炸素丸子的做法大全

~ 炸素丸子是一道以豆腐和蔬菜为主要材料制作而成的美味小吃。它口感酥脆，味道鲜美，是素食者的绝佳选择。以下是一种常见的炸素丸子的做法：

材料：
1. 豆腐：250克
2. 胡萝卜：1个
3. 韭菜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 面粉：适量
6. 面包屑：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 植物油：适量

步骤：
1. 豆腐放入碗中，用勺子压碎，使其成为豆腐泥状。
2. 胡萝卜刮去外皮，洗净后切成细丁。
3. 韭菜洗净后切成细段。
4. 在一个大碗中，将豆腐泥、胡萝卜丁和韭菜段混合在一起。
5. 打入一个鸡蛋，并加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
6. 逐渐加入面粉，搅拌至面糊浓稠，可以粘在勺子上但不易流动。
7. 将植物油倒入锅中，放在火上加热。
8. 用湿手将面糊搓成小丸子状，然后沾满面包屑。
9. 当油温达到180度时，将丸子放入锅中炸制约2-3分钟，直至金黄酥脆。
10. 用漏网捞出炸好的素丸子，放在厨房纸上沥干多余油份。
11. 将炸好的素丸子摆盘，可以淋上一些酱油或其他调料。

炸素丸子的做法非常简单，但要注意以下几点：
1. 豆腐要加入适量的面粉，以充分吸收水分，避免丸子过于湿软。
2. 炸丸子时，油温不能过高，以免丸子外层煎糊而内部未熟。
3. 炸好的素丸子要放置纸巾上沥干多余油分。

除了以上做法，也可以根据个人口味的不同，添加其他蔬菜或调料，如洋葱、香菜、辣椒等，以增加丸子的风味。

总之，炸素丸子是一道简单易做、营养丰富的素食小吃，不仅适合素食者，也受到非素食者的欢迎。无论是作为下午茶的小点心，还是配主食一起享用，都能给人带来愉悦的味觉体验。

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赵县15666883682： 怎么炸素丸子松软好吃 - ？
胥美正瑞： 炸素丸子的做法图文教程:1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜.2、胡萝卜和白萝卜擦丝备用.3、香菜切一厘米小节,粉条泡软后切粗粒备用.4、葱切末,将上述四种原料放在一起.5、原料里加入盐拌匀,腌半小时左右至出汤.6、将提前切好的粉条碎倒入其中,然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀.7、接着放两个鸡蛋拌匀,面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀,如果感觉太粘可放点水.8、六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了.

赵县15666883682： 炸素丸子怎样做最好吃 - ？
胥美正瑞： 炸素丸子 材料 红萝卜半个,胡萝卜一根,姜一小块,葱,面粉,盐,胡椒粉少量 做法1.萝卜用擦板擦丝,葱姜剁碎2.萝卜丝里加入适量面粉和水,盐、少量胡椒粉搅拌.和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋,我没加.锅里放油,5成热后,将团好的丸子下锅炸,炸至金黄色即可.3.这是我儿子设计的造型,他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里,拍下来跟我说这是白菜太阳.

赵县15666883682： 怎么做素丸子好吃,最正宗素丸子的做法 - ？
胥美正瑞： 用料主料胡萝卜4根面粉150克香菜100克鸡蛋1枚辅料盐5克泡发的粉丝50克姜15克五香粉3g炸素丸子的做法1.胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤.3.搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉.4.取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子5.油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可

赵县15666883682： 酥脆素丸子怎么做好吃,酥脆素丸子的家常做 - ？
胥美正瑞： 炸丸子总是那么诱人,又是油炸又是肉,很多人望而祛步,想解解馋的不妨试试炸素丸子,简单香脆,光闻闻就流口水.今天用炸粉、芋头、胡萝卜简单食材,来炸酥脆的素丸子.PS:用量中的油只是用来炸,炸好之后油还能食用,不是真正...

赵县15666883682： 请问我在北京吃的素丸子怎末做 ？
胥美正瑞： 做素丸子的材料:胡萝卜 香菜 粉丝 土豆 面粉 加工:胡萝卜、土豆用擦床擦成细丝,香菜切末,粉丝泡软后切碎 把加工好的胡萝卜、土豆、香菜、粉丝倒入一个盆里,加面粉和少量的水,搅匀,根据自己的口味加盐,油锅烧热后,一边搓丸子,一边炸,用中火炸至金黄就可以出锅了.

赵县15666883682： 炸素丸子怎么做？
胥美正瑞： 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤:(1)葱姜切末备用(2)香菜洗净后切碎备用.(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用.(4)粉丝泡开后也切碎备用.(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌.原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊.(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸.(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可.温馨小提示:原料方面,前三样必备,后两样可选择,我做的就没有放土豆,因为老公吃完土豆了会烧心. 面糊一定要不稀不稠,我这次水就放多了,导致最后丸子成了小饼,是平的一片了.

赵县15666883682： 素丸子怎么做好吃,油炸素丸子的家常做法 - ？
胥美正瑞： 油炸素丸子的做法1.分别将红萝卜、胡萝卜去皮,擦成丝.2.用少许盐拌均匀,腌10分钟左右,腌出水分.3.将水分挤出,然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋,放入胡椒粉、花椒粉.4.再放入面粉和淀粉.5.搅拌均匀,调成粘稠的糊状,静置片刻.6.锅中放油,油温5成热时,用手挤成圆球状,放入锅中炸至变色浮起时即可捞出.

赵县15666883682： 炸素丸子怎么做? - ？
胥美正瑞： 主料: 胡萝卜 150克 豆腐 300克 莲藕 100克 调料: 盐 3克 味精 2克 姜 2克 淀粉(豌豆) 8克 椒盐 3克 色拉油 50克 各适量 炸素丸子的做法:1. 将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右. 2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀. 3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成.更多炸素丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhasuwanzi

赵县15666883682： 素丸子的做法 - ？
胥美正瑞： 萝卜素丸子的做法 新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐) 用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎) 擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎.秋天的萝卜水分...

赵县15666883682： 素丸子的制作方法? - ？
胥美正瑞： 三、制作素丸子¬ 主料:面粉、豆腐.¬ 辅料:鸡蛋、香菜、胡萝卜.¬ 调料: 盐、食用油.¬ 制作步骤:1、将豆腐抓碎备用.¬2、胡萝卜擦成丝备用.¬3、香菜切1厘米长的段备用.¬4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜...