正定十大名吃都是什么？

河北省正定县有些什么特色小吃呢?????~

1，马家老鸡店卤鸡
马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。
2，常山郡热切丸子
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其独特的口感享誉正定。
3，正定缸炉烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。

4，正定崩肝
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”，经常有战事发生，据说与唐代大将郭子仪有关。
据说郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。
5，郝家排骨
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，历经百年风雨，后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方。

石家庄十大名吃是：金毛狮子鱼、藁城宫面、辛集咸驴肉、锅贴饼子、石家庄回民扒鸡、西河肉糕、七色花棉花糖、缸炉烧饼、正定八大碗。
1、正定八大碗
正定八大碗也叫八个碗，是因民谚“八个碟子八个碗”风俗演变而来的。这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”，并广泛流行于正定。正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。

正定八大碗主要包罗：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉别离精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字别离为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工更是讲究。

2、缸炉烧饼
缸炉火烧顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，它利用了“缸”的光滑、容易烧和厚度，制作出来的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上非常讲究，这个缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

3、七色花棉花糖
我们大家对棉花糖应该都不陌生，普通吃的棉花糖颜色都很单一，但是石家庄有七色棉花糖，彩虹的颜色，外表好看极了，喜欢吃棉花糖的小伙伴都想要一个，这种七色棉花糖是石家庄马先生发明出来的，是不是很厉害，无论从颜色还是造型都非常好看，并且这么好看的棉花糖被称为视频中的玫瑰花。

正定十大名吃是：马家老鸡店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。

1、马家老鸡店

马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产。起源于明末清初，距今已有三百余年历史。马家鸡选用农家散养柴鸡，再添加20多种作料的百年老汤卤鸡，当天现煮而成。外观黄里透红，吃起来香嫩不腻。

2、郝家排骨

郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。选用新鲜排骨搭配天然中草料与特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑，备受食客喜爱。

3、崩肝

崩肝是一道名菜。精选黄牛肝作为原料，经过高温蒸煮等十几道工序完成，崩肝色泽酱红，入口鲜香。早在唐代就已闻名，至今已有千年历史。属于河北省石家庄市正定的名吃之一。

还有正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡等，也是正定的十大名吃。

1、八大碗

八大碗时常出现在农村红白喜事中，也出现在城镇居民各种宴请餐桌上。四荤四素，营养搭配，健康又量足的美食，传递着正定人民对待宾朋好友的热情。

2、马家鸡

“正定卤鸡自古有名，马家卤鸡尤其地道……卤煮要用老汤做底，作料不下二十种……按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了，黄里透红，颜色鲜亮，不破皮不脱骨……”正定著名作家贾大山笔下的马家鸡，描述的让人口水馋馋。去正定的你，一定不要错过如此美食。

3、王家烧麦

正定王家烧麦历史悠久，口感松软，油而不腻，洁白晶莹、馅料丰富多样，制作精美，是宴席上的美味佳肴。王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成，它皮薄、馅大、入口不腻，老少皆宜而著称。

4、一羊三吃

乡间酒家位于古城正定外环上。一羊三吃即烤羊肉，炖羊肉，羊杂汤，但据说，老板又在这三吃的基础上，又增添了烤羊腿及全羊宴。优质未成熟的本地小山羊，肉质肥而不腻，瘦而不柴，吃起来肉不仅鲜嫩多汁还很Q弹易嚼，再配上独家秘方的蘸料，实在是人间美味。

5、郝家排骨

自郝家排骨问世以来，正定古城方圆百里人尽皆知，备受广大食客喜爱，是一家传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店。排骨肉质松软，汤汁鲜美，独特的风味让近乎所有的食客流连忘返。

6、缸炉烧饼

缸炉烧饼正定特色小吃之一，将面饼贴于缸炉之中，进行烤制，香酥可口，味道鲜美，别有一番风味，来到正定一定不能错过，这里的缸炉烧饼。

7、铁锅焖面

铁锅焖面，将面条与菜品进行翻炒，可以根据自己的喜好进行搭配，营养价值丰富，营养均衡，是一道让人流连忘返的美食。

8、程记腊汁肉白吉馍

众所周知白吉馍，发源于西北，又名肉夹馍，是当地家喻户晓的特色小吃。而位于正定天宁寺对面的程记腊汁肉白吉馍，则是白吉馍中的翘楚。馍酥肉香，香味十足，千万不要错过。

9、正顺饸饹

正顺饸饹选料精良、配比科学，工艺精湛，制作精细。饸饹面条悠长，入锅耐煮，不沾不化，熟后呈浅棕色，色泽鲜亮，色香味俱佳，令人垂涎欲滴，口感细腻，易于消化。

10、正定鲍氏大盘鸡

鲍氏大盘鸡，经济实惠、物美价廉，口味独特。鸡肉鲜嫩，带有淡淡青椒香味，爽口而不腻。深受广大正定市民的喜爱。

正定马家卤鸡、正定八大碗、常山郡热切丸子、正定崩肝、牛头宴、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。

1、正定马家卤鸡

马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。 

2、正定八大碗

在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传，逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。随着生活水平的提高，“八个碟子八个碗”也发生了演变，碟子由于小县盛菜少，演变成了盘子，由“八个”演变成了“十二个”、“十六个”、“十八个”等等，盘子里菜的内容也非常丰富。

3、常山郡热切丸子

正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其独特的口感享誉正定。

4、正定缸炉烧饼

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。有一条关于缸炉烧饼的谜语，谜面是：城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧，送到唇边更生香。

5、正定崩肝

古城正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”，经常有战事发生，据说与唐代大将郭子仪有关。据说郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。

正定十大名吃有：马家烧鸡、王家烧麦、一羊三吃、真定郝家排骨、顺意会馆菜、鲍氏大盘鸡、曹状元烧饼、程记腊汁肉白吉馍、正顺饸饹、正定水塔羊肉包子。当然没个人的口味有所出入，在你心中的前十名，还需自己去品尝。

正定十大名吃是：马家卤鸡、正定八大碗、崩肝、热切丸子、缸炉烧饼、鲍氏大盘鸡、王家烧麦、程记腊汁肉白吉馍、郝家排骨、锅贴饼子。其中最推荐的是郝家排骨。郝家排骨肉质鲜嫩，入口即化，吃完之后令人回味无穷。

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百婵库森： 缸炉烧饼、老豆腐、烧麦、耙糕、

汉南区19493855199： 正定特产是什么 - ？
百婵库森： 每个时代都有每个时代的产物. 正定过去的特产据说是:扒糕、粉浆(?)、豆腐脑. 后来又成不什么:狍肉、卤鸡、烧麦包.我觉得烧麦很好吃的,特别是如果再用荷叶包了以后,有一股特别的清香.正定的烧麦最好的应该是电影院东面路南的那家.

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百婵库森： 崩肝是正定的特色小吃之一,石家庄非物质文化遗产.它是用猪肝或牛肝切成丝状,爆炒而成,成品脆嫩滑爽、干香可口、色泽黄红,是一款热制凉吃的名菜,以其制作时发出响声、并不断崩起而得名. 传说,唐明皇初年,安禄山造反,唐将郭...