我是素食者 但看见很多食物上有。E653。 E621。和E6的代号。是否是动物类揪除。我不知道可

中国的美食有多少种？~

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

Not Vegan – E Numbers of Animal Origin
非素食-动物来源的E码
These E Numbers are to be avoided as they are definitely of animal origin.
已确定来源于动物
x E120 – Carmine Dye from Cochineal Beetles, Natural Red 4
x E441 – Gelatine
x E542 – Edible Bone Phosphate
x E631 – Sodium 5′-Inosinate – Glutamic Acid
x E901 – Beeswax, white and yellow
x E904 – Shellac – Resin from Lac Bug
x E910 – L-cysteine
x E913 – Lanolin, sheep wool grease
x E920 – L-cysteine
x E921 – L-cysteine
x E966 – Lactitol

Possibly Animal Derived E Numbers
可能是动物衍生品
These E Numbers could come from vegan, or animal origin. You will need to check with the supplier periodically to determine which source they used for each product. Be aware that suppliers will sometimes change their source without correcting the ingredient list.

? E153 – Carbon black, Vegetable carbon
? E161 g – Canthaxanthin
? E161h – Zeaxanthin
? E161i – Citranaxanthin
? E161j – Astaxanthin
? E252 – Potassium nitrate (Saltpetre)
? E270 – Lactic acid
? E322 – Lecithin
? E325 – Sodium lactate
? E326 – Potassium lactate
? E327 – Calcium lactate
? E422 – Glycerol
? E430 – Polyoxyethene (8) stearate
? E431 – Polyoxyethene (40) stearate
? E432 – Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
? E433 – Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)
? E434 – Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
? E435 – Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
? E436 – Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
? E442 – Ammonium phosphatides
? E470a – Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
? E470b – Magnesium salts of fatty acids
? E471 – Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate)
? E472a – Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
? E472b – Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid
? E472c – Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
? E472d – Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
? E472e – Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
? E472f – Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
? E473 – Sucrose esters of fatty acids
? E474 – Sucroglycerides
? E475 – Polyglycerol esters of fatty acids
? E476 – Polyglycerol polyricinoleate
? E477 – Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
? E478 – Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
? E479b – Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
? E481 – Sodium stearoyl-2-lactylate
? E482 – Calcium stearoyl-2-lactylate
? E483 – Stearyl tartrate
? E491 – Sorbitan monostearate
? E492 – Sorbitan tristearate
? E493 – Sorbitan monolaurate
? E494 – Sorbitan monooleate
? E495 – Sorbitan monopalmitate
? E570 – Stearic acid
? E572 – Magnesium stearate, calcium stearate
? E585 – Ferrous lactate
? E627 – Disodium guanylate, sodium guanylate
? E631 – Disodium inosinate
? E635 – Disodium 5′-ribonucleotides
? E640 – Glycine and its sodium salt

Vegan E Numbers
素食E码
These E Numbers are definitely vegan. They are derived from mineral, or vegetable sources.

√ Food Colourings
E100, E101, E101a, E102, E103, E104, E105, E106, E107, E110, E111, E121, E122, E123, E124, E125, E126, E127, E128, E129, E130, E131, E132, E133, E140, E141, E142, E143, E150a, E150b, E150c, E150d, E151, E152, E154, E155, E160a, E160b, E160c, E160d, E160e, E160f, E161a, E161b, E161c, E161d, E161e, E161f, E162, E163, E170, E171, E172, E173, E174, E175, E180, E181

√Preservatives
E200, E201, E202, E203, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227, E228, E230, E231, E232, E233, E234, E235, E236, E237, E238, E239, E240, E242, E249, E250, E251, E260, E261, E262, E263, E264, E280, E281, E282, E283, E284, E285, E290, E296, E297

√Antioxidants
E300, E301, E302, E303, E304, E306, E307, E308, E309, E310, E311, E312, E315, E316, E317, E318, E319, E320, E321, E329, E330, E331, E332, E333, E334, E335, E336, E337, E338, E339, E340, E341, E343, E350, E351, E352, E353, E354, E355, E356, E357, E363, E365, E366, E367, E370, E375, E380, E381, E385, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E406, E407, E407a, E410, E412, E413, E414, E415, E416, E417, E418, E420, E421, E425, E440, E444, E445, E450, E451, E452, E459, E460, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E468, E469

√Anti-Caking Agents
E500, E501, E503, E504, E507, E508, E509, E510, E511, E512, E513, E517, E518, E519, E520, E521, E522, E523, E524, E525, E526, E527, E528, E529, E530, E535, E536, E538, E540, E541, E543, E544, E545, E550, E551, E552, E553b, E554, E555, E556, E558, E559, E574, E575, E576, E577, E578, E579, E585

√Flavour Enhancers
E620, E621, E622, E623, E624, E625, E626, E628, E629, E630, E632, E633, E634, E636, E637

√Miscellaneous
E900, E902, E903, E905, E905a, E905b, E905c, E906, E907, E908, E912, E914, E915, E922, E923, E924, E925, E926, E927, E297b, E928, E930, E938, E939, E940, E941, E942, E943a, E943b, E944, E948, E949, E950, E951, E952, E953, E954, E955, E957, E959, E965, E966, E967, E999

√Additional Chemicals
E1103, E1105, E1106, E1107, E1108, E1109, E1110, E1111, E1112, E1113, E1114, E1115, E1116, E1117, E1118, E1119, E1120, E1121, E1122, E1123, E1124, E1125, E1126, E1127, E1128, E1129, E1130, E1131, E1132, E1133, E1134, E1135, E1136, E1137, E1138, E1139, E1140, E1141, E1142, E1143, E1144, E1145, E1146, E1147, E1148, E1149, E1150, E1151, E1152, E1153, E1154, E1155, E1156, E1157, E1158, E1159, E1160, E1161, E1162, E1163, E1164, E1165, E1166, E1167, E1168, E1169, E1170, E1171, E1172, E1173, E1174, E1175, E1176, E1177, E1178, E1179, E1180, E1181, E1182, E1183, E1184, E1185, E1186, E1187, E1188, E1189, E1190, E1191, E1192, E1193, E1194, E1195, E1196, E1197, E1198, E1199, E1200, E1201, E1202, E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1410, E1412, E1413, E1414, E1420, E1421, E1422, E1430, E1440, E1441, E1442, E1450, E1451, E1505, E1510, E1518, E1520

E653、E621和E6都是食品添加剂的代号，其中E代表欧洲标准，后面的数字代表不同的添加剂种类。
E653是一种防腐剂，主要用于防止食品中的微生物滋生，延长食品的保质期，常见的来源是苯甲酸和山梨酸等。
E621是一种人工合成的调味剂，主要用于增加食品的咸味和鲜味，常见的来源是谷氨酸钠。
E6是一种色素，主要用于给食品染色，使其具有更鲜艳的色彩，常见的来源是焦糖色。
这些添加剂并不一定都是从动物类中提取的，有些是从植物或化学合成中得到的。但是，如果您是素食者，建议您选择未添加这些添加剂的食物，以保持素食的纯度。

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肃北蒙古族自治县15150278037： 人为什么寿命短了,素食是关键 - ？
熊毓巴氯： 1、吃出健康来.素食的饱和脂肪含量很低,可降低血压和胆固醇含量.德国做过一次研究,偶尔才吃肉的素食者,得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半.而且,素食还能起到食疗的功效. 2、吃出美丽来.用素...

肃北蒙古族自治县15150278037： 长期吃素会如何 - ？
熊毓巴氯： 长期吃素有哪些坏处 1、长期吃素易骨折 研究发现,素食能降低患癌症的风险,尤其是患白血病的几率将大大降低.这项结果在国外研究中得到证实.但没有搞清楚自身体质盲目吃素,身体会亮起红灯.研究发现,比起吃肉的人来说,素食者...

肃北蒙古族自治县15150278037： 我已经是一个素食者, 但又发觉植物也有感觉, 我...我还能吃什么呢? - ？
熊毓巴氯： 您好,我想知道您是因为觉得动物有感情才不吃肉类的么?我觉得您应该是一个善良有同情心的人,但是我认为人类吃肉或者吃菜并不是什么罪恶,因为我们也是这个自然界生物链的一部分,不同的只是我们处在生物链的顶端罢了.你看鸡会吃草,我们会吃鸡,我们死后以及我们的排泄物会被微生物分解(你可以看做是被它们吃了),而被分解后的产物会被植物吸收,这就是一种生物链,这就是自然,你吃了植物,其实植物最后也“吃”了你.

肃北蒙古族自治县15150278037： 黑芝麻生吃有什么作用?? - ？
熊毓巴氯： 1、滋补益精 黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品.一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素. 2、补钙 ...

肃北蒙古族自治县15150278037： 我是一个长期素食者,有什么需要补充的维生素吗? - ？
熊毓巴氯： 素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口. 那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12.此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收. 每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋或乳制品. 这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用.不补充维生素的素食者会缺乏维生素B12,而维生素B12对于记忆功能、神经功能、新陈代谢功能、同型半胱氨酸在体内的循环、血红细胞的形成等诸多方面都有重要作用.

肃北蒙古族自治县15150278037： 维生素C和维生素E每天怎么吃才好呢 - ？
熊毓巴氯： 1、 脱发人群 可以服用维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E,都是促进头发生长的维生素,其中以维生素B2和维生素B6最为推荐.2、 素食者 有些维生素是植物中很少存在的,所以素食者必须补充维生素B12和维生素D,钙、铁、锌等微量元素也需要补充.很多减肥的人只吃蔬菜不吃肉类,也是一样的道理.3、 口腔溃疡者 医学证明维生素B2和维生素B12有利于口腔溃疡的恢复.

肃北蒙古族自治县15150278037： 哪些食物中含有维生素e?？
熊毓巴氯： 维 生 素 E又称抗不育维生素.一类由生育酚组成的脂溶性维生素.天然存在的有8种.一般所指的为其中的α-生育酚.1938年卡勒等人已将α-生育酚人工合成.在自然界,维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,...

肃北蒙古族自治县15150278037： 素食有坏处吗 - ？
熊毓巴氯： 长期吃素不利于健康 在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量都很少,且营养价值较低,无法满足人体日常所需的各种能量.长期素食,因蛋白质和脂肪摄入不足,不仅会营养失调,还会明显降低身体抵抗力,易患传...

肃北蒙古族自治县15150278037： 营养又健康的素食是什么,素食者应该吃什么补充营养? - ？
熊毓巴氯： 素食确实对保持碱性的身体环境起到积极的作用.在生活中,素食中一般分为两类,相对的素食者和绝对的素食者.相对的素食者是指,食用鸡蛋、牛奶等蛋质和奶制品,绝对的素食者是指只吃蔬菜.一般来说,相对的素食者营养会充足些...