干虾仁怎么做好吃
用料
主料：黄瓜50克、虾100克、腰果50克
辅料：葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克
1、葱花、姜丝备用，黄瓜切丁。
2、虾去壳去头去虾线。
3、碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。
4、锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟。
5、锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香。
6、倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀。
7、倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀。
干虾仁烧西葫芦
用料
干虾仁
西葫芦
葱姜
盐
糖
料酒
酱油
食用油
干虾仁烧西葫芦的做法
西葫芦洗净切片备用
干虾仁用温水泡软备用
葱姜切末备用
下油锅，爆香葱姜，下入干虾仁煸炒40秒，烹入料酒、酱油。
倒入西葫芦，下入盐和少量糖调味
西葫芦炒至断生即可关火盛盘
小贴士
1、干虾仁有咸味，盐要酌减。
2、西葫芦看自己口感，我喜欢炒的再软一点，看个人口味。
3、这道菜的热量是125大卡/100g。
下饭干虾仁炒韭菜
用料
韭菜
虾仁
生抽
料酒
盐
姜
植物油
下饭干虾仁炒韭菜的做法
干虾仁凉水泡发3小时
韭菜切段、姜丝切丝
虾仁沥干水份，加入半勺料酒、半勺生抽腌渍入味20分钟
锅中放入植物油，加入姜丝炒出香味
放入虾仁爆炒，稍微煎一下
待虾仁炒出香味后加入韭菜，出锅前加少许盐调味即可
享用吧
干虾仁炒素
用料
洋葱 1/4
青椒 半只
黄椒 半只
茭白 3支
干虾 若干
盐 少许
味精 少许
生抽 少许
糖 少许
料酒 少许
油 适量
干虾仁炒素的做法
把炒素的菜洗净，切好待用。
将干虾浸泡后剥壳。
剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。
煸炒步骤：先煸炒洋葱和彩椒，煸好后盛起来，再煸炒茭白，茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下，出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。
小贴士
煸洋葱和彩椒前，先放点盐腌一下，这样稍稍煸一下后有点咸味好吃，但时间不宜炒的过长，否则会破坏维生素和卖相。
滑蛋虾仁
用料
虾仁 200g
鸡蛋 4个
香葱 2支
水淀粉 3大勺
盐 1/2小勺
料酒 1小勺
蛋清 1大勺
玉米淀粉 1小勺
白胡椒粉 少许
滑蛋虾仁的做法
虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)；用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料
擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀
起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩
小贴士
1、虾仁洗过之后要吸干水分，如果没有吸干水份，腌制的时候它不会附着腌料
2、虾仁一定要加蛋白、玉米淀粉腌制才会在虾仁外表形成保护膜，炒时不会过老
3、虾仁要先烫过再炒，如果直接和蛋一起炒，因为蛋比较容易熟，虾子炒熟了，蛋也老掉了
4、蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩
5、所有食材预先调味好再一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口
用料
猪肉 250克
虾仁 130克
笋干（泡发好的） 150克
姜 适量
小葱 适量
虾皮 适量
生抽 10克
老抽 5克
蚝油 5克
糖 2克
香油 5克
盐 适量
蛋清 20克
馄饨皮 150克
笋干虾仁鲜肉大馄饨的做法
我用的这种盐腌的半干笋，最好提前一夜泡，清洗干净表面盐份，至少换三次水。
如果你是这种干笋，只需提前一夜泡发好就可以。
这是泡好的羊尾笋。
青虾去头去皮去肠，小葱切碎，生姜混合虾皮一起切碎。
将虾仁一半切成泥一半切成略大的颗粒
肉糜虾糜加入所有调料和小葱生姜虾皮碎，搅拌均匀上劲后，加入笋干拌匀。
馅料准备好，再准备一个放馄饨的东西。
拿一张皮，馅料放中间。
面皮边上抹少量水对折
两边黏在一起就可以了
小贴士
盐需要根据你的笋干咸度自行调节，用新鲜笋也同样适用。
海米大白菜(虾干/虾仁)
海米（虾干）真是好东西。随便煎煎配菜，超级无敌的出香！虾干+大白菜=佳配。海米咸鲜，大白菜甜香。旺火爆炒，这道素菜也能超级下饭。
用料
大白菜
虾干
盐
海米大白菜(虾干/虾仁)的做法
海米稍微泡一下，冲去杂质
坐锅热油，爆香海米，放入大白菜梗翻炒至软
放入大白菜叶，旺火爆炒
出锅前下盐调味
小贴士
海米，油爆生香，不爆不香
干虾仁炒萝卜丝
材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅，下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。
干虾仁蒸鸡蛋
材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。
步骤
1.虾仁和鸡蛋。
2.虾仁干洗净。
3.加点黄酒。
4.鸡蛋磕入。
5.放入锅中。
6.蒸熟就可以了。
虾仁怎么做好吃又简单
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虾仁)怎么做如何做好吃
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虾仁滑蛋怎么做好吃
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虾仁怎样做好吃
5、重新起锅，油热倒入葱丝、姜丝爆香，再倒入黄瓜片和黑木耳，用中火继续翻炒一会儿，先倒入虾仁，再倒入鸡蛋，只加食盐调味就可以了，炒匀出锅。6、一道“木须虾仁”就制作完成了，此菜滑嫩可口，清香美味，好吃不油腻，色彩靓丽，看着就很有食欲，孩子大口吃，毫无压力，这金光闪闪的颜色，寓意“...
虾仁和鸡蛋怎么做好吃?
4.热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒散至断生，放入小葱段炒出从香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均匀出锅装盘。一道美味好吃，健康又下饭的石耳炒鸡蛋制作完成。二、虾仁炒鸡蛋食材准备：1.新鲜明虾适量2.鸡蛋3枚3.小葱2根4.生姜一小块制作方法：1.明虾去虾头除虾线，剥虾壳，取虾仁备用2.剥...
虾仁怎么做好吃家常
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虾仁要怎么做好吃
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虾仁的家常做法,虾仁怎么做好吃
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朝阳区17594478580： 干虾仁怎么做好吃 简单家常做法一学就会 - ？
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朝阳区17594478580： 干虾仁如何做才会好吃? - ？
伊曲马来： 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软. 一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤. 二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮. 三、先放虾米在水里煮,再和小白菜一起下面条吃.干虾仁,用水泡会,凉干,然后锅里放少许油,蒜头,爆香,倒入干虾仁,小炒,然后放入芹菜,蒜苗.青椒,炒熟即可..原料:白菜、蜡肉、干虾仁做法:1、把白菜的根部切的稍微小点,菜叶部分可以大片的. 2、蜡肉切片(薄一点,便于入味). 3、干虾仁洗干净,将三样东西放入盘中,到点黄酒,入锅蒸....盐都不用放,然后一直把菜蒸熟.就是一道具好吃的菜喽.
朝阳区17594478580： 干虾仁怎么做好吃 - ？
伊曲马来： 一、白菜炒干虾仁 1. 主料:白菜2.主料:干虾仁 3.辅料:葱 姜 蒜 辣椒 4.干虾仁提前放水中浸泡. 5.白菜切丝. 6.锅中放油. 7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香. 8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒. 9.放入白菜丝翻炒均匀,...
朝阳区17594478580： 跪求.干虾仁的吃法! - ？
伊曲马来： 可以做成干虾仁糯米饭吃,下面介绍做法: 准备材料:糯米200克、干香菇5个、干虾仁10克、花生米30克、油适量、生抽适量、盐适量 制作步骤: 1、香菇洗好了,提前用温开水泡发 2、香菇切丁,泡香菇的水留着 3、花生米和糯米洗干净 4、把花生,糯米,香菇放入电饭锅,用泡香菇的水煮饭 5、半小时后饭就煮好了 6、干虾仁洗干净,用水泡十分钟,捞起备用 7、锅烧干,放少许油,烧热后放盐,放入干虾仁煸炒香 8、倒入煮好的糯米饭翻炒 9、几分钟后倒入生抽搅拌均匀就可以起锅了 10、成品图
朝阳区17594478580： 干虾怎么做好吃 - ？
伊曲马来： 1、蒜茸焖干虾 用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油 作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用. 2 蒜多一点,剁成细末. 3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,...
朝阳区17594478580： 炒干虾仁怎么做好吃又简单 - ？
伊曲马来： 主料白菜500g干虾仁10只辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量香油适量 步骤 白菜炒干虾仁的做法步骤11.主料:白菜 白菜炒干虾仁的做法步骤22.主料:干虾仁 白菜炒干虾仁的做法步骤33.辅料:葱 姜 蒜 辣椒 白菜炒干虾仁的做法步骤44.干虾仁提前放水中浸泡.白菜炒干虾仁的做法步骤55.白菜切丝.白菜炒干虾仁的做法步骤66.锅中放油.白菜炒干虾仁的做法步骤77.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香.白菜炒干虾仁的做法步骤88.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒.白菜炒干虾仁的做法步骤99.放入白菜丝翻炒均匀,出锅前淋点香油即可.小贴士 干虾仁一定用水浸泡30——40分钟.
朝阳区17594478580： 干虾仁如何做才会好吃? ？
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朝阳区17594478580： 干虾仁的做法 - ？
伊曲马来： 一般干虾仁(海米)在烹饪菜肴中都是其配菜作用的.另外不论做什么菜肴,干虾仁都是要用温水浸泡软制方可使用的.用在炒菜中,如油菜香菇炒海米,做法很简单,将锅爆香后,按虾仁、油菜、香菇的先后顺序下入锅中翻炒,染添入少许水焖制片刻,加入盐、鸡精调味后即可出锅.还可在制做汤菜中使用,入冬瓜糖、白萝卜丝汤等等.
朝阳区17594478580： 干虾要怎样做才好吃? ？
伊曲马来： 干虾一般来说是有点咸的.在做以前,先把干虾放在容器里再放些温水,浸一个小时左右.然后把水倒掉,放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖,蒸半小时左右.这样的虾很有韧劲,是很好的休闲食品和下酒小菜. 另一种做法是,咸肉虾干菜饭.把虾在温水里略浸一会,剥掉外壳待用.起油锅投入葱姜煸出香味,加入咸肉煸炒一会,和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中,加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时.一锅喷香的咸肉、虾干菜饭,让人回味无穷啊.
