蒜泥茄条怎么做如何做好吃
材料：
长茄子一个，大蒜3、5瓣，青辣椒一个，红椒少许，香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许。
做法：
1、茄子去皮，切1cm厚片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉，撕成条。
2、蒜去皮，青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂，成青椒蒜泥。
3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥，点缀些红椒即成。
啰嗦一下：
1、茄子也可以不去皮，营养更丰富，除了卖相差点外其他没什么影响；
2、此菜也可以调入少许红油，家里人都喜欢清爽的，所以没有加。
长茄子2个 盐，十三香，胡椒粉，淀粉
食油，生抽，醋 大蒜，香菜
蒜泥茄条的做法步骤
1. 茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干
2. 将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀
3. 大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用
4. 茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团
5. 炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
6. 拌匀后撒一层芝麻
食材食谱热量：286(大卡)
主料紫皮茄子2个
方法/步骤
1
准备所需材料。
蒜泥茄子怎么做好吃
2
茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）。
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3
清水放盐，放茄子泡10分钟。
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4
然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出凉凉。
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5
白芝麻放锅内炒香备用。
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6
青、红椒洗净切成末，香菜也切成末。
蒜泥茄子怎么做好吃
大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。
蒜泥茄子怎么做好吃
捣烂成泥。
蒜泥茄子怎么做好吃
将蒸好的茄子切成长条。
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放入盘内。
蒜泥茄子怎么做好吃
加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油。
蒜泥茄子怎么做好吃
调拌均匀。
蒜泥茄子怎么做好吃
锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒。
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出锅倒在茄子上。
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拌匀，再腌制5分钟即可。
蒜泥茄子怎么做好吃
成品
蒜泥茄子怎么做好吃
蒜泥茄条的美味秘诀
茄子，那紫润的果肉，软嫩多汁，是很多人喜爱的家常食材。不妨尝试一下蒜泥茄条，它以其酥脆爽口、蒜香浓郁的特点，成为餐桌上的美味佳肴。
食材准备：
茄子 2 根
大蒜 5-6 瓣
盐 适量
淀粉 适量
植物油 适量
步骤指南：
清洗和切条
将茄子清洗干净，切成约 1 厘米宽的长条。切得太细会影响口感，太粗又不容易炸熟。
2. 腌制茄子
切好的茄子条加入适量盐，用手抓匀，放置 10-15 分钟。这一步有助于杀出茄子中的水分，让茄子条更酥脆。
3. 裹上淀粉
将腌制好的茄子条沥干水分，放入一个碗中。加入适量淀粉，用筷子或手将其均匀地裹在茄子条上。淀粉可以增加茄子条的酥脆度，防止炸制时吸油过多。
4. 油炸茄子
取一口平底锅，倒入适量植物油，中火加热。待油温升高后，将裹好淀粉的茄子条放入锅中。炸至茄子条表面金黄酥脆即可捞出。
5. 制作蒜泥酱
趁着茄子条炸制的时间，可以来制作蒜泥酱。将大蒜去皮，捣成蒜蓉。加入少许盐和香油调味即可。
6. 组装蒜泥茄条
将炸好的茄子条摆入盘中，淋上蒜泥酱，撒上葱花或香菜末即可。
美味技巧：
选择新鲜的茄子，果肉饱满、颜色紫润。
炸茄子条时油温要控制在中火，这样可以使茄子条均匀受热，炸出金黄酥脆的效果。
腌制茄子的时间不宜过长，否则茄子条会过于绵软，失去酥脆感。
蒜泥酱的咸度和香油量可以根据个人口味调整。
蒜泥茄条不仅可以作为小吃，还可以作为配菜搭配其他菜肴。
蒜泥茄条的魅力
蒜泥茄条以其独具特色的口感和风味，俘获了无数食客的心。酥脆的外皮，软嫩多汁的内里，再加上蒜泥酱的点缀，每一口都让人回味无穷。这道菜制作简单，耗时不长，非常适合居家制作。不妨在闲暇时光品尝一番，感受蒜泥茄条带来的味蕾盛宴吧！
蒜泥茄子怎么做
消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。【温馨提示】茄子性凉、体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
蒜泥茄子怎么做好吃?
洗净后切成圈，切好后也放入碗中，再加入半勺盐，一点味精，少量十三香，然后加入适量的生抽，再加入少量小米香醋，一点就可以了，最后倒入一点芝麻香油，搅拌均匀，放一旁备用。3、用筷子将茄子块捣成泥放一旁晾凉，茄子彻底凉了后倒入调好的料汁，然后用筷子搅拌均匀即可出锅装盘。
祘泥茄汁怎么做
蒜泥茄子做法一，材料 长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）做法 1、将茄子连皮切成长条状。2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。4、蒸好的茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。蒜泥茄子...
酱烧茄条土豆泥菜肴做法
注意调节火候，让茄子充分吸收汤汁。在烹饪过程中，适时加入酱油、适量的盐和鸡精，以提升菜肴的口感。当汤汁变得浓郁时，将之前准备好的土豆泥倒入锅中，轻轻翻炒均匀，让土豆泥充分吸收汤汁的味道。最后，待酱烧茄条和土豆泥充分融合后，即可出锅，一道美味的酱烧茄条土豆泥菜肴就完成了。
土豆茄子泥的做法
土豆茄子泥的做法：第一步：土豆去皮切块，大概方糖大小就行，茄子最好去皮后用手撕成中等粗细的条不要太长，尖椒切丁，五花肉切块，葱姜蒜切末。第二步：把锅烧热，倒入少许食用油，油4成热时，放入葱姜蒜末和尖椒丁，炒香后放入切好的五花肉块，滴少许酱油，肉到六七分熟的时候起锅放入盘中。第...
四味茄条的做法是什么?
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葱香茄条怎么做
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酥炸茄子条的做法大全
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蒜泥茄子怎么做?蒜泥茄子怎么做?
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蕉条茄子怎么做?
炒至变色倒出； 把肉丝、姜丝、蒜末、香菜段都分别整齐地放在装茄子的盘的另一端； 把调好的汁浇在茄条上即可。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管...
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镡歪益气： 材料 茄子,蒜泥,红辣椒,生抽,盐,鸡精,香油,香醋 做法 1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状. 2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可. 3、晾凉后隔碗用冰块拔凉. 4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁. 5、红辣椒切小圈备用. 6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.
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镡歪益气： 蒜泥茄子 【材料】 茄子1根、大蒜10克、盐和白砂糖少许、海天特级金标生抽1汤匙、清水和油适量 【做法】 大蒜用刀背拍散,去皮后剁成蒜蓉,茄子洗净上锅蒸熟,切成均匀的条状后摆盘. 2.盐、白砂糖、海天特级金标生抽和适量清水混合...
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镡歪益气： 凉拌蒜泥茄子的做法步骤1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝.2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会.3. 装盘!入蒸锅!4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
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镡歪益气： 主料:茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗调料:鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺做法:1、将所有材料洗净,控干水分.2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末.3、调味汁另取一个碗,将剁好的材料放入其中,分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许,搅匀.4、茄子先切成厚片,上锅蒸7分钟.5、取出放凉后,再切成小长条.6、将之前调好的料汁淋在上面,吃的时候,拌匀即可. 该答案来自中华美食网官方网站
甘谷县18319335221： 蒜末茄子条怎么做如何做好吃 - ？
镡歪益气： 蒜末茄子的做法1.茄子洗净去头,放入微波炉蒸汽功能6分钟 也可以放锅里蒸二选一哦!2.微波茄子的时间我们来准备其他的材料:大蒜切末,葱白切丁,辣椒斜切,葱花也切丁3.恩恩,茄子微波出来稍微凉一下也切断备用4.锅里放油先爆葱白再加入辣椒,颜色稍微变一下就可以5.接着直接放入大蒜末继续炒一会出大蒜的香味即可6.接下来,加入生抽老抽烧开7.烧开之后,直接把茄子倒入锅里8.小火翻炒片刻,全部上色9.等茄子几乎全部入味出锅之前加入盐翻炒片刻即可10.最后出锅撒上葱花
甘谷县18319335221： 蒜泥茄条怎么做有谁可以帮我？
镡歪益气： 先把蒜捣成蒜泥,将茄条蒸熟,用芝麻酱加少许盐和好,把蒜泥熟茄条拌在一起即可.
甘谷县18319335221： 蒜泥茄子怎么做 - ？
镡歪益气： 蒜泥茄子 1、长茄子.洗干净,然后将整个的茄子从中间竖着劈开. 2、在电饭煲中加入适量水,将切好的茄子放在里面蒸. 3、大概蒸5分钟左右就ok拉.在蒸的期间,剥半棵蒜,蒜的量可根据自己的 4、喜好增减.将蒜剁成小块,然后在蒜中加入盐和味精. 5、将蒸好的茄子盛出大碗中,然后将拌好的蒜泥放到茄子中,在加入适量的盐和其他作料.
