年。用正确的方式保存木耳,一般可以保存1-2年的时间,如果是有包装的木耳,那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准,不过,一次性不要买很多木耳,以免保存不当使木耳发霉变质。2、保存木耳的方法:(1)将木耳放在罐中或者是塑料袋中,密封好。(2)然后再将密封好的木耳放在...
木耳保质期是多长时间 保存木耳的方法
1、木耳的保质期通常为1至2年。正确的保存方法可以使木耳保持较长时间的新鲜度。包装木耳上标注的保质期以生产日期为准,因此建议不要购买过多,以免长时间存放导致木耳变质。2、以下是保存木耳的方法:(1)将木耳装入密封容器或塑料袋中,确保封闭良好。(2)将密封好的木耳放置在干燥、通风、阴凉且...
干木耳能保存多久
1、干木耳经过脱水处理,如果能够很好的保存,一般存放1-2年是没有问题的。虽然这类干货的保质期一般是两年,不过黑木耳只要保持干燥,存放时间长点也没有关系。2、吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱,发生食物中毒,甚至患急性呕吐腹症等。另外,食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导...
木耳泡开了能保存多久 木耳相关介绍
1、泡发的木耳常温放置大概一天左右,也可以放冰箱冷藏,冷藏可以存放两三天。2、泡好的木耳如果一次没有用完,最好在下一餐的时候就把剩下的用完,木耳泡发后是不能放太久的,特别是在常温下保存,常温下最好不要放超过一天。木耳放的时间越久,滋生的细菌就会越多,而且木耳吸水后就容易变质,所...
木耳在冰箱里能放几天 木耳怎么保存
1、鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3-7天。在正常的冰箱冷藏室里存放鲜木耳,保质期可以延长至一星期左右,因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢,因此不会对木耳造成很大的危害。2、木耳是一种菌类食品,吃了对人体的心血管有益处。不过木耳有干制和新鲜的,干制的放置在通风阴凉...
木耳在冰箱里能放几天 木耳怎么保存
干木耳在通风阴凉的环境中可以保存大约一年,而新鲜木耳的保质期相对较短。3. 干木耳通常不建议存放在冰箱中,它们应该被保存在干燥且通风的地方。对于新鲜木耳,最好先用保鲜袋密封,然后放入冰箱冷藏室。尽管新鲜木耳可以在冷藏室保存3至7天,但最好还是尽快食用以确保最佳品质。
木耳能保存多久 木耳保质期是多少时间
1、木耳是有保质期的,干木耳的保存期一般是在18个月作用,木耳贮藏适温为0℃,相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时进行通风换气,以免造成木耳霉烂现象。2、木耳的保质期一般是1至2年,如果保存时间不长,没有发生变质,还是可以吃的,如果变质,那么就不能吃...
木耳能保存多久
新鲜木耳可以保存两天左右,干木耳可以保存1-2年,而泡发后的木耳可以保存3-5天。如果是新鲜的木耳,要在两天之内吃完。如果是干木耳的话,保存的时间就会长一点,可以达到1-2年的时间。如果是被水泡发后的木耳,经过一系列的处理保存后,在3-5天的时间内,都是不会变质的。一、木耳能保存多久 木...
泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存多久 保存泡发木耳的时间
1、泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存3天左右。2、木耳泡发后应尽快食用,如当天吃不完的或一次性泡发量较多的,要考虑分装存放,一般在2至3天内能吃完的,用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存,低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度,而几天内也无法吃完的情况下,则需要将木耳放到冷冻室...
木耳泡发后可以保存多久 木耳泡开了能保存多久
1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内,密封放置大概在6-8小时左右。2、如果温度偏高,在25度以上时,泡好的木耳敞开放着只能放4小时,密封放置不能超过6小时,否则木耳会变味变质,无法食用。3、家里有冰箱的,把泡好的木耳放入碗里,用保鲜膜密封盖好,可以保存2天左右,放冷冻层可以保存1周左右...
终放复方: 新鲜白木耳能保鲜一般为3-5天左右.白木耳一般指银耳,新鲜银耳可以装入容器后放入冰箱冷藏保存,尽量不要购买鲜银耳,建议选择干银耳.白木耳又称作银耳、雪耳...
上虞市13614854560: 新鲜白木耳能放多久 - ?
终放复方: 您好! 新鲜白木耳在一般情况下存放4天是没有问题的,你放到冰箱冷藏里面可以多放几天,大概5~7天,白木耳建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌,如果买干白木耳,建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的,好的银耳都是黄色的,你看一下就知道了.
上虞市13614854560: 木耳能放多长时间 - ?
终放复方: 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右. 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种.市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名. 黑木...
上虞市13614854560: 鲜白木耳能保鲜多久 - ?
终放复方: 银耳一般可以保存两三天时间,冬天则可以保存一周以上. 银耳是可以使用干燥的方法来保鲜的,通过晒干之后,银耳的子实体可以保存一年以上,且不影响口感和功效.
上虞市13614854560: 银耳可以保存多长时间?已放了两年的还能不能吃了 - ?
终放复方: 已经存放两年的银耳需要先观察一下,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用. 贮存方法:首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒.同一些气味较重的原料分开保存,避免相互串味...
上虞市13614854560: 银耳泡发后,能够储存多长时间 - ?
终放复方: 夏季一天换水两次可以存放1-2天,冬天一天换一次水可以存放3-5天.银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称. 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性. 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品. 银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到.
上虞市13614854560: 白木耳保质期多久 - ?
终放复方: 一年左右比较好.
上虞市13614854560: 白木耳(干货)保质期多久?食用过期白木耳对人体有什么影响? - ?
终放复方: 这种干木耳应该和普通的黑木耳没多少差别的,一般保质期比较长,在一年左右,它们属于菌类,如果过期变质的话对人体是有很大危害的,特别是变质木耳和鸡蛋做一块的话容易破坏人的胃粘膜,所以建议您最好不要食用过期白木耳.
上虞市13614854560: 鲜白木耳能保鲜多久1 - ?
终放复方: 最多一个星期的样子,新鲜的建议早点消灭
上虞市13614854560: 银耳怎么银耳的储存方法 - ?
终放复方: 银耳即是我们俗称的白木耳,是日常生活中经常用来烹饪的一种辅料,多用于凉拌!其实,银耳也是菌类中的一种,属于真菌类银耳科,熟悉它的人应该知道,银耳不但长的好看,还有着"菌中之冠"的美誉,下面我们就来看看银耳的保存方法...