麻婆豆腐的家常做法
麻婆豆腐的家常做法如下：
用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。
1、准备食材，葱姜蒜切碎。
2、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。
3、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄。
4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、倒入葱姜蒜。
6、加入老抽翻炒。
7、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟。
8、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。
9、最后淋上水淀粉煮一分钟。
10、出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可。
11、麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃。
客家婆豆腐花的制作方法有哪些?
客家婆豆腐花是一种传统的客家美食，以其独特的口感和丰富的营养成分受到广泛喜爱。制作客家婆豆腐花的方法有很多种，下面介绍一种较为常见的制作方法：准备材料：新鲜黄豆、石膏粉（或者食用凝固剂）、水、食用油、食盐、葱花、香菜等调料。浸泡黄豆：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。浸泡过程...
长沙口味辣婆豆腐怎么做?
辣婆豆腐怎么做 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水 做法 1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水...
金玉满堂里的麻婆豆腐是怎么做的。。
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老婆豆腐
也是儿童、病弱、老人补充营养的好食品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。本站将与大家分享老婆豆腐的做法。你学会做老婆豆腐了吗，需要的时间和调料搭配？我们将通过我们的动手实践教你如何...
斑斑点点朱颜改打一食魂
后面“相思烛泪如豆落”很容易让人联想到豆腐，最后一句“白面覆红油”正式名菜麻婆豆腐的成品模样。综上所述，这个灯谜的谜底就是食魂麻婆豆腐。麻婆豆腐的家常做法 1、两块北豆腐，大方块；2、锅中倒油烧热，将大豆腐块入锅炸至几面金黄，形成一层硬壳；3、牛肉、葱、姜、蒜入料理机中，打碎；...
写麻婆豆腐的做法和色香味形500字左右
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用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法
相传有陈婆婆，脸上有几粒麻子，在乡场上摆一个饭摊，挑油的脚夫路过，常到她的饭摊上吃饭，陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来，给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值得纪念的人物，中国烹饪史上应为她大书一笔，因为麻婆豆腐确实很好吃。做麻婆豆腐的...
外婆味道麻辣豆腐做法
★原料：质地细嫩的鲜豆腐500克；肉末200克；豆瓣酱两至三勺；淀粉两至三勺；蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许；盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒。★做法：第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中，用开水泡一下捞出，那样可以去涩味。下一步就是在锅内加入少量油，将豆瓣酱下锅轻轻炒几下，紧...
腊八豆腐是哪里的美食,怎么制作腊八豆腐?
腊八豆腐虽美味却不宜过量食用腊八豆腐风味独特，不过，无论是腊八豆腐的哪一种做法，都会加入大量食盐以保证豆腐不变质，而冬季正好因为气温关系是血压最难控制、高血压最易发的季节，因此腊八豆腐不能多吃，否则容易导致食盐摄入过量，不易控制血压。了解更多星座百科、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神...
家常小炒菜谱
家常小炒菜谱大全 黄豆腐 熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。婆豆腐 开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有)，出色放干...
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牟凡赛高： 麻婆豆腐 (1)原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分...
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牟凡赛高： 前段时间在网上看到这样一个段子,豆腐真是道好菜,无论怎样做都是菜.豆腐做硬了是豆腐干;做稀了那是豆腐脑;把豆腐做没了那还是豆浆;豆腐买回来不会做,放坏...
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牟凡赛高： 麻婆豆腐 材料:嫩豆腐500g、牛肉末100克 配料:郫县豆瓣酱2大匙、生抽1匙、白糖1小匙、料酒1匙、葱2根、蒜4瓣、姜3片、高汤适量、花椒15克(或花椒粉)、水淀粉、植物油2大匙、高汤(或水) 麻婆豆腐的家常做法1、准备所需材料.2、豆腐切丁,放入加盐的开水中浸泡10分钟,捞出沥水备用.3、炒锅放植物油,放入花椒,小火炒香后捞出花椒粒不要.再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱,用小火炒香并炒出红润的红油.4、加入牛肉末炒至肉末变色断生.5、放入豆腐丁.6、再加入高汤(或水),加少许糖和生抽,煮3-5分钟左右.7、用水淀粉勾薄芡.8、煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可(加青蒜苗更好),还嫌不够麻的再撒把花椒粉.
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牟凡赛高： 麻婆豆腐的制作材料:主料:豆腐一块,肉末(正宗做法是用牛肉)约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,酱油两大匙,红油三大匙,味精适量,淀粉一大匙. 教您麻婆豆腐怎么...
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