面揉好了再放发孝粉有效果吗
可以。
用酵母粉或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。
扩展资料：
发酵粉发面注意事项：
面团要充分揉匀，做到表面光滑。还有水量不宜太多或太少。太多容易让面团粘手，不易操作。太少容易使面团过硬，影响发酵效果。
现今用到的酵母粉，是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。一般来说只要按照正确的步骤来发面即可，没什么需要注意的问题，比较好的一点是酵母粉无副作用，一般人均可以放心吃，但是要控制量，适量即可，维生素B族缺乏者尤其适合。
参考资料来源：百度百科-发酵面团
参考资料来源：百度百科-发酵粉
参考资料来源：人民网-馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头
能，多揉揉，把发酵粉与面团揉匀，盖好，放在温度适宜的地方，大概一个小时即可发起来。
面揉好了再放发酵粉是有效的，但效果略有不同。食材清单：
* 面粉 500克
* 温水 250毫升
* 酵母粉 5克
制作步骤：
1. 将面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。
2. 用手揉面，直到表面光滑，盖上湿布或锅盖，静置10分钟。
3. 十分钟后，再次揉面，将面团揉到更加光滑，再次静置10分钟。
4. 面团发酵至两倍大后，就可以开始做馒头或包子了。
在食材清单中，需要注意的是酵母粉应该在面团揉好后加入，而不是在一开始就和面粉一起加入。此外，需要使用温水来帮助面团发酵。
在制作步骤中，需要注意的是两次静置的时间，这是为了让面团有足够的时间发酵。面团发酵后，会变得松软且有气孔，这就是发酵的效果。
总的来说，面揉好了再放发酵粉是有效的，但需要注意食材清单中的酵母粉加入时间和制作步骤中的两次静置时间。
可以，但是必须再次把面重新揉匀，使发酵粉揉匀在面团内，然后保温静置，等到面团涨发到原来体积的1.5～2倍体积即可。但是发的再好的面团在把包子、馒头做成形后都要有一段10分钟左右的再次醒发时间，才能蒸出好成品。
已经活好的面可以再加发酵粉吗
可以，把酵母粉温水化一下揉面里发的快一些。
用发酵粉发面,都三个小时了,面还没有发好,可以把它拿出来揉揉再放下让...
可以。用酵母粉或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。
...揉好面团就发酵了,能先把面团揉出面筋再放酵母粉吗?
一定要一起放，发酵液没有问题，将发酵时间缩短一点就好了
...后面粉没发起来,又从新揉了哈面粉,加了一袋发酵粉,面粉能发起来吗...
开水不能发面，你用开水发面把酵母菌给烫死了，不要紧我告你一个方法还能挽回损失，再用温水将发酵粉搅伴后，再从活一块面，活好后再将先前的面，和后来活的面加在一起揉好后盖上盖，过30---40分钟再用就可以了，试试吧！
面揉成面团怎么放酵母?
我们可以把酵母用少量温水溶解，采取揉制的方法把酵母水揉进面团里就OK。也可以在和一小块面团加大酵母用量，加酵母的面团和原来没加酵母的面团合在一起揉制均匀就OK。注意事项就是千万不要用干撒酵母方法，这样做不利于酵母菌发酵，酵母必须溶解温水里再揉进面团里才能增加酵母菌活动量。
揉老面没发好,可以放点发酵粉吗?然后发好面,可以发减水吗?
如果第一次没把面发开，可以急时用发酵粉放进面里继续发面不会影响效果。，发好面，如果面发过头，用减水去除酸味，如果没发过头放减水也可以，要少放一点，做出来的面食口感要好。
把酵母粉直接放面粉里发酵,结果面团表面出现很多白色颗粒怎么回事_百度...
制作步骤：1、酵母粉加50g水打出泡泡。2、把面团材料所有盆搅拌成棉絮状。3、水加不够的话还可以放一些米酒，帮助发酵。4、揉成光滑面团， 盖上保鲜膜静置发酵，室温大约1小时。5、发酵好的面团排气，再醒发20分钟。6、将醒发好的玉米面团揉搓折叠几次， 再分割成多个小份，即可进行下面的操作。
发酵粉怎么和面
发酵粉发面怎么做1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成一团。6、在...
做蛋糕时酵母粉需要放在哪个步骤呢?顺序放错会有哪些影响呢?
我知道哪一步是蛋糕发酵粉，事实上，当我们先做蛋糕的时候，我们需要做一些发酵粉，首先我们需要用一些面粉，然后我们要用面粉放到一个地方，揉成一个光滑的面团，然后它可以放一些发酵粉，发酵，大约20分钟。制作蛋糕时，添加酵母会使蛋糕更蓬松，不易上下分层。要注意的是，制作蛋糕时，最好将蛋黄和...
用发酵粉发面,面发好了,揉面蒸的时候还用放小苏打吗
通常情况下，发酵粉发面馒头揉好后需要二次发酵，放少量的小苏打可以加速二次醒发的速度。如果馒头不进行二次醒发蒸出来的馒头口感真的特别差。
鄞览洁珂： 能,多揉揉,把发酵粉与面团揉匀,盖好,放在温度适宜的地方,大概一个小时即可发起来.
宁城县18339428016： 已经和好的面团能再加酵母发酵吗 - ？
鄞览洁珂： 能 就是解冻以后感觉很稀 那没事 你还可以往里在揉生面的
宁城县18339428016： 发面时忘了放酵母再放还管用吗,两三个小时了还不开怎么办 - ？
鄞览洁珂： 一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的,两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题. 和面时忘记放酵母也没有关系的,放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了.酵母发酵的机理在于含有的多种...
宁城县18339428016： 包子面粉已经揉好了再放干酵母粉来得及吗? - ？
鄞览洁珂： 已经放了酵母粉了,又加入干酵母粉,肯定会发酵的.
宁城县18339428016： 面已经揉了一团,再放安琪还能发开吗? - ？
鄞览洁珂： 面已经揉成一团了,再放这个安琪发酵粉,嗯,还能够发酵开,就是时间上你让长一点儿.
宁城县18339428016： 揉好的面团过一会放醒发箱里还能发酵起来吗 - ？
鄞览洁珂： 因此产品的味道不会受到影响,再加水,溶解也不充分,蒸好后,气孔不均匀,不松软,应该在和面前,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物最好不要揉好后加.发酵粉是一种复合添加剂,跟面粉混合.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质,因为这样发酵粉就不均匀
宁城县18339428016： 食用碱,是等面发了以后再放进去,还是和发酵粉同放,怎么放? - ？
鄞览洁珂： 食用碱的正确使用方法是在面发好以后揉面的时候加进去.发面时不用放碱. 碱放入的太早面发的时间长碱会失去作用.
宁城县18339428016： 用酵母粉发面发不起来怎么办?继续加酵母粉能行吗? - ？
鄞览洁珂： 检查酵母是不是量不对,如果已经足够多了,那别再放了,可以尝试用温水给和面的盆子外围加热,促进发酵,不行,那只能证明酵母粉是假的.不过,温暖的环境会让面粉天然发酵,多放些时候,也会发酵的. 酵母粉是酵母没有经过分解,但...
宁城县18339428016： 用开水发了面粉,3个小时后面粉没发起来,又从新揉了哈面粉,加了一袋发酵粉,面粉能发起来吗? - ？
鄞览洁珂： 开水不能发面,你用开水发面把酵母菌给烫死了,不要紧我告你一个方法还能挽回损失,再用温水将发酵粉搅伴后,再从活一块面,活好后再将先前的面,和后来活的面加在一起揉好后盖上盖,过30-------40分钟再用就可以了,试试吧!
宁城县18339428016： 发酵粉怎么用 - ？
鄞览洁珂： 你好:1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.3.酵母的生长温度是30C左右,发面时只要达到了这个温度,面团起发就很快,否则即使发面时间很长,但也不能使面团发起来.4.家庭里一般用小苏打作发酵粉,使用时可在小苏打中加入一定量的食醋,这样蒸出的馒头不仅暄软,而且碱味还不大.
