炒菜用哪种山药 山药适合和什么一起炒菜
作者&投稿：原俘 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
炒菜用哪种山药
光滑的脆山药。从口感来说山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后也是脆脆的。
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山药适合和什么一起炒菜
山药的搭配食物：鸡胗、鸭肉、枣（鲜）、银耳、玉米、乌骨鸡肉、藻类、胡萝卜、莲子、扁豆。
3山药炒菜要注意什么
1.去皮山药不能用铁的东西乘，要在水里多清洗几遍，不然会变黑。
2.如果手碰到了山药的汁液，用白醋兑水冲一冲就好了。
3.山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯;另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆。
4山药不能和什么一起吃
1、山药不适合碱性药物一起吃：碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。
2、山药不适合和虾一起吃：引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、山药不适合和瓜类一起吃：瓜类中存在维生素C分解酶，一起食用降低山药营养价值。常见的不能一起吃的瓜类有：黄瓜、笋瓜等。
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石城县19255736668： 山药适合于哪些菜搭配及其功效是什么? ？
星义盐酸： 山药适合于以下菜搭配食用: (1)山药搭配鸭肉食用 鸭肉滋阴养胃、清肺补血,山药益气养阴、健脾益胃,同食可健脾止渴,固肾益精. (2)生姜搭配鸭肉食用 鸭肉滋阴补血,生姜味辛性温,一起烹调,有降火的功效,可促进血液循环.
石城县19255736668： 山药的10种家常吃法?(山药的10种家常吃法清炒) ？
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石城县19255736668： 山药和可以什么一起炒 - ？
星义盐酸： 可以和肉,胡萝卜,黑木耳一起炒,也可以蒸着吃或者炖汤吃,是很有营养价值的食品.
石城县19255736668： 山药怎么吃才更有营养？
星义盐酸： 1、将山药蒸熟以后搭配一些糖,这样吃有补气,驱寒的一种作用.2、将山药和红枣熬成粥,这样的效果呢,可以做到滋补脾胃的效果,对人体的健康是十分有利的.3、将山药和排骨可以一起做的话,可以起到一个强身健骨的作用.
石城县19255736668： 山药可以和那些东西搭配做菜吃 - ？
星义盐酸： 山药搭配猪肉—益气、养胃强身 山药能够益气养阴、健脾养胃,猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口,并且具有很好的益气、养胃强身的功效. 山药搭配芝麻—预防骨质疏松 山药能够滋肾益精,芝麻具有益肾、强筋健骨、...
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星义盐酸： 山药和什么食物搭配最合适 山药搭配的食物多种多样,常吃山药可以健脾和胃,消食化积.山药对于小儿面色萎黄、精神不振、食后腹胀、大便干稀不调、消瘦赢弱、毛发稀疏枯黄等症状都有缓解作用.对于孩子来说,如果能够经常食用山药鸡...
石城县19255736668： 山药都可以怎么吃家常 - ？
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