糖醋大蒜怎么做？
糖醋大蒜其实是一道做法非常讲究的美食，除了制作主料大蒜必须使用新鲜的大蒜以外，大蒜的腌制过程也同样非常讲究，不然腌制时只要稍有不慎，腌好的大蒜就有可能会底部发软发烂。
“糖醋大蒜”又叫“糖醋蒜”——这是北方地区的传统特色小吃，主要是以大蒜、白醋、糖搭配水一同腌制制作而成，因为口感酸甜爽脆、营养丰富等特点而备受大众喜爱，同时糖醋蒜还有着促进人体新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增加免疫力等多种食疗功能，是一道不但美味而且营养价值丰富的特色美食。
【糖醋大蒜的正确美味做法——懒人做法】——特点：口感酸甜爽脆、营养价值丰富、做法分析透彻、一看就会。【主料】：新鲜大蒜800克（首选白蒜，后面解释）
【配料】：水、白糖50克、醋500克（白醋或陈醋、米醋）、食盐适量、干桂花少许
——【开始制作】——
第一步“清理大蒜”：将买回来的新鲜大蒜切去根须并去掉外面的老皮，直到去除可以看到大蒜内部即可，不用完全剥掉（留一二层为佳，后面解释）。
第二步“处理大蒜”：起锅加入足量清水，大火烧开，然后加入适量的食盐拌匀调成淡盐水，关火放凉（注意，一定要放凉才使用），水温至常温后，将处理好的蒜头直接放入盐水中，浸泡3天，中途1天换一次盐水，最后将泡好的大蒜顶部朝下，均匀铺在阴凉通风处风干，晾干所有水分。
第三步“处理容器”：取一玻璃坛或陶瓷坛，用开水将其烫洗一遍，然后用厨房纸擦干备用。
第四步“做糖醋水”：起锅烧热，加入醋500克开大火烧开，然后加入白糖50克、食盐80克拌匀融化成糖醋水，最后关火放凉备用（注意，一定要放凉使用）。
第五步“装坛腌制”：待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全部放入之前处理干净的容器内，然后再均匀倒入放凉的糖醋水，稍微搅拌1分钟，最后加入干桂花少许，关盖封紧，腌制30天后即可开盖食用。
这样一道非常香脆爽口、酸甜美味的糖醋大蒜就做好了
将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮，留最里面薄薄的一层皮。洗干净后，放在盆里加盐水泡着，泡2天，中间要换水，目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道。泡蒜的瓶子擦干水分，将大蒜头放入。取一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里。最后将搅拌均匀的糖醋水到入放了大蒜的瓶子，盖严即可。
首先我们将大蒜清洗干净，放入坛子当中，加入糖醋，放入适量的盐加少许的白酒，然后将瓶口密封好即可。
新鲜的大蒜先去除外面一层老皮留下一层新鲜的表皮。清洗干净后沥干水分备用，找一个容器干净，无油无水，放入大蒜，再放入白砂糖，倒入米醋，均匀覆盖再密封，放到阴凉处保存，一个月即可食用。
如何使用糖醋大蒜？
醋泡蒜怎么做好吃
如何制作脆嫩可口的泡大蒜：工具\/原料：- 新鲜大蒜 - 米醋 - 酱油 - 白糖 - 白酒 - 清水 - 锅 - 罐子 步骤：1. 选取新鲜大蒜，去除根部和老皮。将处理好的大蒜放入清水中，加入少许盐，浸泡两天，每天更换两次水，以去除辛辣味。2. 控干大蒜的水分。3. 准备米醋、酱油和白糖。将酱油和米醋中...
糖醋大蒜怎么做?
第三步“处理容器”：取一玻璃坛或陶瓷坛，用开水将其烫洗一遍，然后用厨房纸擦干备用。第四步“做糖醋水”：起锅烧热，加入醋500克开大火烧开，然后加入白糖50克、食盐80克拌匀融化成糖醋水，最后关火放凉备用（注意，一定要放凉使用）。第五步“装坛腌制”：待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全部...
白醋泡大蒜怎么做
7. 密封并摇匀：将盖子密封好，摇晃容器几次，确保调料均匀分布。8. 冷藏：将容器放入冰箱中，通常5-7天后可以开始食用。9. 醋液的重复使用：泡蒜的醋液可以多次使用，如果觉得醋不够，可以添加一些醋进行补充。注意：以上步骤中的“问题一”到“问题九”均为不同来源的泡蒜方法描述，虽然具体步骤有...
怎么做糖醋蒜
七、配制调味液 用料：红皮蒜用食醋35千克、红糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。配制时，先将醋加热到80℃，然后加入糖搅拌，使其充分溶解，备用。八、装坛 将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的3\/4高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面...
做糖醋蒜用白皮蒜还是红皮蒜好吃?
做糖醋蒜时,可以选择白皮蒜或红皮蒜,具体选择可以根据个人口味和需求来决定。1. 从食材清单来看,无论是白皮蒜还是红皮蒜,制作糖醋蒜的原材料都包括大蒜、糖、醋,以及其他常见的厨房调料如盐、酱油等。这些材料在大多数情况下都可以在超市或菜市场购买到,价格也比较亲民。2. 从制作步骤来看,白皮蒜和红皮蒜在制作...
腌制糖醋大蒜怎么做
糖醋大蒜的做法：食材 主料 大蒜 500g 辅料 糖 80g 醋 100ml 盐 50g 老抽 100ml 步骤 1.把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐 2.用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉 3.把老抽、糖、醋烧开后冷却 4.把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里 5.倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月...
糖醋蒜家常做法,正宗糖醋蒜怎么做
糖醋蒜家常做法，正宗糖醋蒜怎么做 材料：- 新蒜100头 - 盐60克 - 陈醋或香醋1000克（2斤）- 白糖800克（蒜与糖、醋的比例可根据个人口味调整）制作步骤：1. 选择新鲜的大蒜，切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。2. 将处理好的大蒜洗净，用清水（自来水）浸泡24小时，期间更换一次水。3. 捞出浸泡...
糖醋蒜要怎么做?
腌制方法二先准备800克白皮大蒜、5克花椒、50克白砂糖、再分别准备400克的酱油和食醋。把新鲜大蒜的梗和须都去掉，梗可以留下两公分左右，然后把大蒜皮剥掉两层，并且放入清水中泡够一个礼拜，这其中每天要换一次水；泡了7天之后把大蒜捞出来晾晒，晾到大蒜表皮出现皱纹时装入坛子里；这时候再把花椒、...
黄醋泡蒜怎么做
(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。(4)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。(5)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。
醋泡蒜瓣儿怎么泡好吃
醋泡蒜的做法也是非常简单的，总结得来说，就是把蒜放在醋里。可是想要做出又酸又脆的蒜，还是有一些需要注意的地方的。在“醋”的选择上，可以用米醋，也可以用陈醋。想要大蒜变成绿色，并保持脆爽，需要控制好温度。温度越高，大蒜的绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏，就是...
允孟伤湿： 一、北方糖醋蒜原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜.制法:1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次.2、除去盐水...
永兴县13774027947： 糖醋蒜怎么做? - ？
允孟伤湿： 糖醋蒜的简单做法3种 一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分. 2.按每100千克鲜蒜...
永兴县13774027947： 糖醋蒜的腌制方法 - ？
允孟伤湿： 腌糖醋蒜头做法: 食材:食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克. 辅料:凉开水200克. 具体步骤: 1、准备好新鲜大蒜头.2、去皮洗净后,沥干水份.3、倒入容器中:加放食盐和白糖.4、倒入香醋.5、再倒入凉开水.6、搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天.7、另准备小容器,开水烫过放凉.8、从冰箱取出腌制的大蒜头.9、一个个拣至小容器中.10、倒入糖醋汁. 11、加盖放至阴凉处腌制一个月后,可食用.
永兴县13774027947： 糖醋蒜怎么做好吃,糖醋蒜的家常做法 - ？
允孟伤湿： 材料 主料:新蒜1000g、白糖200g、白醋700g; 辅料:盐20g 糖醋蒜 1 大蒜剥去表皮,只留最里面的一层皮,把底下的蒂用刀削去.2 处理好的蒜用清水浸泡半天.3 锅中倒入白醋.4 加入盐5 加入白糖6 中小火慢慢搅拌,至糖全部融化...
永兴县13774027947： 糖醋蒜的做法? - ？
允孟伤湿： 原料:新蒜、白糖、米醋、盐.工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过.做法:新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长;准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分;按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖;把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜.盖好盖子,放到阴凉的地方就行了. 以上摘自网络
永兴县13774027947： 糖醋大蒜怎么制作 - ？
允孟伤湿： 醋大蒜 原料: 原 料: 鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克. 制法: (1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层. (2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天. (3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛...
永兴县13774027947： 糖醋蒜怎么做呢?？
允孟伤湿： 北方糖醋蒜和桂花糖醋蒜的做法: 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天...
永兴县13774027947： 糖醋蒜怎么做好吃? - ？
允孟伤湿： 主料:新蒜 辅料:白糖 米醋 做法:1.新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部;2. 取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干;3. 将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可.
永兴县13774027947： 糖醋大蒜的制法 - ？
允孟伤湿： 糖醋大蒜的制法材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用) 1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好; 2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净; 3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水; 4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分; 5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮; 6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖; 7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别); 8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋); 9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行.三到四周就可以吃了!
