怎样制作出颜值超高的香酥草莓挞？
材料准备：
酥皮面团（可以购买现成的冷冻酥皮面团或自制）
新鲜草莓适量（选择色泽鲜艳、形状均匀的草莓）
糖粉适量
细砂糖适量
鸡蛋液（用于涂抹表面）
奶油或黄油适量（用于烘烤前涂抹）
柠檬汁少许（用于提味）
面粉少许（防止草莓下沉）
盐一撮（用于调味）
工具准备：
搅拌碗
擀面杖
挞模
刷子
烤箱
制作步骤：
面团准备：将酥皮面团提前从冰箱中取出解冻至室温，用擀面杖轻轻擀开，厚度大约3-5毫米。
挞模准备：将挞模清洗干净，涂上一层薄薄的奶油或黄油，然后放入冰箱冷藏备用。
草莓处理：将草莓洗净去蒂，切成薄片或小块，根据个人喜好调整。可以用少许柠檬汁和细砂糖拌匀，让草莓稍微腌制一下，增加风味。
面团入模：将擀好的面团铺在挞模上，用手指轻轻按压，使面团贴合模具的形状，注意不要让面团拉伸过度。
修边装饰：用擀面杖在挞模上滚动一圈，去掉多余的面团，形成整齐的边缘。然后用叉子在面团底部均匀地扎一些小孔，防止烘烤时起泡。
涂抹蛋液：在面团表面均匀涂抹一层薄薄的鸡蛋液，这样烤出来的挞皮会更加金黄酥脆。
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
烘烤：将准备好的挞皮放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到挞皮呈现出金黄色。
填充草莓：取出烤好的挞皮，待稍微冷却后，撒上一层薄薄的面粉，然后将腌制好的草莓片均匀铺在挞皮上。
二次烘烤：将填充好草莓的挞再次放入烤箱，进行二次烘烤，温度可适当调低至170°C（338°F），时间约5-10分钟，直到草莓表面的糖分略微焦化，形成一层薄薄的糖镜。
冷却装饰：将烤好的草莓挞取出放置在烤网上冷却，待完全冷却后，可以撒上一层糖粉作为装饰，增加颜值和口感。
最终呈现：一个颜值超高的香酥草莓挞就制作完成了。在享用之前，可以根据个人喜好，再点缀一些新鲜的草莓片或者薄荷叶，让整个草莓挞看起来更加诱人。
总之在整个制作过程中，保持厨房的清洁和食材的新鲜是非常重要的。此外，烘烤时间和温度需要根据实际情况进行调整，以免过度烘烤导致挞皮变硬或者草莓焦糊。通过以上步骤，你就能制作出一款既美观又美味的香酥草莓挞，无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，都会受到大家的喜爱。
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